【奧麗薇超愛吃】想要兩個人好好聊天…慢慢享用的話，可以到優雅精緻路線的「這一鍋」，麻辣鍋底的板豆腐跟鴨血很好吃喔！

最近很多人都在聊這一家，

剛好在吉林民生路口也開了一家，

之前是很有名的鵝肉還是鴨肉的店，

有一天就突然改裝變成「這一鍋」。

今天寫這篇可能會有點單薄，

因為這次只約了一位小鳥胃朋友，

應該是說兩個人比較無法單點太多，

但基本上是走精緻路線的火鍋店，

有點像對面的「史記」啦！

 

 

裡面的裝璜很漂亮、是認真的裝璜，

一進到這樣的火鍋店就會覺得…

「會不會很貴！？」其實還可以。

 

 

座位跟桌上的餐具擺設都很漂亮！

 

 

當時我剛好手機快沒電！

店員居然一開始就先提醒可充電，

每個座位邊都有插座真是太棒了！

 

 

是不是！？初端上桌的茶就很美，

雖然不是一整套但是都很特別，

當天的茶是微微苦澀的七葉膽，

工作操勞的人就可以多喝點七葉膽茶。

 

 

我們今天點了龍鳳鴛鴦鍋，

一邊是用數十種辣椒做的湯頭，

感覺不是死鹹死辣的原因是有蔬菜，

加了蔬菜一起墩煮所以很不錯，

另一邊是熬了18小時的老火湯，

食材墩到碎化後變成這樣的白湯，

有豐富的膠原蛋白及鈣質。

 

 

感覺這邊走的是皇族之類的路線，

所以連這個鍋具都非常的誇張華麗。

 

 

調味料區有用碎冰來保鮮，

基本上就只有基本的配料而已，

但基本配料就好別壞了食材原味。

 

 

我非常喜歡豆腐乳醬及蔥蒜，

再加一點點辣椒即可。

 

 

很多人來這邊主要是吃麻辣鍋底，

鍋底中的豆腐跟鴨血已經非常好吃，

所以感覺配料就只是配料而已，

我們這次點得不多！

 

這一道是五花牛我記得是吧？

如果只有兩個人就先點一盤肉，

因為一定會吃鍋底吃到飽哈哈！

這種精緻火鍋的肉質不用多說，

一定是很好吃啦！

 

 

然後點了海鮮手工魚漿，

光看照片就知道它一定很好吃。

 

 

綜合菇類有杏鮑菇切塊，

還有雪白菇跟鴻喜菇……

這邊的每個食材都會弄得像藝術品，

或是像插花一樣的感覺擺得很整齊。

 

 

茼蒿也是像插花一樣的端上桌！

其實我們當天點的配料就是這樣而已，

然後就很安靜的邊聊天邊享用。

 

 

這邊的手工板豆腐真的很好吃，

麻辣湯鍋的味道都已經滷透了，

所以當天我一直吃豆腐吃到飽了，

也因為它用的是這種豆腐，

所以倒入鍋中的都是整塊整塊完整的，

有時破破的豆腐真的很不喜歡！

 

 

然後這是每天新鮮直送的鴨血，

這個也很好吃……

但是最近炒作的真真假假我不管啦！

反正好吃就可以了！

 

 

吃到最後會送上招待的櫻桃覆盆梅冰沙，

去一下油膩的口感跟降降溫，

這家火鍋挺重視頭尾的流程之類，

像一開是的茶、中間的什麼、最後的什麼、

服務態度也很好！會適時加鍋底。

 

 

這邊的湯底還可以打包帶回家，

但是我並不想提著麻辣湯底上捷運，

所以今晚盡量的將湯底都吃光光，

然後帶著滿足的心情回家，

如果想要大吃的話我會去吃馬辣那種，

只要認真的吃不太聊天的那種啦！

但如果要聊天就會找這類火鍋，

不需要大吃大喝的精緻路線啦！

慢慢吃、慢慢聊也很容易飽啦！

 

至於味道的話…還可以，

沾在身上的味道不會太誇張，

因為座位跟座位間都離挺開的，

所以不會被油煙弄得太誇張啦！

有時太臭的話會逼得我想坐小黃回家。

 

我還是建議大家五點就用晚餐，

早點消化、也較不用吃得太趕的感覺，

因為五點到六點之間都不太有人較優閒，

大概是這樣囉！呵呵！