[台南]馥桂廰粵式海鮮料理--體驗南洋桂田

要離開台南的當天早上，我們吃了心巴黎百匯餐廳，
當天中午又來這間馥桂廰粵式海鮮料理，說實在的，
吃這頓中餐之前，因為早餐十點多才吃，所以不太餓。
不過，粵式料理到底是如何，我真的想品嘗看看！



這間馥桂廰粵式海鮮料理可直接從一樓大廳走樓梯上去，
地上鋪著紅地毯，裡頭又是圓桌，整個非常喜氣，而且覺得有種港式飲茶的fu。



服務人員問我們需要茶還是果汁，
當時我以為是一人一種，結果茶和果汁我們都選了，哈。
沒想到茶是一壺還能再回沖，
而果汁是現打的哈密瓜汁。



泡菜口味吃起來中辣，辣度約4~5分左右，但不太酸。
比較像中式口味。



香片茶用白色的茶壺盛裝，放在小蠟燭上頭加熱。



而哈蜜瓜汁內有纖維，要快快喝完，不然纖維膨脹就喝不到果汁了。



第一道菜是松捲綠筍水晶雞。



水晶雞吃起來冰涼，帶點酒味，
而一旁的松捲，吃起來就是小捲的口感，裡頭包著海苔，挺特別的。

第二道送上的湯品是干貝雪蛤海皇翅。



裡頭料很多，加上一些些紅醋提味，風味更佳！
裡頭有著蝦、蟹腳、干貝和魚翅，
羹湯的口感滋潤滑順，非常好入口。



碧綠百花鮮魚捲也算是一道很特別的菜色。



浸泡在醬汁最底下的是豆腐，
而豆腐上頭則是魚肉捆捲起來，
為了去除魚腥味，上頭灑了一些薑絲和蔥絲調味配色。



這魚捲裡頭還有魚、蝦再裹上魚漿下去烹調。
魚肉的口感非常鮮嫩，配上底下的豆腐一起吃，口感很棒，
一旁還有青菜搭配，整體也不會太鹹。



籠仔蝦仁蒸燒賣、流沙包、竹葉菓這道小點心，
可說是讓我特別喜愛。



最愛的是流沙包，第一次親口吃到這種咬下去會有餡料溢出的流沙包。
裡頭餡料全都用蛋黃和牛奶，不甜不膩，口味拿捏得恰到好處，我超愛的呀！



竹葉菓吃起來外皮很Q，裡頭包著一些鹹餡料。
感覺口感就像是粿一樣。



鴨皮三絲炸春捲、蘿蔔糕。



春捲的外皮超級酥脆，內餡的料也十分紮實，
有香菇、紅蘿蔔，還有一些肉末，雖說是炸物，但吃起來並不會太油膩。



蘿蔔糕也非常真材實料，咬一口會看到裡頭還有蘿蔔絲呢！



最後的水果是鳳梨、西瓜和火龍果。
西瓜非常甜，還不賴。



甲仙芋泥西米露冰涼好喝。



芋頭香氣也很濃郁，配上西米露滾滾滑口，
當作最後的結尾真的非常適合！



話說，桂田酒店裡頭這間粵式料理，用料非常精緻，而且食材也非常新鮮好吃。
這回我忘了拍MENU給大家看，
不過餐廳裡頭還賣著許多粵式港式餐點、羹湯、甜品，
現打果汁也十分好喝！
有機會來桂田酒店，不妨吃吃看這間馥桂廰粵式海鮮料理。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=


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店名：台南桂田酒店Queena Plaza Hotel
地址：台南縣永康市永安一街99 號
電話：06-2539098
網址：http://www.queenaplaza.com/