＊美食＊東京最強海鮮丼!!!!!! 台北信義微風/超奢華海鮮珠寶盒【日本橋海鮮丼つじ半-Tsujihan】

又是一篇誤打誤撞遇到美食的愛情故事~~~

今天到東區辦事 晚上和老皮來尋找美食  看到IG超多人分享的《海鮮珠寶盒》

立馬就和老皮說"我要吃這個!!!!!"  看到首圖是不是讓你也無法抵抗這誘惑

東京NO.1的【日本橋海鮮丼つじ半】  就位在微風信義的B1

 

手扶梯下來就可以看到長長的排隊人潮  一看到門口裝潢就好像置身在京都的街道

想起之前在京都吃的炸天婦羅丼飯  也是一樣的裝潢耶

但往旁邊看就會看到好現代化的商場  覺得好違和阿~~

原本以為這樣長長的人龍要排上一個多小時

沒想到大概等20分鐘就入座了   因為需要等到全部人到齊才可以入座歐!!!

大家排隊的時候不要亂跑 

因為前面有好幾組都只留一個人排隊  就要等大家到齊才可以進去歐

 

餐點有4種套餐

《梅》鮭魚卵、海螺、天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪

《竹》鱈場蟹+《梅》

《松》鱈場蟹、海膽+《梅》

《特上》加量鱈場蟹、加量海膽、加量鮭魚卵+《梅》

原本想要吃《特上套餐》但在排隊的時候就聽到後面的人說已經完售了

我這輩子可能都吃不到特上了 應該要中午到才吃的到這加量的美味阿

 

店內的空間沒有很大  座位區就是這樣放眼望去的座位而已

主要都是圍繞著吧檯的座位  如果是4人就會被安排到後方的4人座位

安琪拉其實滿愛坐在吧檯可以偷偷看師傅做料理的過程

但要店內有很多人才可以拉  如果整場客人只有我的話還是不要好了(尷尬魂

 

 

薑片裡面還有一些海帶芽吃起來很清爽很涮嘴 

但覺得海帶芽的量太少了  只有幾根而已  如果多點海帶芽會更加分

像安琪拉愛吃辣的就更不能錯過他的黑七味粉

 

  一就座服務人員就會倒上一杯熱呼呼的黑豆茶

今天我們點了兩份《松套餐》 、黑羽金澤氣泡飲  老皮還多點一份海膽給我加菜

 

每個座位都會有一台I-PAD  不是用來點餐的  而是和你介紹餐點怎麼製作

還有〝教你怎麼吃〞   咦?!  不就是丼飯嗎?!還能怎麼吃

 

つじ半首創的多層次海鮮丼套餐吃法

《留》《拌》《鋪》《淋》《湯》《鮮》

有層次的獨創吃法  讓整個餐點更加分

懶得看I-PAD  也不用擔心

在上菜的時候  師傅都會詳細的介紹餐點怎麼食用會更好吃

單點的黑羽金澤氣泡飲  其實他就是黑麥汁啦

漸層的感覺好漂亮  這飲料老皮還滿愛的  可以喝的到黑麥的香味

 

《留》4片稚獅魚生魚片  沾取一旁的胡麻醬搭配食用 

記得要留下兩片  可不要吃一個太ㄕㄨㄚˋ嘴一下吃光光

 

看到師傅在做丼飯覺得好療癒阿 

師傅會把下方的海螺、紅蝦、松貝、鮪魚、魷魚...混在一起  再推成尖尖的放在飯上方

上面再淋上海膽、鮭魚卵  這都是有秤重的歐!!!  不用擔心每份的量不一樣

 

 《拌》將芥末拌入特製蛋黃醬油中

安琪拉把全部芥末都放下去  這個口味覺得很可以  不會太嗆
 

《海鮮珠寶盒》端上桌拉~~~~也太華麗了吧!!!!!

每個人拿到的第一個步驟就是......餵手機

 

《鋪》把海鮮均勻鋪平在白飯上

實在是很捨不得把它鋪平阿  但把它鋪平後看起來又更澎派了

 

安琪拉有多單點一份馬糞海膽   而且連老皮的海膽也都給我吃

所以我默默地吃了三份海膽

《淋》均勻把蛋黃醬油淋在飯上  把它全部都淋上了  吃起來還是很清爽不死鹹

把它這樣均勻鋪在飯上  每一口都吃的到滿滿的海鮮

每吃一口  都可以感覺到滿足  越吃越慢  根本捨不得吃完

 

《湯》把飯吃到剩約1/3  再放回台上

師傅就會幫你加熱呼呼的雕魚高湯  變成一碗鯛魚高湯漬飯

師傅還會詢問需不需要加飯  很貼心ㄋㄟ  但其實這份量吃起來還滿飽的

 

《鮮》再把剛剛兩片稚獅魚生魚片放入熱湯中感受所有海鮮的精華

肉是有厚度的  不會一燙就全熟  生魚片加在熱湯中和剛剛吃起來口感不太一樣

雖然安琪拉把海鮮都吃光光了  但加上熱呼呼的湯  吃起來也鮮味十足

輕易就把可以把整碗都吃光光

 

每份套餐都會有甜點《宇治抹茶布丁佐金時》

這個布丁超像小盆栽的耶~~~   一旁還有附上紅豆泥+脆片

 

你看!!!!  一拿起來  ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的超想把他一口吃掉

抹茶粉只有最上面一層  下面是濃濃牛奶味的布丁(安琪拉覺得吃起來比較像奶酪

 

已經用完餐大約2週了   安琪拉還是無法忘懷這個美味阿~~~~

如果你不敢吃海膽  一定是沒有吃過日本橋海鮮丼つじ半

因為他的海膽完全沒有腥味  就只吃得出海鮮的鮮甜

每道餐點送上的時候都會讓人覺得好驚艷又好驚喜  從前菜到甜點絲毫都不馬虎

吃飯的過程味蕾也有不同層次的   還有.........超想吃特上的啦  

說他是東京NO.1果然當之無愧阿

 

《日本橋海鮮丼つじ半》

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1

電話：02-27221427

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日本橋海鮮丼つじ半  官網

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    *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

 

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