團購美食▋凰庭金鑽鳳梨酥-從沒看過酸度會隨季節變化的鳳梨酥

 
說真的，自從土鳳梨酥問世以後，改變了台灣鳳梨酥的宿命，讓真正的鳳梨真正的入了餡，再也不是冬瓜醬當作內容，不過，儘管鳳梨酥吃過那麼多了，這還是第一次吃到鳳梨酥的酸甜度會隨著季節而不一樣的呢，凰庭金鑽鳳梨酥真的滿特別的嘛

鳳梨酥已經成為台灣非常重要的伴手禮之一了
台灣本來就是鳳梨王國，但土鳳梨酥則是讓台灣的鳳梨生命更上一層樓!!

以前台灣的鳳梨酥是加入冬瓜醬的，鳳梨的佔比並不高
現在則是幾乎都是整個鳳梨入餡了，所以鳳梨餡也是很重要的

 

這一盒12顆，共有夏、秋、冬、夏+冬，四種不同口味的鳳梨
(因為是體驗的商品，所以正常訂購不會出現字體，也只販售當季酸甜度的餡料)

上頭有寫加註夏+冬的季節分別

由凰庭食尚工作室製作的，也把食材成份標示清楚，奶素可吃，也不含防腐劑

這塊小金磚的造型是正方形

鳳梨的纖維看得一清二楚，也因為它而讓酥軟的鳳梨酥多了幾分口感

嘿嘿，有南瓜子在上面 (正常訂購不會有南瓜子哦)

您看看，這雖然是個小小的鳳梨酥，裏面的學問可大了
裏面有台農2號、3號、17號(金鑽鳳梨)，三種鳳梨合煮出來的內餡!!

很自然的酸甜!!!! 這個很重要哦，因為食品化學的關係，只要加上檸檬酸，就可以控制酸甜度了!! 很容易!!

但這是店家的堅持!! 也值得為這麼用心的店家，多多鼓勵


他們的產品也經送驗過哦，上面是農藥未檢出的狀態

泡杯茶+鳳梨酥，最對味了!!

來個四種鳳梨酥的評比

從夏、秋、冬~~酸度逐漸增強，真的很妙!!!! 但真的只是很微小的變化，一不注意還真嚐不出來

入口後自然酸甜的鳳梨餡加入餅皮的奶香，齒頰留香!! 真的很好吃!!

其實餅皮的學問也滿大的，它只是奶油、麵粉、糖等基本素材的組合

但食材比例不同，作出來的餅皮口感也不一樣

哈哈，我們家小孩也吃的很開心!! 吃完一個還不夠，還想多要一個呢

喜歡的朋友，可以到下面的網站訂購哦






雅品軒食尚工坊

地址 : 241新北市三重區永安北路二段5巷9號
電話 : 02-2857-7215 
網站 : http://www.htfood.idv.tw/

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