【食記。新竹】DR.INK達墨。超氣派義式餐酒館。聖誕跨年大餐就決定是這了(附聖誕餐菜單)

我說這秋天到哪去了？怎麼之前都爆熱，過了幾天秋天的微涼，現在都冷冷的...

看看時間，其實又年底了耶，應該是今年熱的時間太多了~

每到年底就有超多各種聚會、派對啊，聖誕節、跨年接踵而來

而且這種冷冷的日子，似乎就很適合約約好友大家聚在一起暖心一下(?!)

去年聖誕節在德國，逛了聖誕市集

也過了一個很傳統、歐式的聖誕節，真的是很棒的經驗

跟一群歐洲朋友 (來自各國聖誕節在外工作無法回家的遊子們)

在其中一個德國人的家一起過節~

真的就是小時候讀過童話的那種聖誕，街上空空無人，家家戶戶都亮著燈

然後賣火柴的小女孩就出現了.....開玩笑啦XD

(其實就差不多是台灣除夕夜的樣子，聖誕本來就是他們一家團聚的日子~)

前一兩天要聚在一起布置聖誕樹(他們都是真的樹)，擺禮物在聖誕樹下

一頓超豐盛的聖誕大餐，大家用自己國家的語言說聖誕快樂

(德國人/芬蘭人/比利時人/英國人/台灣人) 當下真的心好暖~~~

餐後就是拆禮物時間，我們用交換禮物的方式進行，在樹下找自己禮物

真的很有趣也很難得的一年聖誕

好的，說了那麼多其實我只是想哭哭一下...

今年比較忙應該是沒機會出國過聖誕啊嗚嗚嗚嗚

好啦~雖然聖誕節根本不是台灣(中國文化)的節日

但是也跟各個情人節一樣被商人們包裝成很重要的日子了XD

相信大家一定會覺得現在台灣聖誕節的氣息完全比農曆年還要濃厚哈哈哈

好啦我也是這樣覺得啦，因為聖誕節我就會想要吃大餐啊、出去玩，美美的跟朋友一起

我廢話說太多了，我要說的是，這天被朋友帶來朋友的朋友工作的店，在新竹竹北

叫做DR.INK達墨義式餐酒館，她告訴我那間店真的很棒，而且現在推出聖誕特餐要帶我去嚐鮮

說實在的，一開始聽到店名不怎麼感興趣，DR.INK？墨水博士？還是DRINK表達小酒館的意思？

後來上網看一下照片感覺是有點氣派的店，所以這天就下去了一趟，也跟朋友聚聚

其實餐廳位置比較偏一點，跟竹北餐廳林立的光明路是不一樣的地方

不過也離高鐵很近~因為我就是從高鐵站來的，很快就到

這門真的有點壯觀啊，應該說是台北比較少會有這種看起來有點氣勢的餐廳

感覺會出現在台中公益路上那種氣派的感覺~

地上還投影著大大的鮮明的店家LOGO

從外觀看出這裡已經有一種叮叮噹的感覺了~(就是聖誕氣氛啦哈哈)

這門還真是有點重量，又高，像歐洲那種比人高好多的大門

其實黑黑高大的大門會有點讓人不敢進去，別怕~推開就對了

裡面真的很棒，而且外觀看起來是餐點要價不斐的餐廳

殊不知其實真的不貴！就是一般義式料理餐廳的價位

DR.INK的LOGO真的跟裝潢一樣很有氣勢耶，像個徽章

黑色超大門後的空間，是個很棒的用餐環境

其實我這天到的太早，五點多就到了，一推開門還想說其他人呢？該不會被放鳥..

