好久沒有吃王品牛排了，算一算大約有十幾年了不誇張
記得小時候，家裡要慶祝生日或節日就是到王品牛排
以前價位破千的餐廳真的是奢侈，所以要吃一頓大餐就會到王品
但現在，到處都是動輒千以上的餐廳 (真是不懂經濟不景氣在哪...應該是台灣M型化越來越嚴重
王品就漸漸被遺忘，因為有太多太多選擇和創新餐廳了
而王品這陣子推出履歷良食，食材都是有履歷的，主打從產地到上桌都是嚴格把關
讓大家吃得健康又安心
睽違了這麼久，這天終於又再度來到王品牛排用餐
這天到了王品牛排台北光復南路的店，在信義路跟光復南路口附近
對我來說，王品算是小時候跟家人的回憶
對王品的印象，莫過於價位高(但現在高過王品的餐廳到處是)、服務好
除了餐廳內的服務，客戶服務也很好
真的忘不了的就是王品會持續寄生日優惠券到家裡，即便好一陣子沒去了也還是收到
食物上真的沒有印象了，畢竟真的是小時候去的
所以再訪王品其實有一點點期待的感覺
光復南店在二樓，一樓大門推開走樓梯上去
這天用的是晚餐
對王品的印象，還留在老式牛排館的感覺
但這天上來，覺得非常舒適，整個裝潢擺設，高級，卻不會有壓力
地毯、桌巾，也還是有點傳統西餐廳的感覺
整間餐廳非常有氣氛，很適合約會的一間西餐廳
本以為王品現在比較少人會來訪用餐，畢竟現在餐廳選擇好多
但這天平日，晚餐時段卻還是滿滿的
餐前麵包
溫溫熱熱的五穀麵包跟可頌麵包，也都是可以再續的
搭配的是綜合肝醬跟奶油醬 (對了~對王品的印象還有麵包加鵝肝醬，我小時候超愛吃XD
五穀麵包口感比較Q比較紮實，嚼起來口中也會有五穀香氣，但又不會紮實到像歐式麵包那麼有嚼勁
可頌麵包就是酥脆外皮，裡面非常鬆軟，個人比較喜歡紮實點的五穀麵包
奶油不用說，餐包抹奶油是基本的
而肝醬的部分味道較濃郁一些，帶點鹹味，搭配麵包也很好吃的，我個人很喜歡
氣泡香檳
不清楚它有沒有酒精，我是覺得沒有，因為喝起來就像氣泡葡萄汁
甜甜的很好喝，服務生看到杯子空了也就會主動問需不需要再續
-沙拉-
蘿美鮭魚焗牛肉
滿滿的生菜、一條牛肉、漂亮的番茄片花包覆著鮭魚
放在石板上面，擺盤已很吸引人
沙拉上桌後服務生拿著一塊起士，現磨起士在生菜上面
這道蘿美鮭魚焗牛肉是王品履歷良食的新菜色
履歷的蘿美生菜口感非常脆甜，搭配上有機的多種Baby leaf貝比生菜，就是幼苗
像是捲葉萵苣、紅油菜、紅莧等等，因為是幼苗所以蔬菜口感嫩又多汁
淋上的是油醋醬汁，酸酸鹹鹹的口味非常清爽，搭配上剛剛現磨的起士提味
而焗烤牛肉我很喜歡，牛肉很嫩，表層焗烤增添了起士香味
旁邊花型的是番茄片組成，很漂亮，視覺效果很好，包覆著碎鮭魚鮮甜入味
香煎干貝杏鮑菇
也是長的很特別、衝擊視覺的一道菜色
下面的部分是杏鮑菇、中間夾一層薄餅，上面是香煎干貝
杏鮑菇口感Q彈，還不錯，下面的醬汁是海鮮甜椒醬，口味很特別也還不錯
干貝的部分其實比我想像的還小顆一點，表面微焦的煎干貝，上面一點點松露醬提味
干貝的嫩度很夠，但鮮甜的口味似乎淡了些，可能被調味覆蓋掉了
