[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

上個月常吃日本料理,先和陳先生吃完 味感食事處之後,
又和小強、豬飛去吃 熊鮨,感覺錢包似乎縮水特別快的樣子,
2010年8月7日晚上,又和cemwfha約了吃日本料理,這回來到朝富路上的元手壽司。

[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

這間元手壽司其實位置挺好找的,就在 斯比亞、大東屋旁邊而已。

[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

一進到裡頭,發現客人超極多,
其實我覺得元手壽司裡頭也挺大的,
座位除了吧台區之外,還有後方一整排。

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師傅們忙得焦頭爛額,
印象中有五六位師傅一起在吧台,
其中還有一位是日籍的師傅,就是下方照片這位。

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元手壽司的MENU沒辦法拍內頁,
所以我只好拍外皮,
餐盤選擇白色的,而茶杯則是黑色。

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這次我們選擇用單點方式,
沒有出價位請師傅配。
若是請師傅配的話,最低要800元。(好貴,嗚)

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沒多久,師傅放了個長型的透明大盤子在我和cemwfha中間,
把刺身放在大盤子裡頭,盤子邊緣還有芥末和薑片。

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加納 60元/片。
加納的外皮似乎還存留一些在魚肉上,
口感滋味軟嫩,配著手工磨的山葵,還不賴。

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黑甘 50元/片。
而黑甘的肉質也很軟嫩,我覺得比加納還軟,
入口咬沒幾下就會化開。

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厚蛋燒 40元/份。
我們吃到的厚蛋燒有兩種口味,一種為純蛋,一種裡頭有加料。

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吃一口厚蛋燒,就會感受冰涼的滋味,
咀嚼入喉之後,就會嗅到厚蛋燒的甜味。
我第一次吃厚蛋燒,這才知道原來厚蛋燒原本就是這樣甜甜的。

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接著,是紅甘肚 60元/份。
下方包著醋飯,而醋飯和紅甘肚的中央有抹上一些芥末。
入口之後,軟嫩的魚肉化在嘴裡,而醋飯也一同散開,
感覺挺好吃的。

[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

接著這個北寄貝有夠貴,是我頭一次在日本料理店點這麼昂貴的餐,360元/ 片。
師傅說,北寄貝份量挺大的,一片可以切做兩份,兩人食用。
沒想到送上桌時,是三份哪,害我們當下有點摸不著頭緒。

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北寄貝外皮口感非常滑順,包著醋飯顯得特別多汁,
口感也非常Q嫩,第一次吃到這種食材挺驚艷的。(我是日本料理俗)

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最後,還有一樣也是非常貴的,
北海道的馬糞海膽 280元/個。
聽到cemwfha直說馬糞海膽有多好吃就有多好吃,因為沒吃過我實在無法想像。

[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬

小小一個就要280元,究竟有什麼魅力?
外層用海苔包住,上頭的馬糞海膽感覺快要溢出來的樣子。
我一口含入,感覺馬糞海膽在嘴裡化開變成水潤狀,
接著有股香氣湧到腦門,第一次吃到馬糞海膽,感覺還不錯耶!

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最後正餐結尾的味增湯 30元。
我覺得味增的氣味並沒有太濃郁,裡頭的豆腐是小塊狀的,料也沒太多。

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最後附贈的甜點是黑糖豆花,
我覺得口感有一點點像布丁,
加入黑糖之後,也不會太甜膩。

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今天這餐,吃完之後心情有點複雜,因為自己點完之後再加上服務費,也要七百多塊。
給師傅配菜最低800元,想來想去都覺得好像吃不飽。
但是因為有吃到傳說中的馬糞海膽,想一想似乎也不賴,所以釋懷些。
我覺得元手壽司生意超級好,師傅們很難有時間能與顧客們閒聊,
雖說我比較愛吧台,因為可以和師傅們互動更了解食材或口味,
不過這回感覺坐吧台和坐旁邊位子似乎沒差多少。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=