看看時間發現原來是我來早了，還早那麼多 (超級難得是我早到哈哈哈)

所以我也沒事就來到處亂拍，這裡美美的很好拍

-未成年請勿飲酒/開車不喝酒/飲酒過量有害身體健康-

最引人注目的就是吧台，陳列了好多種類的酒

光線也打得非常美麗，像是很有格調的酒吧

搭配上店裡當下輕快的爵士音樂，讓人覺得滿放鬆的

(照片還故意用閃閃發亮模式拍攝，這裡好適合這模式！)

閃閃發亮照片再一發XD

除了吧台，另一個吸引人的地方就是通往二樓的旋轉樓梯

這樓梯、這氣氛，實在是有點夢幻啊~旁邊是不是該有一台南瓜馬車

有一種仙杜瑞拉會走下來然後順便掉一隻玻璃鞋的感覺

怕你不知道仙杜瑞拉是誰所以放一張示意圖

就是神仙教母暫時實現她夢想給她禮服跟南瓜馬車

但午夜12點要趕回去不然一切都會變回來那位啦哈哈~

感覺走上樓梯就會有一種自己是仙杜瑞拉的夢幻感

但是人家也想要變成仙杜瑞拉，不過朋友都還沒到，神仙教母又不在...

只好厚著臉皮麻煩在忙的店員幫我拍照.............

恩我想太多了，完全沒有童話的感覺哈哈哈應該是人的問題

不過這樓梯真的很美啦，店員也說大家都在這拍照打卡美美照~

店裡歐式華麗的裝潢，再加冷色調燈光柔和的照映店內

一些聖誕擺飾的點綴就讓店裡非常的有聖誕的氣氛

門外就可以看的到的甜點櫃，他們的甜點看起來也很厲害

我有稍微問一下，他們說這裡的一切餐點甜點都是他們自製的

除了馬卡龍，是聘請法國師傅做的~

很貼心的還有一個衣架，冬天最需要了

厚重的大衣圍巾，掛在椅背上又不太方便~這兒有衣架掛

上去二樓看看，廚房在二樓，是半開放式廚房

可以清楚的看到大廚們的烹調過程，也讓人安心

但二樓開放座位空間就沒有一樓來的寬敞

但二樓有兩間包廂，如果想要隱密一點的空間可以坐包廂

需要甚麼條件我不清楚啦有興趣可以自行問店家

門可以拉起來就變成隱密的空間，還有電視~大夥一起看電視大概是追球賽吧！

一樓最裡面的牆面還藏著一個玻璃隔著的酒櫃~裡面有好多酒款

但我也是不太懂酒啦，雖然法國朋友教過我認酒品酒

但我只會做做樣子而已，這實在太深奧哈哈哈

所以有什麼酒還是去問店家吧XD

-未成年請勿飲酒/開車不喝酒/飲酒過量有害身體健康-

到的真得太早，又很快速地把環境參觀完

就坐上吧台先點杯白酒喝一下XD

(又麻煩忙碌的店員幫我拍假掰照了)

等了好一陣子朋友終於來了，在等他們的時間我做了超多事

看環境拍拍環境、喝杯白酒、跟店員亂聊、請店員幫我拍照以及自拍100張照片，超充實

然後終於人到齊可以坐上餐桌了~進門這桌大桌的是我們的

桌上白色的是菜單~店門外也有菜單

紅色這本是酒單~

不過今天朋友就是帶我來吃吃看他們新推的聖誕套餐

所以有額外的菜單~有分雙人套餐($1880)跟四人套餐($3680)

(餐點都要另加10%服務費唷~)

我們點了一份四人套餐，份量不少，我們六個人，大多是女生，所以吃起來算剛好

但後來另外還有點一盤麵~~~

 

開胃暖心香料熱紅酒

超想念去年在德國聖誕市集喝到的熱紅酒！！！

那時候冷到凍僵，喝到一杯熱紅酒真的身體都暖了~

當下覺得天啊怎麼會有這麼好喝的東西，覺得紅酒就該是熱的！

來到DR.INK也能喝到熱紅酒~餐前一杯暖暖胃

 

