![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2Ffb67211c-3c56-4e2a-bb38-6c1d4582b2e3-1658011642.jpg)
之前大口瘋的格聚前一天,也就是2010年4月24日,我和陳先生跟衛斯里有約。
原本下午要先約去台大拍照,結果因為前一天晚上在鴨鴨家摸了好幾圈,
害我整個隔天睡過頭,只好約了吃晚餐。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F004f96e8-a224-42ec-8368-22a1fc24674b-1658011630.jpg)
之前上台北吃乙味屋之後,張小喵和衛斯里就帶我來這間很有名的雙管四神湯吃過。
不過因為在乙味屋已經吃得很飽,所以來這邊也沒多吃什麼,只有喝了雙管四神湯。
上次就見識到雙管四神湯的威力!
這次拍張照片讓大家瞧瞧,我前面排隊的人潮有多麼長。
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很誇張,少說至少要排個半小時。
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店家忙得不可開交,生意好到還要徵助手。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F29fd8359-ce5c-490c-9cc8-f98e032c6f20-1658011636.jpg)
這間35年的老店實在是口耳相傳的好味道。
四神湯有雙管也有單管,
之前很好奇,什麼叫做雙管呢?
原來,雙管就是腸子裡頭又包著另一條腸子,好酷唷!
今天晚餐因為我跟陳先生一起吃,所以點了很多樣!
我們點了油飯(小) 30元、雙管四神湯 55元、乾蚵 60元、蚵仔麵線(小) 35元。
超豐盛的一桌美味!
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2Fba910dfc-0f79-49b7-b76c-64e350076374-1658011638.jpg)
先說說乾蚵吧,裹上一層太白粉之後再燙過,
上頭灑上一些蒜、醬油膏,再放點薑絲和九層塔來提味去腥。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F58c36a19-fbd4-4680-96c4-153262918e2f-1658011639.jpg)
蚵仔挺鮮的,蚵仔也燙的恰到好處,還不錯。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F9abed914-dd63-4118-91ff-72c15139fe3f-1658011643.jpg)
雙管四神湯的湯頭清爽,裡頭有主角雙管和薏仁。
兩管腸子包在一起,口感更Q,湯頭加了些米酒有淡淡的香氣,
腸中腸的好滋味真的很特別,整體喝起來也非常順口,會想要一喝再喝。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2Fe3ffc1c3-c49d-4cf9-b52f-85ffc7639622-1658011640.jpg)
油飯也非常實在!
雖然這只是小碗的油飯,不過份量真的算不少耶。
油飯的口感非常粒粒紮實,糯米不會黏稠在一起,
口感是比較軟嫩好入口,吃完這些好料,也不怕胃會鄒鄒的。(台語)
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蚵仔麵線裡頭的蚵仔也很多顆,
老闆非常阿薩力給了很多顆,芶芡的濃稠度剛剛好,
口味也非常適中,我喜歡。
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接著,吃完了雙管四神湯之後,
走到旁邊也非常有名的景美米粉湯繼續吃吧。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F5151d802-db46-4052-bc8e-2a56b95f0777-1658011648.jpg)
這邊鄰近有兩間在賣米粉湯,
兩間除了賣米粉湯之外,也有賣紅燒肉和炸三鮮等等。
衛斯里說,這間的炸三鮮好吃,另外一間的紅燒肉好吃,
可見,一定各有各的擁護者。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2Fca5e236a-3aad-465a-9a64-e656f69e4d62-1658011649.jpg)
拍了一下MENU,
來這邊當然要先來碗米粉湯 25元,
再順便點個炸豆腐 15元、炸三鮮 60元。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F6be506e3-6052-49f1-89db-d6ffad56dccf-1658011651.jpg)
原本想說一碗25元的米粉湯,
應該不會多大碗,不過我錯了,哇靠,好大一碗。
剛剛已經在雙管四神湯那邊吃了很多,
接著又來吃這碗米粉湯,整個看到都快飽了。
米粉湯裡頭沒有什麼特別的料,只有粗米粉和上頭一些韭菜、芹菜。
湯頭看似清淡但卻口味濃稠,用豬骨去熬的湯頭,挺好喝的!
裡頭的米粉真的很多,而且不是細米粉,是粗的是粗的。
飽足感不用我再多說了。
不過一直吃米粉真的很飽,口感和口味也沒有變化。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F6e3f9fd7-163c-4fd2-9f4b-977ee6f45d45-1658011652.jpg)
炸豆腐小小塊的,淋上甜辣醬,
別小看這豆腐,很燙!
我覺得外皮雖然沒有非常非常酥,但是裡頭非常嫩,也算是不錯。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F15800869-52b6-4f5e-bcc5-c37e21b13b74-1658011654.jpg)
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炸三鮮上頭還有一些黃瓜,清爽解油膩。
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F0cea3aae-b396-4255-b93d-f6b3ced6511c-1658011655.jpg)
三鮮裡頭有蚵、花枝、蝦,
裹上粉去炸的三種海鮮都非常好吃,
雖說是油炸過後,但卻不覺得油膩,不過吃到這邊真的有點飽了。
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景美夜市人潮真的非常多,在景美夜市後段的米粉湯和雙管四神湯都是經典。
來景美夜市逛街記得一定要來吃吃這兩間!
當然,景美夜市還有許多好料,下篇會介紹好吃的豆花唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=
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店名:雙管四神湯(景美夜市)
地址:台北市文山區景美街115號
時間:17:00-00:00
店名:巷仔內米粉湯(景美夜市)
地址:台北市文山區景美街117號
時間:18:00-00:00
![[台北]景美夜市商圈--雙管四神湯+景美米粉湯](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ffgblogphoto%2F7504%2F968674d9-9101-4f6d-9b65-ae3c6672a813-1573957025.jpg)