【台北大安│Angelo Restaurant】米其林餐廳主廚的法式商業午餐

以前我們家很喜愛上一家義大利館子-Papa Gio
後來歇業搬遷至他處了
原先的餐廳改開成這家Angelo
主廚Angelo是道地的西西里人
又是米其林餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄前行政主廚
這樣的名聲吸引了不少饕客前往朝聖

 
Angelo的官網有菜單
晚餐價格不便宜
看了一下決定第一次先吃吃看千元有找的商業午餐

當天友人一如往常地又遲到了!
原因竟然是找不到餐廳大門
因為Angelo家的大門黑黑的好大一片
乍看之下以為是一面牆
發現是門之後又看不出來是要往裡推 往外拉 還是自動滑軌的

Angelo每過幾個月就會換菜單
今天分享的餐點有部分已不在菜單上了
大家參考用囉
當天點了$780和$980的套餐各一

麵包籃搭配橄欖油及巴薩米可醋
麵包如預期般的好吃
口感 香氣都不錯

當日招待的小前菜-蛋料理
吃起來有點像鹹口味的烤布蕾
上頭像烤核果的東西是爆玉米
甜甜的更添整體香氣

開胃菜-紅甘魚薄片搭配西西里檸檬蔬菜醬

魚片經過檸檬汁的熟化口感嫩中帶脆的相當好吃
酸甜的醬汁配上生菜相當的開胃
很喜歡這道前菜!

開胃菜-嫩煎小卷佐鷹嘴豆泥及墨魚醬汁

(又來了 西餐菜名總是很愛佐什麼佐什麼)
簡單來說就是小卷三吃
個人最喜歡搭配濃郁的墨魚醬汁
必須要盛讚主廚處理小卷的火候
咬下去是會噴汁的
口感跟鮮度都超棒

主菜-鹹蛋絲瓜乳酪管麵

看到來自義大利西西里的主廚能運用台灣屏東的鹹蛋加上絲瓜做成一道西式的義大利麵覺得好欣慰(?!)
就算口味...有點奇妙還是要支持一下XD

主菜-番紅花燉飯與米蘭式牛膝

看菜單時覺得很驚訝$780的套餐主就有牛膝這選項
一般光是單點牛膝就要這個價錢了阿
原來是這牛膝的重點不只在肉 骨髓也是精華
旁邊附了一吃小湯匙方便挖取骨髓
骨髓的味道雖好但油滋滋的還是讓人有點懼怕X__X

主菜-肉餅和薯條

忘記它華麗的菜名了
本質就是肉餅和薯條
肉餅煎得焦焦酥酥蠻香的
調味鹹了點
配上沒調味的薯條比較剛好
簡單的料理 不覺得有特別驚奇之處

甜點-檸檬派佐柚子巧克力冰沙

一旁的巧克力冰沙乍看真的好像滷蛋XDD
檸檬塔上面蓋了一層巧克力薄片偽裝成巧克力塔
其實掀開底下是白色的檸檬幕斯
是很綿密不是有氣泡的那種
塔皮很酥脆
好吃極了

甜點-杏仁香橙風味蛋糕佐草莓冰沙

造型有點像馬卡龍
吃起來像費南雪
濕潤的口感及酸甜的味道很討人喜歡
和一旁的果香冰沙也很搭調

咖啡上桌後竟然又來了一盤餅乾拼盤
我想概念應該是甜點也是一道像主菜一樣被重視的料理
不是只是配咖啡的小食
真正搭配咖啡一起吃的小點是這盤餅乾

網路上都說Angelo的商業午餐CP值很高
雖然我覺得前菜和甜點的鋒芒壓過了主菜
但就精緻度及飽足感來說還是值得一試

延伸閱讀

義法料理：
【試吃│廚子市場 Le Marché de Cuistot】絕殺的紅酒燉牛臉頰和迷迭香檸檬塔 
【食台北│L'AGE熟成餐廳】道不道地其實不重要 
【試吃│桂香-Flower 預約制私宅餐廳】隱身巷弄 復古情懷 歐陸料理 
【食台北│DANIELI"S 丹耶澧義大利餐廳】威斯汀六福皇宮義式分享餐 
【食台北│Pizza Pub 比薩屋】喜來登飯店的絕佳義式料理 
【食台北│L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳】世界名廚的米其林餐廳初體驗 
【食台北│L'appétit la Cuisine Francaise 拉佩堤餐坊】高貴不貴法式午間套餐 
【食台北│好食Mangia Bene】很懂搭配的義式料理新歡 
【食台北│Le Bouchon Aux Vins 塞子小酒館】好功夫法國小館子 
【食台北│大嗑西式餐廳 Ducky Restaurant】紅酒燴牛頰肉太優秀~~~ 
【食台北│MEOWVELOUS CAFE & RESTAURANT 貓下去 西餐快炒小館】紐約風餐酒館 
【食台北│YOUR KITCHEN】宅食‧法式廚房 
【食台北│DIARY Bistro】燈光美氣氛佳料理創意又好吃絕對是過節的好去處 

【Angelo Restaurant】

台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
(02)2751-0790 / (02)2751-0791
週一~週日 11:30~14:30 18:00~22:00
官網(有menu)http://angelo.tw/angelo/angelo.html
臉書(有menu)https://www.facebook.com/AngeloRestaurant/timeline

檢視較大的地圖 

食記, 台北市, 東區, 忠孝敦化, 法式餐廳, Angelo restaurant, 義大利主廚, 侯布雄, 義式餐廳, 商業午餐, 義大利麵, 燉飯, 排餐, 甜點, 麵包, 餐酒館, 法國菜, 義大利菜, 聚餐, 約會

創作者介紹

Sarah 莎拉

Sarah │ food+feeling=fooding