黃金起司脆薯

前面的開胃小點之一，脆薯鹹香酥脆，是滿好吃~

但沒有什麼太大的特色，有點可惜的是起司絲撒上並沒有太濃的起司香

可能因為只是撒上而已，而且薯條本身就有鹹香味

 

酥炸莫札瑞拉起司條

感覺外觀有點像細長板春捲兒的開胃小點起司捲~

正可惜剛剛的薯條起司味不夠，這道完全可以彌補我這起司控的心靈

裡面滿滿的莫札瑞拉起司，要跟朋友一人分一半

一對折拉開就是好療癒的牽絲~~~~

 

聖誕花圈沙拉

一份套餐裡當然要有點蔬菜，吃點草解解膩

這裡超用心的，把沙拉擺成聖誕花圈的樣子應景！！

上面放番茄、莓果、藍莓等點綴~淋上的是油醋

之前在羅馬我也自己做沙拉，也是生菜加莓果(其實是看超市有啥就亂買)

但那時候買的各種莓都酸到皺眉！！！ 所以看到這有點陰影...

不過還好這裡面的莓果都不會酸！！！還好還好~~~呼

 

嚴選松阪豬風味Pizza

好香的pizza上桌~這pizza口味比較特別一點

比較偏向亞洲的口味跟用料，主角是豬頸肉，就是松阪豬

而一般pizza上面是撒上大量的芝麻葉

而這pizza的口味偏向亞洲口味，撒是切得很細的大蒜~滿特別的

pizza是比較像羅馬式pizza，就是整個都薄薄的披薩，但卻又不是很脆的餅

餅皮又有拿坡里式的Q度，但邊邊不像拿坡里式的厚實~ (所以是綜合式？

義大利pizza是個唾手可得的食物(應該說歐洲都是，之前在德國沒錢就吃披薩XD)

跟台灣的差別就是台灣很講究上面要滿滿的料~而歐洲pizza真的很簡單

(歐洲那種在台灣可能會被罵翻，說不划算之類XD)

上面的料超豐盛~蔬菜、番茄、墨西哥辣椒、松阪豬、濃濃的起司~

雖然比較亞洲口味但滿好吃的，松阪豬也很香，彈牙脆口

可惜就是稍微軟了一點(可能上上面的料太多太重所致XD)

其實七月從義大利回來後就沒有吃到薄的披薩了，吃到覺得想念

(之後我還要再去一趟義大利，那邊雖然危險但真的好棒)

附上一張學義大利人坐在路邊吃pizza

我到底什麼時候才能生出義大利的文章呢~~~ ((遙遙無期.......

 

起司佛卡夏麵包

這也是開胃小點吧，就像餐前麵包一樣

我會放在pizza後面是因為店員說這塊的麵糰跟剛的披薩一樣

只是把它對半折，中間起司夾心，所以呈現半圓形

這我也喜歡，雖然我不愛吃一般麵包(每次在歐洲我都把餐前麵包拿去餵鴿子)

但薄皮這種我喜歡，它的麵皮是整個很有Q度的，不會過軟過硬，還不錯

裡面的起司也還算濃郁~~~

 

波希尼野菇燉飯

我真的是很喜歡義大利料理耶，義大利麵、燉飯、披薩我都愛~~

裡面充滿了野菇以及撒上起司絲~

米是選用正統義大利米，所以米心會比較硬，在口中粒粒分明

我喜歡義大利式偏硬的燉飯，很多地方都料理的爛爛的根本變稀飯

燉飯口味還不錯，但我覺得可以再硬一點點

可能為了符合台灣人口味所以稍煮軟了一點(但米心還是偏硬一點的)

因為吃完後朋友就有問店員米是不是有點沒熟，因為有點硬XD

 

