[台中]吳記脆皮肉圓--真的是外酥脆內Q彈@太原

下班途中經過這間吳記脆皮肉圓，
其實一直都把它放在口袋名單內，只是一直都沒有機會來吃。
這天回家途中終於在肚子餓得受不了的狀態下，
直接騎到店門口前面停住！



我點了一份脆皮肉圓和一碗香菇肉湯，總共60元。



裡頭沒幾張桌椅，
算一算大概有六張方桌，
店裡頭也沒有特別華麗的裝潢，整體看起來就是非常樸實。



我的香菇肉湯，我點的應該是香菇肉湯沒錯啊！
不過看起來裡頭好多料，我嚇到了。
不僅僅只有香菇、肉，竟然還有白蘿蔔、豬腸，
整碗看起來好豐富！



豬肉是片狀的，有醃製過，裡頭有黑胡椒提味！
豬腸也是非常Q，配上白蘿蔔的香甜，
整碗湯變得更有味道了呢！



接著，就是主角脆皮肉圓啦！
我只有點一顆。
上頭淋著乳白色的甜醬汁，一旁還灑了一些些蔥花。



以為只有白色醬汁嘛？
翻開肉圓底下，你會看到還有不同的醬料在底下。



這肉圓的外皮炸得可酥脆了，帶點微微的淺黃褐色，感覺得到皮的酥脆度。
整個吃起來會喀滋作響喔！外酥內軟的肉圓，口感挺不錯的。
裡頭的肉也是片狀，同樣是有醃製過的，
所以黑胡椒的味道增添不少氣味，還不賴。
裡頭除了豬肉之外，還有竹筍，兩種餡料在肉圓裡頭。



除了肉圓之外，牆壁上還有標著其他湯類，
今天喝的香菇肉湯讓我非常意外，
因為料特別的多，整個超感動的呀！



吃完之後，發現另外一頭的牆壁上貼著這樣的海報：
「一粒吃巧、兩粒吃飽、三粒更過癮」



印象中台中我很少肉圓的口感是炸得這麼酥脆，
有些肉圓是用蒸的口味，
我個人是比較愛吃炸的口感，
就是愛外皮那層脆脆的感覺囉！

這間吳記脆皮肉圓，也受過很多電視台訪問過，也被報導過，
聽說胡市長也很喜歡吃唷！



而脆皮肉圓，讓我想到彰化的北門口肉圓，
我覺得相較之下，吳記的肉圓SIZE和北門口肉圓似乎差不多大，
外皮的脆度的話，我覺得吳記比北門口來得脆一些。
北門口的肉圓外皮若是稍微的油炸過，那吳記的感覺就像是炸得比較久一點的感覺，
以Q度來說，北門口Q彈的部分較多，吳記則較少，但我覺得兩間各有優勢。
但湯類的話，我個人比較偏愛吳記的香菇肉湯就是。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=





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店名：吳記脆皮肉圓
地址：台中市太原路一段494號
電話：04-22082219
營業時間：11:00-20:00
公休日：禮拜日