![[台南]馥桂廰粵式海鮮料理--體驗南洋桂田](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F9663a2dc-8a5a-4ba2-bacb-fe2dfd5230e9-1774206496.jpg&output=webp)
要離開台南的當天早上,我們吃了心巴黎百匯餐廳,
當天中午又來這間馥桂廰粵式海鮮料理,說實在的,
吃這頓中餐之前,因為早餐十點多才吃,所以不太餓。
不過,粵式料理到底是如何,我真的想品嘗看看!
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這間馥桂廰粵式海鮮料理可直接從一樓大廳走樓梯上去,
地上鋪著紅地毯,裡頭又是圓桌,整個非常喜氣,而且覺得有種港式飲茶的fu。
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服務人員問我們需要茶還是果汁,
當時我以為是一人一種,結果茶和果汁我們都選了,哈。
沒想到茶是一壺還能再回沖,
而果汁是現打的哈密瓜汁。
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泡菜口味吃起來中辣,辣度約4~5分左右,但不太酸。
比較像中式口味。
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香片茶用白色的茶壺盛裝,放在小蠟燭上頭加熱。
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而哈蜜瓜汁內有纖維,要快快喝完,不然纖維膨脹就喝不到果汁了。
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第一道菜是松捲綠筍水晶雞。
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水晶雞吃起來冰涼,帶點酒味,
而一旁的松捲,吃起來就是小捲的口感,裡頭包著海苔,挺特別的。
第二道送上的湯品是干貝雪蛤海皇翅。
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裡頭料很多,加上一些些紅醋提味,風味更佳!
裡頭有著蝦、蟹腳、干貝和魚翅,
羹湯的口感滋潤滑順,非常好入口。
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碧綠百花鮮魚捲也算是一道很特別的菜色。
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浸泡在醬汁最底下的是豆腐,
而豆腐上頭則是魚肉捆捲起來,
為了去除魚腥味,上頭灑了一些薑絲和蔥絲調味配色。
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這魚捲裡頭還有魚、蝦再裹上魚漿下去烹調。
魚肉的口感非常鮮嫩,配上底下的豆腐一起吃,口感很棒,
一旁還有青菜搭配,整體也不會太鹹。
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籠仔蝦仁蒸燒賣、流沙包、竹葉菓這道小點心,
可說是讓我特別喜愛。
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最愛的是流沙包,第一次親口吃到這種咬下去會有餡料溢出的流沙包。
裡頭餡料全都用蛋黃和牛奶,不甜不膩,口味拿捏得恰到好處,我超愛的呀!
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竹葉菓吃起來外皮很Q,裡頭包著一些鹹餡料。
感覺口感就像是粿一樣。
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鴨皮三絲炸春捲、蘿蔔糕。
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春捲的外皮超級酥脆,內餡的料也十分紮實,
有香菇、紅蘿蔔,還有一些肉末,雖說是炸物,但吃起來並不會太油膩。
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蘿蔔糕也非常真材實料,咬一口會看到裡頭還有蘿蔔絲呢!
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最後的水果是鳳梨、西瓜和火龍果。
西瓜非常甜,還不賴。
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甲仙芋泥西米露冰涼好喝。
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芋頭香氣也很濃郁,配上西米露滾滾滑口,
當作最後的結尾真的非常適合!
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話說,桂田酒店裡頭這間粵式料理,用料非常精緻,而且食材也非常新鮮好吃。
這回我忘了拍MENU給大家看,
不過餐廳裡頭還賣著許多粵式港式餐點、羹湯、甜品,
現打果汁也十分好喝!
有機會來桂田酒店,不妨吃吃看這間馥桂廰粵式海鮮料理。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=
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[台南]心巴黎百匯餐廳--體驗南洋桂田
[台南永康]台南桂田酒店Queena Plaza Hotel--體驗南洋桂田
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♥食記-南部♥
店名:台南桂田酒店Queena Plaza Hotel
地址:台南縣永康市永安一街99 號
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電話:06-2539098
網址:http://www.queenaplaza.com/
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