[台南] 桂田本家日式庭園餐廳--體驗南洋桂田

2010年7月30日，因為之前參加桂田酒店的徵文活動被選上，
選了陳先生也放假的日子，這天特地南下到桂田酒店體驗兩天一夜的行程。
雖說天氣不怎麼好，陰雨綿綿，不過依然很興奮！
中午的第一餐吃日本料理，來到桂田本家日式庭園餐廳用餐。



外觀用木頭搭建成的桂田本家日式庭園餐廳看起來挺有質感的。



裡頭造景竹子映著微微的柔黃燈光，也別有一番風味。



服務人員帶領我們到靠近窗戶旁邊的座位，
這裡有自然的光線，拍起照也比較明亮些。
隨即幫我們倒杯溫熱的抹茶，非常香。



菜單已經事先設定好了，總共六道菜、一碗湯，再加上甜品、水果。
主餐的方面式牛肉與豬肉二選一。



還沒端菜上桌前，我起身在室內拍照。
中央的吧台區圍繞師傅們，
我覺得在吧台用餐也不賴。



用餐前拍張照片。



從我這角度看陳先生，似乎變得很黑，噗。(這不是重點)



透過玻璃看出去外頭，其實還不錯。
不過因為陰雨綿綿，室內室外溫差頗大，導致玻璃上頭也有一些水氣。
若不是天氣這樣，我想陽光晴朗的好天氣在這用餐，氣氛應該會不錯！



手先端上的是蟹爪野菜和風沙拉。
蟹爪很貼心的已經撥去一半的殼，
所以其實根本不用費心敲破螃蟹的硬殼！
蟹爪還蠻大隻的，入口很甜，
裡頭有一些水果和苜宿芽，整份沙拉吃起來冰冰涼涼的還不錯。



雪景生魚片盛合，有三種生魚片和一尾甜蝦。



生魚片放在舖滿碎冰的容器上層，
生魚片的肉質都很嫩，入口沒幾下就化掉，
我對蝦子比較驚喜，因為第一次吃到這種生的蝦子(很俗)。
原來生的瞎子吃起來口味也非常甜，口感有一些些Q，而不會軟趴趴的。
一旁放的芥末應該是自己打的，顆粒比較粗，
顏色比較偏黃褐色，氣味比較嗆辣一些。



極品牛(松阪豬)朴葉石頭燒，
我吃豬肉，陳先生吃牛肉。
松阪豬肉感覺有塗上一層奶油，因為氣味頗重，烤起來也非常香，
配上特殊的朴葉，肉片也會滲入一些葉子的香氣。
豬肉口感Q軟，挺好吃的，不過因為有奶油的關係，整體也比較油。



牛肉據說非常嫩口，有入口即化的感覺。
而且肉片比豬肉還薄，陳先生吃完讚不絕口。



鹽烤海大蝦配上紅薑，
外殼烤得非常酥脆，好像輕輕一捏就碎掉了，
原本想試試看能不能連殼都一起吃掉，
不過後來想想還是算了。
單用海鹽烤蝦子這種吃法我挺喜歡的，
自然又原味，沒有太多餘的調味料依然能吃到蝦肉的原味。



干貝一口香非常可愛。
用大黃瓜中心挖空再放入干貝在裡頭，
聞起來有股清新的香甜。



干貝很大塊，裡頭還有一些湯汁，
湯汁部分喝起來感覺有鰹魚粉的味道，
不過單吃大黃瓜口味就沒那麼重，比較有青菜生生的味道。
整塊一口吃掉的話，也有不同的感覺，
口感會比較豐富，湯汁也會從干貝裡滲出來。



荷葉干貝紫米御飯挺香的，
不過得自己把荷葉戳破才能看到裡頭的紫米飯。
紫米飯配上裡頭的干貝絲混合成，
口感QQ軟軟，配上荷葉的香氣還不錯，
口味也不鹹不淡剛剛好。



養生菇雞湯的湯頭非常甜，
也不會太油膩，香菇也非常大朵，
雞肉口感也很嫩，印象中沒有骨頭呢，
溫熱的雞湯喝起來很舒服，暖了胃。





水果的出場方式看起來有比較虛一點。
不過葡萄還蠻甜的。



抹茶冰淇淋還蠻好吃的，上頭灑上巧克力糖粉。





今天吃的日本料理，
在生魚片裡頭的甜蝦讓我印象比較深刻，
還有干貝一口香的原汁原味也不錯，
最後的水果和甜點比較普通些，
這頓午餐吃完，整體不會太撐，大約八分飽左右。
若有到桂田酒店住宿的朋友們，
也可以吃吃看這間桂田本家日式庭園餐廳。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=


店名：台南桂田酒店Queena Plaza Hotel
地址：台南縣永康市永安一街99號
電話：06-2539098
網址：http://www.queenaplaza.com/