美國Choice低溫烹調沙朗牛排

這塊肉有8oz，這牛排一上桌有讓我驚訝一下，表面居然看起來很多汁

可能因為是低溫烹調的牛排吧，有別於一般大火將兩面煎焦的手法

不過低溫烹調才更健康唷~~~ (前陣子才主持過營養師講座，學到不少健康飲食知識

雖然我自己煎牛排都是用大火啦哈哈哈哈

不過切開也是很多汁 (有沒有~肉汁都從旁邊液出來了~~

這牛排滿好吃的，choice等級雖然沒有到prime，但肉質已經很棒了

加上厚度又不會太厚，幾分熟我是忘了~但就是滿嫩的

牛排已經有稍微調味過，可以直接吃，也可以搭配一旁的紅酒肉汁醬

 

香煎風乾櫻桃鴨胸佐藍莓醬

鴨胸！比較少吃鴨胸，之前吃的都比較薄片一點~很少吃到這麼厚一塊

(因為主餐有牛我就會選牛肉了不會選鴨胸哈哈)

這熟度呈現的微微粉紅色好漂亮

這道我也喜歡！沒想到厚厚的鴨胸居然也這麼嫩

也是超juicy的，輕輕一夾就滲出一些肉汁

中間的肉質很嫩，外皮煎的超酥脆，咬下去會發出喀滋聲音那種~

鴨胸沾著一旁的藍莓醬吃，更是別有一番風味

酸甜的藍莓醬有解膩的感覺，這道我也很喜歡

 

迷迭香黑松露烤全雞

套餐裡居然還有一隻烤全雞！！！太有過節的感覺了吧

這套餐裡真的很多肉類~~超豐盛，牛豬雞鴨都有，哈哈

外皮烤的金黃、擁有美美擺盤、上面一支迷迭香的烤雞上桌

當下在想說該怎麼吃它...是要戴手套像吃手扒雞一樣嗎XD

然後我就裝厲害一手拿夾子一手拿刀，試著"庖丁解雞"(？！)

然後這實在太難了，我怕我一失手把它給毀了...

對了，這隻雞可不小，不像很多外面賣那種小小一隻未成年全雞

我從看起來最好分離的雞腿著手解剖~

邊輕輕切開雞腿就邊看到裡面的雞汁在搖晃！！！

然後香料香氣隨著熱氣撲鼻而來~~~然後黑松露也不少啊！！！

我說我後來沒有自己解剖它，因為真的太難

還好店家可以幫忙拿到廚房處理(應該大家都拍拍照然後請店家切吧？！)

超有誠意的耶，切完居然還是擺得美美的在盤上

中間一支迷迭香維持原樣~而且全雞還去骨了！！！ (服務+100分~

(雞腿雞翅沒去骨啦，很正常吧XD)

這烤雞我也喜歡~是否看到一切開盤子就很多雞汁~肉裡也是啊，滿滿雞汁

而且肉質很嫩，外皮烤的超有韌度一點

我喜歡松露！這份烤雞裡面黑松露也不少~

而黑松露搭配上充滿香料香氣的烤雞相得益彰！！！

然後旁邊的配料有杏鮑菇、馬鈴薯、燉軟的葡萄和番茄等

都好好吃~~~~~~~~~！

 

義大利微甜粉紅氣泡酒

-未成年請勿飲酒/開車不喝酒/飲酒過量有害身體健康-

餐後會上一支酒，可以選紅白酒或微甜粉紅氣泡酒~

大部分都是少女的我們當然選粉紅氣泡酒

說是粉紅酒卻好像沒有rosé那麼粉紅~但是它是微甜氣泡酒

絕對是少女會喜歡的酒款！！！像我就覺得好好喝唷 (隱射自己是少女中XD

真的很順口好喝，回去我還去找這是什麼酒我想買一支自己喝

 

奶油明太子海鮮義大利蝴蝶麵

這不是聖誕套餐內的品項，我們額外又加點的~

送上來也是覺得好澎派，海鮮也太多了吧~~(往下挖都還有)

然後還有滿滿的明太子~~~

但因為當時我滿飽了所以只吃一塊蝴蝶麵，對口味沒有太大印象

但後來詢問朋友，他們都說滿好吃的！

不過我有吃到干貝，沒意外的話它應該是生食級干貝

因為它裡面非常嫩，應該是半熟而已~

 