-湯品-
松露菌菇濃湯
這碗松露蘑菇濃湯沒有想像中的濃稠，其實也就不會樣一般濃湯那麼膩
不過口味上相對的就沒有那麼重、那麼濃郁
搭配上面的奶泡一起入口，口感更滑順
法式牛尾清湯
我很喜歡的一碗清湯，喝起來非常清爽
用牛肉跟蘿蔔、蔬菜一起熬煮，湯頭很輕甜
湯裡面牛肉的部分非常嫩，牛尾的部位也吃的到許多膠質
酸梅湯
在主餐上桌前會先上一杯酸梅湯
剛剛吃了沙拉湯品等，順便可以解解膩
酸梅湯也清爽開胃，可以選冰沙或熱的~當然我挑的是冰沙
-主餐-
曼哈頓牛排 (雙人厚切 24oz)
請了服務生推薦主餐，他推薦了曼哈頓牛排
本來想點一份單人(10oz)的曼哈頓牛排，另再點另一種主餐
但服務生表示推薦點的是雙人的曼哈頓牛排，口感跟10oz的不一樣，會更好
所以就點了一份這個了~24oz的曼哈頓牛排，五分熟
因為是24oz，牛排真的非~常~大！
服務生會幫忙切一半、並做切片的動作
看到他下刀切牛排的感覺，就知道牛排是非常嫩的
並在盤子邊灑上海鹽沾取調味
很喜歡牛肉沾海鹽，可以調味卻也能夠吃到牛肉本身的甜味
切面，看的出油花分布的很均勻
因為是五分熟的牛排，所以肉塊本身顏色會偏紅
肉質是軟嫩的，但肉塊本身帶些筋，所以咬起來也稍微有嚼勁
厚切的口感不錯，搭配一點點海鹽就好吃，牛肉很甜
另外還有松露醬可以搭配調味，但個人還是喜歡沾海鹽
-飲料-
冰錫蘭果香茶
酸酸甜甜的果香茶，很能夠解膩
糖都是另外盛裝在小容器中，所以要多少量就自己倒
不過可能因為一開始就喝了幾杯氣泡香檳、還有中間的酸梅湯
肚裡有太多液體了XD 喝到一半就覺得喝不下去了
冰拿鐵
中規中矩的拿鐵咖啡，奶味還算重
-甜點-
玫瑰野莓慕斯
慕斯部分散發淡淡莓果香氣，但玫瑰的口味似乎就不太明顯
另外還放上了水果和芒果冰沙球
(後來因為拍照關係，冰沙有點開始融化，服務生經過看到
就說要幫我換一碟新的冰沙，以免影響口感，王品的服務真的很周到)
熔岩巧克力冰淇淋
難得吃到沒有那麼甜膩的熔岩巧克力
但本以為會爆漿的，相機都準備好拍攝爆漿瞬間了
沒想到一切開，巧克力熔岩卻沒有如我預期的流出來
是切到內部一點才開始慢慢流出~應該說是裡面的巧克力醬沒有那麼稀
最後分享一張這天的穿搭XD
夏天最喜歡one piece的穿著了，長洋短洋連身褲，方便又不用想要搭配什麼
手提包是MK的~
以上是這次久違的王品再訪食記，王品的slogan"只款待心中最重要的人"
真的可以從一進王品感受的到
先不論菜色，光光王品最出名的無微不至服務，已經讓每位顧客感到尊榮
而且從小時候對王品的印象，到現在，服務始終如一的好
餐點部分算是還不錯，這樣的價位與食材、料理都對的上
而現在又主推履歷良食，讓大家品嘗王品的料理，除了美味，更兼顧食安與健康
店家資訊
【王品牛排 光復南店】
地址： 台北市大安區光復南路612號
電話： (02) 2325-3478
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