【手殘烹飪教室】西點迷你派輕鬆做！

我想這邊以後可能要轉型成手殘系的烹飪部落格了吧　ㄎㄎ

總之自從去逛過食品材料行之後
常常就會想要來筍筍好料理一下

不過因為手殘，有難度的我也做不出來，所以都想一些很簡單的來弄


今天介紹一下筍廚房的新同學～鹹派小西點



吃起來鹹中帶甜，有鮭魚跟龍蝦兩種口味

外層是酥酥脆脆的派皮，餡料我也很喜歡

整個就是好吃的小西點，本來以為可以放到隔天當點心吃

可是因為很＂涮嘴＂，做好的當晚就被吃光光了（想起來還會得意）



首先來看一下準備材料

其實我都是買現成的東西回來加工組裝一下而已，哈！

這次準備的有：

迷你蛋塔皮７個（這個是去食品材料行買的，３０個才１００元）
即食的龍蝦沙拉＆奶油鮭魚各少許
蛋一個
起司一片




調味料的部分挑自己喜歡，味道搭的起來就好

其實搭不搭的起來大部分是一種直覺，有時候則是一種運氣

第一次做就做出喜歡的味道，可見我冥想的功力還不錯

因為派皮跟餡料本身都夠味道了，就不再加鹹味進去

黃芥茉搭義式香料＆黑胡椒粒非常對味



還加了兩顆咖啡奶球進去，味道會更香醇一點

你看吧！下次別再把沒用到的奶球丟掉了




材料都準備好了就動手吧！

我們先烤派皮，當然也可以自己做

不過因為我沒那麼行也沒那麼勤勞所以買現成的

在這裡容我提醒你，一定要有烤箱，可以調溫度的迷你烤箱就行了

不然是要怎麼烤？！難道用少林絕學火雲掌嗎？！

所以不要再問我說＂～我沒有烤箱耶！有別的方法嗎？＂

說這種鳥話，阿筍可是會生氣的



沒烤過的派皮長這樣



不需解凍，直接進爐以２００度（攝氏）烤１０分鐘即可

烤的同時我們就可以來備餡料

冷凍沙拉我只取需要的份量，其他的部分就趕快包好冰回去

整包拿出來退冰會容易變質



打蛋汁




加入調味料




起司的部分因為這次用的是起司片

所以加了奶油球一起微波使它融化，隔水加熱也ＯＫ

說實在的，不把它融掉，直接撕小片丟進去也沒關係

或是加起司粉也可，看手邊有什麼，以自己高興就好

總之再把它混進打好的蛋汁裡便是




調味好的蛋汁取一半和入龍蝦沙拉，另一半則加入奶油鮭魚




今天如果你比我更懶惰，可以把所有的東西的一次丟進碗裡攪勻

沒有分這麼多步驟也ＯＫ



當我們備好餡料的時候，派皮也烤好了
噹～這時候家裡就會充滿濃郁的奶油香，就好像下午３點半經過麵包店的那種心情


　　　　　　　
然後把剛剛準備好的餡料填入



再次送入烤箱

這次以１５０度烤１５分鐘，表面膨起即可

這樣就完成了這道點心！熱熱的最好吃

若是一次做比較多備起來放涼的話，吃的時候也可以用烤箱再回溫一下



小巧的造型入口很方便

拿來招待客人也會被誇獎的喔！




除了這個配方之外

大家也可以嘗試加入其他餡料，番茄醬、玉米粒、鮪魚罐頭都可以

翻翻冰箱，有什麼就加什麼吧！


後來我還另外做了甜口味的水蜜桃派，而且這道更簡單

水蜜桃加的超豪氣，看起來跟吃起來都有夠爽的啦！




呼～寫完這篇才發現

做點心不難，要寫出來才真的難，有夠花時間的噗～

喜歡的話也請大方的給阿筍一個推當作鼓勵吧！

ｐｓ．提問前請先看清楚文章內有無提及喔！

食品材料行哪裡有？上網搜尋一下就有