[試吃]怡然宴海鮮餐廳--圓桌聚會好去處@福科路

[試吃]怡然宴海鮮餐廳--圓桌聚會好去處@福科路

2009年6月6日,很榮幸被邀請來試吃這間在福科路上的怡然宴海鮮餐廳。
這種海鮮餐廳基本上兔兔很少獨自前往,大多都是親朋好友喜宴還是大型的聚會,才會來到這種餐廳。

今天,因為是美食團受邀約,店家還貼心幫我們準備小包廂。
包廂外的座位也很多,整體上看起來非常的寬敞舒適。

[試吃]怡然宴海鮮餐廳--圓桌聚會好去處@福科路

我們的小包廂裝潢也非常典雅,
頭頂還有幾盞垂吊式的燈,不過我忘了拍照XD

因為當天兔兔整個大遲到,
沒拍到小菜啦ˊˋ
不過,團員們都很貼心的幫我留了一份先前上過的菜,好讓我一來就馬上能夠品嚐。
先來看看照片吧!

[試吃]怡然宴海鮮餐廳--圓桌聚會好去處@福科路

第一道,鮭魚薄片。
聽說用的是挪威鮭魚,兔兔覺得吃起來口感挺軟嫩的,
上頭鋪上了洋蔥,沾醬有點類似油醋醬,
鮭魚吃起來並不會有腥味,加上有一定的厚度,配著洋蔥咬下去,
很有口感,我還蠻喜歡這道菜的。

再來,鮭魚炒飯。
因為比較晚到的關係,我吃到炒飯的時候已經涼掉了,
不過粒粒分明的口感依然存在著。
裡頭的塊狀鮭魚丁切的比例剛剛好,不會搶走炒飯的風采,也能吃出鮭魚的甜。

接著,是蒜香蛤肉羹。
很清楚看得出來,這是一道富有濃稠口感的羹湯。
蛤肉給的大方,湯匙舀起,每口都能看得到蛤蠣肉呢!
裡頭顏色較深的是金針菇,
大夥兒還在思考,為什麼金針菇的顏色那麼深?
有特別處理過嗎?還是醃製過呢?
都不是,廚師說,金針菇是用飯友系列出品的罐頭製作的。
為什麼不用新鮮的呢?
廚師表示,因為新鮮的金針菇容易臭,或許這樣配上這羹湯,口味就不對了吧!
整體上吃起來,對這道羹湯裡頭的料豐富度與口感上都算是不錯,
口味方面比較偏淡一點,不過兔兔我還能接受。

這是蒜泥鮮蝦。

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底下鋪著口感非常嫩的嫩豆腐。
上頭的蝦子對半切烹調,加上了許多蒜頭一起調味,
整體上吃起來,若要跟剛剛那道羹湯比,那這蒜泥鮮蝦的口味就偏重了些,
不過配上底下的豆腐平衡一下剛剛好。
因為對半切的豆腐,讓湯汁較容易入味,但我覺得同時也失去了蝦子原有的鮮甜部份,
不過,好處是,很好取用蝦肉的部份,不用手忙腳亂剝蝦殼。
所以,基本上我覺得這道菜還OK。

椒鹽豬腳是我這天吃到最喜歡的一道菜。

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看到這種脆皮豬腳,一般人應該跟我一樣馬上聯想到德國豬腳吧!
不過它吃起來跟德國豬腳不太一樣,
因為好吃太多了!
除了皮比我之前吃過的還要薄之外,裡頭的肉也非常嫩,
外皮的部份因為薄,所以口感上吃起來一點點酥脆的感覺,
不過裡頭的肉卻一點也不乾澀,因為兔兔剛好吃到靠近腳筋的地方,
豬腳最迷人的地方在哪呢?就是在腳筋處,得要處理得Q軟又不硬,
才會做出好的豬腳料理,你說對不對?
這道菜我在各方面都給極高的評價,想知道多好吃?那就親自來吃吃看吧!

