連日來的猛暑，沒有時間注意美容的人，一定要從今天開始積極攝取南瓜。其實，南瓜除了預防夏天中暑，也含有許多有助抗老化的成分。
這回，要介紹南瓜的功效以及簡單攝取南瓜的方法。
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■利用南瓜一邊預防夏天中暑一邊恢復青春活力
南瓜從7～12月是盛產季節。一般而言，攝取盛產的東西肯定對身體有益，這一點也沒錯，為了夏季的健康與美容，南瓜也是必須的！ 現在這個季節，因為中暑而提不起食慾、紫外線及冷氣房所造成的虛冷症等都非常令人在意吧！ 含有許多可以解決這些煩惱的營養的，就是南瓜了。
南瓜中所含有豐富的β胡蘿蔔素，可以提高免疫力，增強身體的抵抗力。此外，維他命A在體內發揮抗氧化的作用，有助於預防生活習慣病及抗老化的保養。
另外，維他命C、E也很豐富。因為維他命A、C、E會交互作用，所以比起個別攝取更能期待其優越的抗氧化作用。這些維他命可以防止細胞老化，提高肌膚的新陳代謝，浴防曬太陽所導致的黑斑並促進曬後的回復。
此外，南瓜在東方醫學的見解上，分類為甘溫食材。要預防中暑的話，是以能夠冷卻身體的蕃茄或茄子為佳，但是處於一直會接觸到冷氣的環境下，摸肚子食會覺得冷的人，建議這樣的人積極攝取有溫熱身體性質的食材。
■美味攝取南瓜的簡單方法
攝取南瓜，總是以燉煮的方式的話也會覺得膩吧！ 或是，要花時間精神的料理又很難持續下去。在這裡就要介紹，利用炊飯時間就能做到簡單且環保的南瓜湯。
【材料】
‧南瓜 1/4個
‧鹽 一小撮
‧牛奶或是豆漿
‧錫箔紙
‧果汁機
【作法】
（１）將南瓜1/4個切成燉煮時的大小，然後用錫箔紙包起來。在煮飯的時候一起放進電鍋裡。
（２）飯煮好的時候，南瓜也一併蒸熟了。蒸熟的南瓜用刀去皮後，與牛奶或是豆漿、一小撮鹽一起加入果汁機裡混合。
（３）完成！ 放進冰箱裡冷藏後再飲用也很好喝喔！
用電鍋一起蒸煮不僅是白飯可以添加南瓜的香味，還可以節省瓦斯費。此外，光是加點鹽就可以增加甜味，所以也建議大家當點心食用。請一定要試試看喔！
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＠譯者：藍藍
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