手做甜點

雖然很飽還是一定要吃甜點 (絕對有第二個胃裝甜點XD

四人套餐有兩份甜點，我不知道款式有沒有不一樣，當日甜點之類

這天分別是抹茶跟巧克力布朗尼蛋糕，擺盤也是好精緻美麗

抹茶口味的布朗尼說真的沒有什麼抹茶味 (是抹茶控會有點失望那種)

反而奶香味比較多的感覺，但還是不錯吃~就是可惜了沒有很抹茶

因為我愛巧克力所以比較喜歡巧克力口味~核桃比較大顆很有口感

巧克力帶點苦，不會過甜 (但比抹茶口味的甜~)，推巧克力口味~

然後這布朗尼蛋糕的口感也滿有層次

首先它是溫溫熱熱的~~然後外面一層比較紮實，一般布朗尼口感

咬到最裡面會有點濕潤的感覺，像舒芙蕾那種！

然後兩種口味都不會太甜~

 

歐洲水果茶

很多種莓果跟洛神花、野莓葉的茶，滿香的，帶點酸味

菜單上有寫他們的茶都是選用百年茶廠進口的有機茶品

對了，這裡餐盤上看到的果乾都是DR.INK自製的，不只是裝飾，它可以吃~

像我就還滿喜歡他們的鳳梨果乾

好像加入Line官方就有送一份吧！但我後來忘記做這件事了哈哈

不得不說他們這裡的拉花超~厲害的！可以拉出各種圖案還可以寫名字！！！

這樣怎麼捨得喝啦哈哈哈~~~~~~

其他朋友的飲料part 1，居然是龍貓，太細膩了吧！！

(完全不記得她點的是什麼飲料...)

其他朋友的飲料part 2，好可愛的小獅子！！！真的超厲害

(完全不記得她點的是什麼飲料again)

餐後還有個活動！！！是套餐裡面有的~

聖誕幸運大抽獎！！！！！會不會太好又不是吃尾牙

來吃飯還可以抽獎~oh my天！也太歡樂了吧

而且獎品整個準備的超豐富啊...說真的這四人套餐很豐盛了，也不會太貴

然後還附抽獎！！！真的是聖誕老公公來著~ (佛心來著的應景說法XD)

兩人套餐可以抽一次，四人套餐可以抽兩次

我抽到9號，真的就帶了一個防水藍芽小喇叭回家了！！！

(頒獎照片拍糊了所以沒放上來~~~)

真的是太開心了啊！！！

第一次來DR.INK覺得這裡好棒，從華麗裝潢、優雅輕鬆的氣氛

到每一到餐點，都覺得還不錯~~覺得之後會想帶其它朋友來

還好我沒有因為它店名叫墨水博士而不來，不然我一定會後悔XD

喔對，這個聖誕套餐好像就12月有而已~

所以想吃聖誕餐跨年餐可以考慮來這，氣氛餐點都很棒

或是你沒有尾牙可以參加的人也可來這吃聖誕套餐

感受一下吃完飯後還可以抽獎的感覺~~~~哈哈

喔對，說到跨年，有聽朋友跟他在這工作的朋友聊到

DR.INK12/31那天好像會有活動~滿1200就送一排shot！

然後店家會開香檳分給現場每個客人一杯一起慶祝 (一起醉XD

我不知道現在透露合不合法哈哈，好像還有其他的~

感覺跨年在這跟朋友同樂很不錯耶！！氣氛又好又有活動~

似乎還有其他活動，詳細電話或訊息自己問店家吧！！！

以上這次食記分享，打完收工

(怎麼覺得這篇寫得特別多...廢話特別多XD)

 

<<店家資訊>>

【DR.INK】

電話：(03) 667-0011

地址：竹北市六家七路二號1樓

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