延伸連結:
cemwfha  台中 元手壽司


想了解更多有關日式料理的資訊,請延伸連結:
[台中]元手壽司--沒訂位應該吃不到它@朝馬



店名:元手壽司
地址:台中市西屯區朝富路246號
電話:04-22581978
營業時間:11:30-15:00  17:30-22:00

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我要留言:
  • taiping1717
    2010.09.18 20:26:40
    B1
    讚讚讚~看起來就很高檔
    版主回覆 2010.09.18 21:00:39
    人是真的有比較多~
  • jendechn
    2010.09.13 06:32:50
    B2
    現在大概 一星期會吃一至二次的日本料理 昨天晚上也才去花園大酒店吃懷石料理 七月份去北海道16天 天天吃還是吃不膩
    版主回覆 2010.09.13 07:07:39
    原來如此XDDD 阿德真的很愛吃日本料理耶! 哈哈哈,你應該吃出很多心得吼!:D
  • king00349
    2010.09.12 15:40:52
    B3
    一定很好吃,光看就覺得不錯了。
    版主回覆 2010.09.13 06:57:38
    哈哈, 不過真的很貴orz 我的荷包哪(淚)
  • qga33
    2010.09.12 01:33:22
    B4
    哇,貴森森的壽司, 這個我一家三口銀兩若備不夠, 可能要留下來當苦工,哈。
    版主回覆 2010.09.12 08:29:05
    對呀,真的是貴森森 所以我上個月吃到沒錢orz
  • newwoeld
    2010.09.11 19:41:38
    B5
    吃日本料理苞包真的縮水很快~所以我都不敢帶皮包到日本料理店去~(冰~)
  • newwoeld
    2010.09.11 19:36:39
    B6
    吃日本料理苞包真的縮水很快~所以我都不敢帶皮包到日本料理店去~(冰~)
    版主回覆 2010.09.12 08:28:13
    哈哈哈 對呀,去日本料理店真的會失血比較快XDDD
  • joy1981
    2010.09.11 19:28:25
    B7
    恭喜啊!!推..推..
    版主回覆 2010.09.12 08:27:17
    恭喜啥?
  • waitlin
    2010.09.11 16:43:04
    B8
    那個海膽真的疊真高, 好想吃啊!!
    版主回覆 2010.09.12 08:24:05
    黑啊! 都快倒了一樣XDD 一到嘴裡就化掉嚕XDDD
  • daniel911116
    2010.09.11 08:50:43
    B9
    感覺有點小貴 不過吃了不少特別料理也算值得啦 我也好想試試馬糞海膽喔 好好奇那是甚麼滋味 安妮推^^
    版主回覆 2010.09.12 08:21:53
    馬糞海膽真的挺特別的, 還不錯吃。 不過真的挺貴的就是了ˊˋ
  • sung5555
    2010.09.11 07:24:31
    B10
    推~ 好吃樣~
    版主回覆 2010.09.12 08:20:53
    是挺不賴的,哈哈
  • pinkrose8866
    2010.09.11 05:54:59
    B11
    我不敢吃生魚片 這篇的美食 我只敢喝味增湯:) 推
    版主回覆 2010.09.12 08:20:17
    哈哈 這樣就沒辦法嚕~ 日本料理很多好料都是生的XDDD
  • vivian4220
    2010.09.11 04:23:49
    B12
    看了那海膽,口水流滿地囉!!! +1
    版主回覆 2010.09.12 08:18:24
    那東西真是 吃了傷財 不吃傷心
  • jendechn
    2010.09.11 03:10:19
    B13
    元手壽司 看起來不錯 可惜不在台北 先收了 正在尋找晚餐地點的阿德 推14
    版主回覆 2010.09.12 08:17:39
    呵呵 阿德的晚餐都吃什麼呀?
  • yellowjia
    2010.09.11 02:44:06
    B14
    七百多吃不飽啊?嗯~~好像日式料理這樣也很正常 你好強!連續發了那麼多文! 推!
    版主回覆 2010.09.12 08:16:59
    哈,最近發了很多篇喔, J老師要快點來看哪,哈哈哈
  • cemwfha
    2010.09.11 02:34:24
    B15
    明明,應該是"假日"沒訂位可能吃不到吧XD
    版主回覆 2010.09.12 08:16:14
    哈哈哈,是吼? 阿對吼,我們那天去吃是假日吼。
  • BlueMyAss
    2010.09.11 01:28:38
    B16
    那個跟山一樣高的海膽 燒到我了~ 出差到台中時就跑去吃,嘿嘿~
    版主回覆 2010.09.11 02:05:58
    嘿嘿 眼睛發亮了吼XDDD 藍屁屁下台中可以去吃:D
  • darrenje0322
    2010.09.10 21:21:48
    B17

     悄悄話...

    版主回覆 2010.09.11 02:05:22

     悄悄話...

