我想這邊以後可能要轉型成手殘系的烹飪部落格了吧 ㄎㄎ
總之自從去逛過食品材料行之後
常常就會想要來筍筍好料理一下
不過因為手殘,有難度的我也做不出來,所以都想一些很簡單的來弄
今天介紹一下筍廚房的新同學~鹹派小西點
吃起來鹹中帶甜,有鮭魚跟龍蝦兩種口味
外層是酥酥脆脆的派皮,餡料我也很喜歡
整個就是好吃的小西點,本來以為可以放到隔天當點心吃
可是因為很"涮嘴",做好的當晚就被吃光光了(想起來還會得意)
首先來看一下準備材料
其實我都是買現成的東西回來加工組裝一下而已,哈!
這次準備的有:
迷你蛋塔皮7個(這個是去食品材料行買的,30個才100元)
即食的龍蝦沙拉&奶油鮭魚各少許
蛋一個
起司一片
調味料的部分挑自己喜歡,味道搭的起來就好
其實搭不搭的起來大部分是一種直覺,有時候則是一種運氣
第一次做就做出喜歡的味道,可見我冥想的功力還不錯
因為派皮跟餡料本身都夠味道了,就不再加鹹味進去
黃芥茉搭義式香料&黑胡椒粒非常對味
還加了兩顆咖啡奶球進去,味道會更香醇一點
你看吧!下次別再把沒用到的奶球丟掉了
材料都準備好了就動手吧!
我們先烤派皮,當然也可以自己做
不過因為我沒那麼行也沒那麼勤勞所以買現成的
在這裡容我提醒你,一定要有烤箱,可以調溫度的迷你烤箱就行了
不然是要怎麼烤?!難道用少林絕學火雲掌嗎?!
所以不要再問我說"~我沒有烤箱耶!有別的方法嗎?"
說這種鳥話,阿筍可是會生氣的
沒烤過的派皮長這樣
不需解凍,直接進爐以200度(攝氏)烤10分鐘即可
烤的同時我們就可以來備餡料
冷凍沙拉我只取需要的份量,其他的部分就趕快包好冰回去
整包拿出來退冰會容易變質
打蛋汁
加入調味料
起司的部分因為這次用的是起司片
所以加了奶油球一起微波使它融化,隔水加熱也OK
說實在的,不把它融掉,直接撕小片丟進去也沒關係
或是加起司粉也可,看手邊有什麼,以自己高興就好
總之再把它混進打好的蛋汁裡便是
調味好的蛋汁取一半和入龍蝦沙拉,另一半則加入奶油鮭魚
今天如果你比我更懶惰,可以把所有的東西的一次丟進碗裡攪勻
沒有分這麼多步驟也OK
當我們備好餡料的時候,派皮也烤好了
噹~這時候家裡就會充滿濃郁的奶油香,就好像下午3點半經過麵包店的那種心情
然後把剛剛準備好的餡料填入
再次送入烤箱
這次以150度烤15分鐘,表面膨起即可
這樣就完成了這道點心!熱熱的最好吃
若是一次做比較多備起來放涼的話,吃的時候也可以用烤箱再回溫一下
小巧的造型入口很方便
拿來招待客人也會被誇獎的喔!
除了這個配方之外
大家也可以嘗試加入其他餡料,番茄醬、玉米粒、鮪魚罐頭都可以
翻翻冰箱,有什麼就加什麼吧!
後來我還另外做了甜口味的水蜜桃派,而且這道更簡單
水蜜桃加的超豪氣,看起來跟吃起來都有夠爽的啦!
呼~寫完這篇才發現
做點心不難,要寫出來才真的難,有夠花時間的噗~
喜歡的話也請大方的給阿筍一個推當作鼓勵吧!
ps.提問前請先看清楚文章內有無提及喔!
食品材料行哪裡有?上網搜尋一下就有
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匿名2012-10-19 04:02:40
悄悄話...
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pennyzax07162010-01-09 17:38:32水蜜桃塔好美喔:) 看到火雲掌那邊我笑了!!哈哈哈 覺的一定要來登錄推一下
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irene5212010-01-07 05:00:40好酷喔~~ 用現成的東西就能變化出這麼美味的東西 學起來學起來^^
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cawaiimelody2010-01-04 10:13:34
悄悄話...
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iclaude09262009-12-30 07:56:22加龍蝦沙拉~~高級喔~~推 水蜜桃真的超豪氣~~量超多~~~
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annie1228mj2009-12-25 08:31:47推! 好漂亮的派唷! 看起來好好吃XD
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iniziofood2009-12-21 16:06:31hi~ iniziofood
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vz56969962009-12-21 09:28:39ㄚㄚ 打錯囉 我原本要說ㄉ意思是 那姐姐願意收我這ㄍ國二生ㄉ徒弟嗎???
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vz56969962009-12-21 09:02:38呵呵 那姐姐國二生ㄉ徒弟嗎???
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sheery10132009-12-20 14:24:32好想吃一口
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j0385403662009-12-20 09:23:08好像聞到陣陣香味了~~ 哈哈 好好吃的感覺
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may854922009-12-20 08:21:44看起來好好吃唷! 我是餐飲科的學生,平常有空也會自己做做小西點 買現成的就可以做的如此精緻 很厲害唷! 下次我也要來嚐試看看!
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ketry4092009-12-20 07:55:25看起來好好吃唷^^ 肚子好餓 >""<
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vz56969962009-12-20 07:31:41好厲害喔 這我要學起來 當ㄍ新好男人 雖然我才國二!!!
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mrji3g4gp62009-12-20 03:19:44感覺還不錯耶 也想來做做看
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chris38232009-12-19 05:45:34哇哇~超漂亮耶!! 水蜜桃的好可口的樣子^^ 推1個~~
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love7510102009-12-18 14:57:34你好,請問一下^^ 龍蝦沙拉是在哪買的啊? 價錢差不多多少??
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sosegg2009-12-18 04:27:17色香味俱全 歐!!!
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yin8312009-12-17 17:18:19用半成品做小西點最方便啦!又不容易失敗! 我也曾經買半成品做過楓糖牛角可頌和有水果派!還有熊喵小餅乾XD! 還在特休的日子在家做小點心,然後送去公司給同事當下午茶,哈哈! 從頭做到尾的點心我也做過,那種要是做成功,真的會很有成就感!!
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roly17746432009-12-17 09:34:22這一定好吃啦 ! 可是我不會做 我只會吃...
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snowkei2009-12-16 17:52:47小胖 我不要吃水蜜桃也不要吃草莓的 龍蝦沙拉看起來不錯 乳酪的好像也可以 唉呀 想吃得太多了 各種口味都來一個吧! 嫌我太挑剔?怎樣!?!!?!? OOOXO!!!!!我沒錢啦!!!!!
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littlepig2202009-12-16 07:22:27挖喔~~我是頭香耶!! 也太酷了... 我最近好懶...已經16天沒煮飯了... 再下去..應該會被冠上惡媳婦的名子 推1~~!! ^ ^