想吃香菇自己採!台中免門票親子景點,體驗採香菇、餵雞撿雞蛋,DIY香菇蒸蛋和蛋捲


想吃香菇自己採!台中免門票親子景點,體驗採香菇、餵雞撿雞蛋,DIY香菇蒸蛋和蛋捲

免門票參觀菇園,親子體驗DIY好選擇!

品嚐香菇點心小吃、購買伴手禮,

還有香菇生態循環再生體驗,

採香菇、餵雞、撿蛋、手作蒸蛋和蛋捲,

大人小孩都能玩得很盡興。

 

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百菇莊位於新社香菇街的尾端,

Google地圖直接搜尋新社百菇莊,

備有免費寬敞停車場,停車方便,

香菇造型的入口超可愛,

來到這兒可以採菇、吃菇、買菇。

 

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小吃部超受歡迎,

現場烹調香菇特色熟食小吃,

香菇香腸、烤杏鮑菇、百菇羹、鹽酥菇、

最愛他們家的香菇肉燥飯~

還能吃到全台首創香菇冰淇淋。

 

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販賣部的商品也很豐富,

百菇莊自有農產品,

有新鮮香菇、乾香菇、木耳、

香菇餅乾、可愛的香菇玩偶。

 

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現場有好多外地觀光客

都是衝著香菇麻辣醬來的,

拌飯拌麵有夠銷魂好吃,

我們這次也沒忘多帶幾罐下山XD

 

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不需門票,免費開放參觀香菇園,

團體可預約導覽,學習菇類知識。

過去香菇是長在樹上的椴木栽種,

現則改良為香菇太空包,

將菌絲加入木屑中所組成,

這樣香菇的生長速度更快,

我們就有更多香菇可以吃哈哈

 

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聽到剪刀清脆喀擦聲,

集中了新社菇農所採的菇,

為香菇剪去蒂頭,進行分級包裝。

 

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堪稱新社菇種最多的農園,

香菇、杏鮑菇、秀珍菇、

鮑魚菇、珊瑚菇、木耳、靈芝等,

放有看板詳細介紹,

來百菇莊一遊,人人都是菇博士想吃香菇自己採!台中免門票親子景點,體驗採香菇、餵雞撿雞蛋,DIY香菇蒸蛋和蛋捲

 

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傳統菇寮搭法,

放滿了香菇太空包,

這景象甚為壯觀,

第一次看到這麼多的菇!

 

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園區為無農藥栽培,可安心食用。

手提竹藍化身菇農,體驗採菇樂趣,

依採收重量計價,每斤110元。

 

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週末可預約體驗活動,

均於集合時至櫃台登記,

還有附贈餐點,可自由勾選。

 

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【香菇生態循環再生體驗】

香菇生態說明、採菇→餵雞、撿蛋→茶碗蒸DIY 

→品嚐茶碗蒸、香菇流沙包/芝麻包、木耳飲品

每週六日上午10點開始,預計90分鐘。

體驗費用:國小以上每人200元

國小以下(不包含國小)孩童可免費參加,

但不提供飲料、點心及茶碗蒸。

按此報名體驗活動

 

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由專人導覽解說菇類生態,

帶領體驗資源循環再生利用。

 

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例如分級包裝所剪下的香菇蒂頭,

再生利用經過粉碎機絞碎,

與飼料攪拌,就可餵雞食用。

 

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因為香菇富含膳食纖維、

多醣體、蛋白質、維生素等,

雞隻吃了頭好壯壯。

 

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我也要準備來採菇啦!

要選大朵的,菇傘展開摸得到菌褶,

此時孢子成熟,營養價值最高。

單手握住香菇柄的部位,

左右轉一下,就可摘下,

盡量保留香菇的完整狀態。

 

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新鮮香菇才有的白色絨毛,

有別於市場買到的香菇,

自己現採更鮮甜,

因為保留蒂頭,鎖住水分,

香菇保鮮期就能長達一個月。

 

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平常住在市區,難得有採菇體驗,

採收到整籃菇,超有成就感。

 

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參加體驗活動,

可一探百菇莊主的秘密基地,

傳統古法搭建涼亭,

像是個隱藏在山林裡的大香菇,

微風徐徐吹拂,亭子下特別涼爽。

 

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天地共生,同心圓圍繞著相思樹,

欣賞菇類攝影展,

透過鏡頭,觀看菇類的各種姿態,

把香菇變得很文青。

 

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油桐花旁的雞舍,非常乾淨整潔,

自然養殖,沒有惡臭異味,

小朋友難得看到會跑的雞,

有點膽怯但也難掩興奮。
 

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今天不只當菇農,也當雞農,

還可以體驗抱雞~
 

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餵雞吃含有香菇的飼料,

資源循環持續運作中,

雞糞便與使用完的香菇太空包,

可發酵成有機肥料,用於栽種農作,

堆肥循環再利用。

 

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吃下好飼料的雞,會產出好蛋,

不需要走入雞舍就能撿雞蛋。

 

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剛生下的雞蛋,

摸起來還溫溫的,

朋友說這是雞屁股的溫度想吃香菇自己採!台中免門票親子景點,體驗採香菇、餵雞撿雞蛋,DIY香菇蒸蛋和蛋捲

 

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將方才採收的菇,

還有撿的雞蛋清洗處理,

就可以動手做菇菇茶碗蒸囉!

