【日本・大阪・2015】脆皮泡芙－Hop Chou a la creme

ㄚ笨ㄚ妹分享

會發現這間低調的甜點品，是因逛完藥妝店後，發現了泡芙店內有張醒目的熟男－竹野內豐照片，所以當然要朝聖一下~因那天是12/30過年前夕晚上11點，大街上都沒有人潮囉;而我們就隨性的買了１份￥180卡士達 custard 口味試試～～想不到這濃郁奶香的口感獨特，我們兩的卡路里順間又飆高lol...

ホップシュークリーム

可以看到購買時間是晚上11點，店家也在做打烊的準備。

本來想要體驗熱的內餡，也因為準備打烊已經不提供了喔（下次要早點拜訪吃吃看）。

*口味的選擇滿多的＜巧克力／奶油／卡士達＞和日本季節限定口味（地瓜，栗子，抹茶等等）。內餡有冷，冰淇淋，熱的三種不同版本。其實Y笨姐妹最想在冷冷冬天吃あつあつチョコレート！

跟店家小妹說你要選購的口味後，小妹子會立刻拿出一個泡芙外殼，現場擠入你想要的餡料。而且填得滿滿飽飽的。

*外型看似雞蛋糕，但拿到手上時，發現在外殼是很脆的，很類似菠蘿酥皮{日本人稱這種酥脆沙沙感為さくさく(sakusaku)}；並帶有著咖啡焦糖香味；一咬下去，那爆漿的奶油內餡立即流出來，也太有料啦～～～口感很酥脆且奶香滑順，但卻不會像其他甜點，會有......甜到膩的fu

卡士達醬已經綿密濃稠到咬下去的那瞬間緩緩地流出。

さくさく加上裡面冰冰的カスタ〜有趣的是外面的焦糖與卡士達的香不衝突！

店家旁邊泡芙模型！雖然不是很顯眼，但是走過去還是會多看一眼。

店家也有提供外帶後回家如何還原美味的小秘訣
1. 請先將家裡的烤箱熱溫2-3分鐘
2. 將開關切掉，再將泡芙放入（絕對要切掉，不然泡芙會黑糊掉）
3. 約5分鐘後即可享用。
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也可以拿吹風機在泡芙表面吹一吹約5分鐘。(笑）

*另一間Ｙ笨Ｙ妹-心齋橋甜點名單是- 8b DOLCE 北海道奶油味銅羅燒
詳記在：http://ybymoregon.blogspot.com/2014/08/2013.html

*來到心齋橋除了血拼外，別忘了往巷弄內走走，會發現很多低調的甜點店／獨特的炸物店

ほっぷしゅうくりーむなんば店

住所　大阪府大阪市中央区難波3-2-26
連絡先　06-6632-2055（FAX兼）
営業時間 11:00～22:00
定休日　年中無休
脆皮泡芙官網：http://www.hop-shu-kuri-mu.com/