[台中]老向的店--再訪(老向蚌麵、東坡排骨麵)＠北平路

很久沒來老向吃麵，一直很懷念這邊的好滋味。
2009年12月21日下午，我跟陳先生又跑來這邊，今天老向生意特好，
走進店裡頭，就發現很多麵賣完了，清蒸鴨麵胸/腿聽說很好吃，
可惜我每次來都早已掛上賣完的牌子，嘖嘖，這次依然如此。
總有一天我一定要吃到你，清蒸鴨麵胸！
之前有來吃過老向，也寫過食記，店內的裝潢和小細節我就不特別介紹了。
直接切入主題吧我們！



因為除了清蒸鴨麵胸之外，還有很多麵也賣得精光，
我們點了老向蚌麵 80元和東波排骨麵 80元，陳先生還在老向蚌麵旁邊寫個加麵。



外頭客人非常多，裡頭也是塞滿客群。



大素顏拍一張。



辣酸菜是一定要夾的！
陳先生每次來必來上幾盤。



東波排骨麵沒一會兒就端上桌，湯頭看起來非常清甜，
裡頭的東坡排骨看起來也份量很多。



舀一口湯起來瞧瞧，
你看，真的一點都不油膩對吧！
因為排骨的關係，所以湯頭帶了些甜味，還不錯。



東坡肉的份量也算多，
不過這碗叫做東坡排骨麵，會讓我聯想到方方正正的東坡肉，
端上來一看發現完全不是那麼一回事呀！
就是排骨麵，裡頭的排骨帶些甘甜味，骨頭不多，大多是軟骨。
肉質也非常嫩，很好入口。



麵條是用細麵下去煮，非常滑Q順口，我愛細麵。



而老向蚌麵的湯跟東坡排骨麵比較起來口味偏鹹。
湯頭裡還灑了些芹菜，
我頓時非常慶幸我沒有點這份老向蚌麵！(因為我好怕芹菜呀！)



往碗裡瞧，裡頭的蛤蠣很多都掉在碗底下了，
害得蛤蠣殼在那邊跟我打招呼。



除了有蛤蠣之外，裡面也有豬肉薄片呢！



這湯頭有蛤蠣鮮美的味道，因為多了蛤蠣的關係，
也多了份鹹味，但是口味又不會太重。
裡頭還加了薑絲去了海鮮的腥味，讓整碗湯頭變得很甜美。
(我私心的以為，如果去掉了芹菜，這碗我一定會吃光它！)
麵條跟東坡排骨麵一樣，也是細麵，口感依然帶勁彈牙。



兔兔覺得老向的店真的不賴，
我認識的朋友很多人都把它當成口袋名單，
喜歡吃彈牙的麵條、不油不膩的湯頭、實在的料，
那你來老向準沒錯！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=


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店名：老向的店
地址：台中市北平路三段173號
電話：04-22377016