  • darrenje0322
    2010.09.10 21:15:59
    B18
    屬於高價位的唷。應該算大參級的。 Darren
    版主回覆 2010.09.11 02:02:15
    我當天吃完有種: 早知道老娘就點套餐,說不定吃得更飽 的感覺= =
  • h05252000
    2010.09.10 20:40:10
    B19
    推^^ 這是粗"康金ㄟ"嗎?!好貴啊!!! 不過偶而粗一下也是不錯啦^^ 那些壽司看起來真的蠻美味的捏^^ 雖然一口吞下時幾百元就沒了~~
    版主回覆 2010.09.11 02:01:47
    哈,偶爾讓荷包失血一下XDDD 日本料理好容易失血哪= =a
  • pikachu0806
    2010.09.10 20:10:36
    B20
    哇~ 各式各樣的壽司,生魚片 每種看起來多很好吃 推推
    版主回覆 2010.09.11 02:01:11
    謝謝皮皮推^^ 樣是真的挺多的,哈 我們當天還有點MENU上沒有的菜色,哈
  • smallpig1008
    2010.09.10 17:18:01
    B21
    推十 這樣算貴了勒~~ 都可以當我的大餐了~~ 日本料理裡頭好多生食 其實我都不敢吃 XD 壽司我也還好 噗噗 但是茶碗蒸倒是不錯 (天ㄚ 怎麼只愛吃便宜的 =.=)
    版主回覆 2010.09.11 02:00:23
    對呀,日本料理和法式料理 我覺得都好貴,噗
  • oldwu
    2010.09.10 16:42:38
    B22
    兔兔的"超極多",是指超級極多的意思嗎? 呵~ 700多元,真是不便宜吶~~ 推
    版主回覆 2010.09.11 01:58:10
    你好厲害發現了! 哇哈哈 其實我打錯字了(((撥頭髮)))
  • ctrls5460
    2010.09.10 15:55:24
    B23
    +1 壽司壽司壽司壽司............... 我只要裡頭附的熱茶XDD
    版主回覆 2010.09.11 01:57:37
    哈哈哈 你要生食勿進吼XDDD
  • zentalking
    2010.09.10 15:40:03
    B24

     悄悄話...

    版主回覆 2010.09.11 01:55:34

     悄悄話...

  • n43223
    2010.09.10 10:44:56
    B25
    緒...推推!! 我很喜歡吃壽司... BUT!! 這麼貴...有點難以下嚥耶~~~ 但是以可口度...應該達百分百才是吧?!
    版主回覆 2010.09.11 01:52:53
    哈,我覺得價位真的貴很多~ 有機會想去吃吃別間比較一下,哈
  • goedemorgen
    2010.09.10 09:01:13
    B26
    推+1 我同意樓上馬克哥的話~~~~~ 我也想吃馬糞海膽~~~~~
    版主回覆 2010.09.11 01:50:16
    哈哈,真的是不吃傷心,吃了傷財XDDD
  • mark01092000
    2010.09.10 08:32:52
    B27
    我也好愛好愛馬糞海膽 吃多了傷荷包 不吃傷心內 推
    版主回覆 2010.09.11 01:48:48
    你說的沒錯= = 好貼切哪!哈哈哈
  • meijung0517
    2010.09.10 08:21:30
    B28
    大老婆推3 吃過這家,還不錯! 魚料選擇很多~ 現在看了兔兔這篇,有點餓了,哈
    版主回覆 2010.09.11 01:46:18
    謝謝大老婆推^^ 話說這間生意真的很好哪@@ 不過到店家門口時,會先聞到隔壁的鰻魚味XDDD
  • jok0124
    2010.09.10 08:17:02
    B29
    有機會 一定要去吃 那美味的日本料理 冠頭 推二
    版主回覆 2010.09.11 01:44:33
    哈,裡頭人真的好多~ 感覺師傅們好忙碌@@
  • likewallace
    2010.09.10 08:14:27
    B30
    厚蛋燒 邊看邊吞口水 害我也好想念源壽司 所以七百多塊可以買爭鮮店面賣的七十幾個壽司耶 不過價值感差很多就是
    版主回覆 2010.09.11 01:42:23
    哈,佳琦也愛吃厚蛋燒嗎? 口味甜甜的,我第一次吃到這種說@@ 以前都沒吃過XDDD
  • pswocysh
    2010.09.10 08:13:20
    B31
    馬糞海膽@@ 感覺被升火了 列入口袋名單XD
    版主回覆 2010.09.11 01:40:36
    還不錯啦, 我第一次吃到馬糞海膽^^ 下次有機會再去吃吃看別間的做比較,哈
  • 珍妮特
    2010.09.10 08:03:11
    B32
    哇~~小小一個280元,好貴喔~~ 但想必十分鮮美~~
    版主回覆 2010.09.11 01:39:41
    對呀,嗚嗚 超貴的,荷包瞬間縮水= =