 

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用碗筷將蛋汁打勻,

加入100c.c.高湯和20c.c鮮奶,

過篩後倒入杯中,

這樣蒸蛋的口感會更軟嫩。

 

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加入適量現採的鮮菇,

喜歡吃什麼菇就放下去,

看誰的茶碗蒸最美~

 

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櫃台登記填表時,

每人都有專屬編號,

把茶碗蒸放在自己的號碼上,

依順序進入蒸鍋。

 

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等待茶碗蒸完成時,

還能品嚐小點心!

體驗活動附贈香菇包子和木耳飲品,

黑木耳、白木耳汁二選一,

清甜順口,保有顆粒更富口感。

 

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香菇芝麻包、奶皇包二選一,

來到香菇產地,

連包子都是香菇造型,

真是過分可愛啦~

 

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香菇包外皮軟綿回彈,

內餡不會太過甜膩。
 

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茶碗蒸熱騰騰出爐,

自己做的,用料絕對紮實,

都快爆出杯子了XD

 

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現採、現煮、現吃,

食物里程零距離。

滑嫩蒸蛋融合菇香鮮美,

突然自豪起手藝還不賴XD

 

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【香菇生態循環再生下午茶體驗】

香菇生態說明、採菇→餵雞、撿蛋→蛋捲DIY

→採菜→品嚐菇菇點心、菇菇茶飲、

生菜包鹹酥菇、DIY蛋捲。

每週六日下午2點開始,預計90分鐘。

體驗費用:每人200元

 

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自己動手做蛋捲,

成分單純,吃得更安心,

以安佳無水奶油、砂糖、

蛋、低筋麵粉製作麵糊,

再拌入杏鮑菇肉鬆,就成了菇菇蛋捲!

 

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以冰淇淋挖出2勺麵糊,

輕輕蓋上蛋捲機,等候約20秒,

並用刮刀刮掉側邊溢出的麵糊。

 

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掀開蛋捲機,熱壓出了片狀麵糊,

試了好多次才能這麼漂亮的,

前面都不小心壓到太薄或破碎,

當成雞蛋脆餅來吃,味道也不錯啦XD

 

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再來用蛋捲模鐵棒,

將蛋捲皮捲成長條狀,

就會有層層酥脆的口感啦!

 

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稍微放置冷卻後脫模,

現場瀰漫濃濃蛋香,

特別喜歡菇菇蛋捲的風味,

別的地方吃不到唷。

 

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小農婦再度出動採菜~

使用香菇堆肥所種出的菜,

也是生態循環的一環。

體驗過程非常寓教於樂,

現場的家長們都在討論

小朋友的寒暑假作業有著落了XD

 

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有趣的休閒農業體驗,

感受從產地到餐桌的新鮮,

將自己採摘的生菜清洗過後,

就可以來包鹽酥綜合菇。

 

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現炸金黃酥脆的鹽酥綜合菇,

裡頭有秀珍菇、珊瑚菇、香菇等,

單吃就很邪惡美味了!

 

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生菜包炸菇超好吃,

清脆蔬菜中和了炸物油膩感,

自摘香菇、生菜特別有fu,

使用在地食材料理。

感覺好像韓國實境節目一日三餐。

 

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附贈下午茶點心,

可選擇菇菇餅乾或素肉乾,

供應菇菇茶飲二選一,

再加上DIY的菇菇蛋捲,

菇菇下午茶全系列超澎湃。

 

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大頭怪一吃就愛上的菇菇餅乾,

分有原味、黑胡椒、芥末口味,

販賣部均有販售,離開前掃貨好幾包,

準備回家當下酒菜。

 

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菇菇茶飲更是全新感受,

尾韻迎上菇香的香菇紅茶,

還有香菇五行蔬菜湯,

使用香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、

白蘿蔔葉、牛蒡等配製而成,

可免費續壺唷!

 

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新社超好玩景點,豐富有趣體驗DIY,

讓小朋友與大自然親近零距離,

感受綠色生態循環再生利用,

更懂得友善環境,愛惜地球,

絕對是假日出遊的好去處!

 

百菇莊

地址:台中市新社區協中街2-1號

電話:(04)2582-2665

營業時間:09:00-17:00

粉絲團:新社 百菇莊

線上購物網站:百菇莊

報名網址:生態循環再生體驗

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