[台中]櫻鍋--讚不絕口的迷你小火鍋＠北屯區

2009年7月22日，我來到親親戲院旁邊的小火鍋店吃晚餐。
為什麼會來這邊呢？因為室友芳如超級推薦這間小火鍋，說有多好吃就有多好吃。
不免燃起了我心中的好奇心。



這間小火鍋店面不大，因為靠近親親戲院旁邊，
所以每當我經過這邊，始終無法注意到這間小火鍋，
好佳在有芳如告訴我這間小火鍋，要不然我也不知道這間美味！



你瞧，店面雖小，客人倒是挺多的呢！
裡頭滿滿的客群讓整間店看起來挺熱鬧的。



簡單的餐具，
老闆娘給我一碟沙茶醬和一顆蛋。
雖然跟一般石頭小火鍋沒什麼不同，但我卻非常期待待會上場的火鍋！ 





要加什麼醬料自己選擇，不過老闆娘很熱情的幫我舀那些我想加的佐料。
「愛吃蔥嗎？」
「醋呢？」
就這樣，我的沙茶醬上頭堆著滿滿的蔥花。

 

上頭還有加了一些蒜泥，美味呀！



我點了羊肉口味的小火鍋 180元，
櫻鍋跟我之前吃的別間小火鍋不太一樣，
年輕貌美的老闆娘熟練的幫我們把肉和洋蔥與一些佐料拌炒一番。 



拌炒的過程中，
香氣不斷的冒出來。
拌炒過的肉比直接下鍋的肉有著不一樣的口感和氣味。



老闆娘並沒有把肉炒到全熟，
只是稍微的拌炒一下，所以羊肉顏色還是帶點紅。



湯頭裡頭放了高麗菜，我習慣先放高麗菜在火鍋裡面，
因為可以同時煮出菜與湯頭的甜美。



  

加入蛋黃的沙茶醬，感覺很美味呢！
(不過不知道這樣熱量會不會很高...)



火鍋料不少喔，
有生菜之外，還有蝦子、豆皮、玉米、魚板、蛤蠣、
豆腐、米血、魚餃、芋頭、金針菇、海帶、絲瓜...



白販口感吃起來Q偏軟，還不錯。
上頭灑了一點芝麻，看起來很可口。



不過聽說灑上老闆娘特製的胡椒鹽粉滋味更棒！
沒試過的可以這樣吃吃看XD



我喜歡煮肉片之前，
先把肉片放到蛋白裡頭滾一圈，均勻的裹上蛋白之後再丟入鍋子裡煮。



煮出來的滋味很棒唷，肉的口感也會變得非常嫩！
再沾上沙茶醬，整個超級美味！ 
湯頭是柴魚高湯口味，很清爽唷！聽說燒酒雞火鍋也不錯，我想冬天應該很適合來吃這口味。
今天吃完櫻鍋感覺很棒，而且飽足感很夠，湯頭也很好喝，
我把剩下的湯全都喝光光了，實在是很甜很好喝呢，有空一定要去吃吃看才可以，
記得吃飯時要拌一下老闆娘特製的胡椒鹽唷，哈哈！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



＊＊＊想看更多照片請點相片區＊＊＊ 



想了解更多關於火烤的訊息，請延伸連結：
♥食記-台中縣市→火烤♥  

 
  
店名：櫻鍋
地址：台中市北屯區北屯路16號(目測不確定)
電話：不詳
營業時間：11:00-14:00  17:00-01:00