一天只開3小時!台中超神祕麵包店,銅板價就能吃到爆漿珍奶歐式麵包,真材實料高CP值


 一天只開3小時!台中超神祕麵包店,銅板價就能吃到爆漿珍奶歐式麵包,真材實料高CP值

台中超神秘麵包店

只營業三小時,沒預訂吃不到!

挪亞麵包工坊

老闆從英國倫敦烘焙坊回台開業,

歐式麵包、台式麵包、手工甜點,

每日指定款限時限量預購,

用料實在卻是親民銅板價,CP值很高。

 

 一天只開3小時!台中超神祕麵包店,銅板價就能吃到爆漿珍奶歐式麵包,真材實料高CP值

 

靠口耳相傳才知道的店,

北屯區的挪亞麵包工坊,

藏身在太順路上住宅大樓裡,

鄰近大坑、太平,距離市區較遠,

店面小巧溫馨很低調。

 

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麵包採預訂制,

需透過臉書粉絲頁私訊詢問,

每日開放3-4款麵包預購,

於前一日下午1點前下訂單。

營業時間為平日16-19點,

供客人到店自取。

 

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有別於一般烘焙坊,

架上不會擺滿麵包任君挑選,

就算臨時走進來想買麵包,

也會發現這些多是別人訂的,

看得到但是吃不到阿1379853335-2917090649.gif

 

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老闆曾受聘於英國倫敦麵包店,

教導製作台式麵包,而後回台開店,

堅持『用給家人吃的心做麵包』

嚴選製作麵包的所有原料,

親自採買生鮮食材,

家裡長輩小孩都能開心享用。

 

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食材決定一切的美味,

不買現成品,通通都自己來,

像是店內一款羅勒杏鮑菇麵包,

就是直接到新社買大顆杏鮑菇,

自己切丁自己滷,

還有超特別的雞腿歐包,

也是從生雞腿醃過後再烤,

備料時間非常長。

 

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歐式和台式麵包各有20-30款,

還有手工製作甜點,

每款約一個月才會輪到一次開團,

很多從市區來的客人,

都直接買整箱麵包來囤,

依據麵包種類建議整顆冷凍保存,

要吃時再覆熱回烤。

 

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以麵包的食材用料、大小重量,

還以為200、300元跑不掉,

一問之下竟然都是銅板價,

CP值高,還能吃得安心健康。

 

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伯爵珍奶 95元

他們家的歐式麵包超好吃,

因為是以最新鮮的水果,

使用認證的專業酵素桶,

自製天然水果酵素,加入麵糰,

再經過長時間低溫發酵,

作法比天然酵母發酵還講究!

 

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一開團就瘋搶的口味,

把珍珠奶茶放進麵包裡啦!

英國唐寧伯爵茶攪碎,

調和純鮮奶製作出歐式麵包體,

還能看到一點一點的茶葉粒。

 

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麵包切開就爆漿~

內餡是嚴選手工粉圓,

自己熬煮成黑糖珍珠,

佐牛奶糖卡士達醬。

 

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之前吃過的珍奶口味甜點,

頂多是珍珠奶油餡,

這顆連麵包體都有考慮到,

一咬下去就有茶味,

而且珍珠也不是隨隨便便,

真的就像喝珍奶的珍珠。

 

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Q彈咀嚼系歐式麵包,

重量級一整顆,超有飽足感,

口中還會留下淡淡茶香尾韻。

 

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重乳酪蔓越莓 85元

近期吃過口感最好的歐包,

內層柔軟保有水分,

不會韌口乾硬,越嚼越香。

 

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麵糰揉入亞麻仁籽,

內含cream chese重乳酪,

搭配蔓越莓果乾,

濃郁奶香交錯著清新酸甜。

 

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有些麵包裡放很多奶酪,

吃起來容易膩口,

但是挪亞的奶酪很溫和滑順,

與麵包比例也拿捏得宜。

 

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法式檸檬塔 45元/個

朋友圈超好評的檸檬塔,

手擀自製香脆塔皮,

選用有機無籽檸檬,

獨家配方調製出檸檬內餡,

最後放上一片新鮮檸檬。

 

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除了可單買檸檬塔,

還有提供檸檬塔禮盒,

一盒(六入裝)290元

送給愛吃酸的朋友~

建議冷凍保存。

 

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塔皮輕薄酥脆,

酸甜適中的滑順檸檬餡,

不會酸到你皺眉頭,

但也不是過甜那種。

 

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剛出冰箱的檸檬塔,

冰涼內餡在舌尖融化,

品味著清新的檸檬香氣,

現在想起來都口水直流。

 

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甜在心圈 48元/個

麵包口感鬆軟回彈,

內餡是特調法國發酵奶油、

加上森永牛奶糖和煉乳調製,

冰冰吃更美味。

 

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市面上杏仁麵包多使用杏仁片,

甜在心圈是鋪著滿滿酥脆杏仁角,

搭配香甜滑順的奶油夾餡,

咬下去享受多層次口感。

 

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比甜甜圈還要好吃,

療癒幸福的滋味,

很適合作為下午茶點心,

小朋友一吃就愛上。

 

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巧莓奶凍蛋糕 280元

一條425公克重,

提供紙盒包裝及手提紙袋,

很多客人指定做為彌月蛋糕。

 

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和整條蛋糕體捲入奶凍餡不同,

一層一層堆疊的奶凍蛋糕,

費工製作出五層口感。

 

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從最上層的巧克力豆,

藍莓果醬調鮮奶油夾餡,

香濃巧克力蛋糕體,

不加一滴水的特製奶凍,

比奶凍捲更具豐富層次感。

 

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巧克力和藍莓就是match,

重點是奶凍很厲害,

口感Q嫩細滑有彈性,

濃醇奶香撲鼻而來,

值得發揚光大一番XD

讓人期待有更多口味的奶凍蛋糕。

 

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手工餅乾禮盒 299元

可作為彌月餅乾禮盒,

一盒16片裝,

有四種口味各4片。

 

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嚴選純粹的食材,使用進口奶油,

無添加膨鬆劑,烘烤出酥脆餅乾,

一片重量至少14公克以上。

 

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四種口味排出來,

有星星、愛心及小熊形狀,

是不是超級可愛!!

 

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杏桃蔓越莓果乾

餅乾口感酥脆厚實,

一片就有不少蔓越莓果乾,

吃得到紮實用料。

 

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義式羅勒娃娃

鹹口味餅乾,

打開包裝就聞到義式風味,

鹹香韻味,有點像在吃披薩。

 

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巧克力杏仁角

可可香氣濃厚馥郁,

杏仁角小小點綴,

毫無懸念,就是很優秀的巧克力餅乾。

 

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日式抹茶核桃

使用小山園抹茶粉,

結合核桃堅果香氣

真實呈現抹茶的微苦甘醇,

味道深邃迷人,

抹茶控覺得很可以。

 

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預約才能取貨的神祕麵包店,

超高水準手作烘焙,

買回家的麵包都會被秒殺,

好吃到會扼腕為什麼不開在市區,

只好趕快私訊粉絲團搶麵包囉!

 

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挪亞虹約麵包坊

地址:台中市北屯區太順路26號

電話:(04)2436-7911

營業時間:週一至五 16:00-19:00

粉絲團:挪亞麵包工坊

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