藥膳養生雞湯,我也很愛這湯品。

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裡頭有雞肉和蛤蠣,
當然,還有一堆中藥材。
大家都知道中國醫藥大學的中醫很有名,
這裡頭的滷包,就是中國醫藥大學的教授幫店家調配出來的唷!
加了20幾種藥材在滷包裡頭,喝起來甘甜又不燥熱,很棒呢!
話說之後兔兔還把這湯外帶回家,哈哈哈!
因為實在是太好喝了,兔兔要包回去給兔爸和兔阿嬤喝喝看啦!(兔媽吃素,太可惜了。)

PS.結果兔阿嬤喝完,挺了大拇指給我看,說好好喝!

陶板羊肋排,是工作人員現場烤給我們吃的。

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這羊肋排沒有用多餘的香料去佐味,
只有照片上這紅色罐子的胡椒鹽。
平底鍋裡頭事先塗滿了奶油,所以上桌的時候,奶油香氣非常的濃郁。

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側面看厚度約1公分左右,
兔兔吃起來覺得這羊排有著濃郁的奶油味,羊騷味倒是被這奶油味掩蓋住了。
怕羊騷味的朋友們可以大肆品嚐囉,不過我對於羊肉並不會很在意是否有羊騷味這回事,
很濃郁,也OK;很稀薄,也不錯。
但是因為用奶油煎的關係,以致於團員們吃起來感覺較油膩,甚至有人覺得肉質太硬。
我是覺得還能接受,可能我吃到的那塊陶板羊肋排剛剛好吧,我猜!

碳烤鯖魚,香哪!

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老實說兔兔一直都不太愛吃魚類,因為很害怕魚刺。
所以儘吃那些沒刺的,什麼鱈魚啦,鮭魚之類的,
原本看到這鯖魚有些害怕,不過後來發現魚刺的量真的很少耶!
廚師把魚處理的很好,雖然有魚刺,但幾乎微乎其為。

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我因為害怕有魚刺,所以夾了一小塊吃而已。
不但發現沒有害怕的魚刺,魚肉也非常好吃!
不會乾澀,反而富含著豐富的油脂,伴著魚香口感非常的棒!
口味方面,外皮的部分塗上了鹽巴,所以口味較鹹,
但整體上來說,我覺得還不錯。

這是炸澎湖絲瓜。

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配上了蝦餅一起,綠綠紅紅白白的,
起先對這道料理沒抱太大興趣,不過咬了一口炸澎湖絲瓜後,
我整個愛上了!
會噴汁耶!真的真的!裡頭的絲瓜還保留著鮮甜的湯汁,
外頭酥脆,裡頭多汁,說這是爆醬澎湖絲瓜一點也不為過!

手工麻糬,非常Q。

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聽說是每天廚師現做的。
上頭灑上手工麻糬的好朋友:花生粉。
既傳統又富有口感,而且裡頭還有包料唷!

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看起來應該是紅豆吧!
微微的甜滋味,不會覺得膩。
然後,說到麻糬,我又想到之前吃過的 陳記麻糬,啊,好懷念啊!

最後一樣季節水果,西瓜。

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沒什麼子,還OK囉。

今天非常感謝老闆以及老闆的女兒Tina,在旁邊為大家解說。
老闆很貼心的安排菜色,對於店內菜單上的安排,
盡量不做到重複類型的菜色提供給每位客人。
有魚、有肉、有蝦子,也有蔬菜;
有清湯,也有羹湯。
今天的菜色整體上我都給了不錯的評價,
我想這間怡然宴會是個很適合公司尾牙或者春酒聚會的好場所,
以上為個人淺見,提供給大家參考囉!
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店名:怡然宴海鮮餐廳
地址:台中市西屯區福科路577巷2弄6號
電話:04-24655918


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我要留言:
  • csgogogo
    2009.06.12 21:39:15
    B1
    你真的該換台單眼拍食物了你
  • Tinaling
    2009.06.11 21:38:16
    B2
    感覺不錯耶 ~ 真好可以試吃的機會
  • tsmlkm
    2009.06.10 01:18:37
    B3
    哇~看起來不錯ㄟ,這裡離我蠻近的,我們公司本來說 要去這裡吃尾牙(去年),結果又沒去,今年真的可以來 去吃看看了.
    版主回覆 2009.06.10 06:22:05
    真的唷,也離我工作地方很近呢XD