在台中想吃正統東北酸菜白肉鍋，
就不能錯過小瀋陽碳火小火鍋！
來自東北媽媽道地好手藝，
炭火炙烤煮鍋香氣四溢，
一個人就可以開鍋，
小菜、飲料無限供應吃到飽。
小瀋陽開有兩間分店，
北屯區太原總店適合多人聚餐，
圓桌圍爐，氣氛熱鬧溫馨。
水星人今天來的是向上二店，
位於西區向上北路，鄰近勤美草悟道，
主打一人獨享酸菜鍋、麻辣小火鍋，
吃鍋不再需要揪團啦～
餐廳門口放置了巨無霸銅鍋，
人站在旁邊頓時嬌小，超適合拍照打卡。
店內裝潢古色古香，
雖然天氣轉熱，
清爽開胃的酸菜白肉鍋，
還是非常受歡迎。
座位以四人方桌為主，
營業至凌晨1點，
是勤美附近宵夜好去處。
另外設有半開放包廂，
沒有低消限制，最多可容納16人。
小瀋陽現正舉辦好康抽抽樂活動
活動期間：3/25-4/29(限平日)
到店消費每桌可參加抽抽樂一次，通通有獎！
如抽中的籤號和當天桌號相同，
還能獲得店內最大獎食材！
店內最吸睛的景泰藍鍋，
作為火鍋鍋具，顯得高雅華麗，
簡直貴氣逼人！
只要點特級景泰藍鍋，
眾多花色任君挑選，
有種一秒穿越古代的氛圍。
自助區
醬料、飲料、手工小菜，
無限供應吃到飽，
但請酌量取用，不要浪費唷～
道地東北瀋陽人開的餐廳，
從醬料就可看出不同，
沾醬都是店家自製，
有專屬酸菜白肉鍋的特調醬、
以及東北麻辣鍋沾醬。
小瀋陽向上店菜單
單人式酸菜鍋、東北麻辣鍋，
附白飯、蔬菜盤，
另可加點鍋料、熱食和罐裝飲品。
低消為一人一鍋，用餐時間90分鐘，
酌收一成清潔費。
加購升級優惠
點一鍋即可享加購價，
可同時升級肉量和海鮮。
東北媽媽手作小菜，
依當季食材隨機變化，
吃到滷豆干、土豆絲，
搭配鍋物更為解膩。
我也愛店家特調的臘八醋，
香醇微酸，連蒜頭都好吃。
繪有龍紋的景泰藍鍋，
吃火鍋也講究奢華排場，
腦海中浮現古代皇帝用膳畫面，
吃著都覺得自己身價非凡XD
火鍋附的蔬菜盤，
高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、
茶樹菇、袖珍菇等時蔬搭配火鍋料，
隨機口味手工丸，吃得喜歡都可單點。
哇！好猛的碳火小火鍋，
店員感覺可以練成鐵砂掌 
使用導熱快的銅鍋，
中間圓柱放入燒紅木炭，
以高溫快速煮熟食材，
保留鮮脆口感，
並多了一股迷人炭香。
梅花豬肉鍋 368元
個人獨享的東北麻辣鍋，
獨門中藥材與雞骨熬煮湯底，
入口香麻，尾勁帶辣，
鍋底還有鴨血和豆腐。
他們家的梅花豬不會肥，
因為經過處理，去除多餘脂肪，
吃起來更不膩口。
綜合拼盤 +198元
點鍋就可加購升級，
有天使紅蝦、草蝦、白蝦、
鯛魚片、蛤蠣等，價格經濟實惠。
湯頭麻重於辣，相當順口，
喝了不會口乾舌燥。
炭火持續高溫，讓肉片很快就涮熟，
更能吃到食材的緊實彈性。
火鍋附有白飯，
可加價換購冬粉、王子麵、細粉，
梅花豬都很大片，
涮個幾片就變成蓋飯了XD
吃來肉質滑嫩，
略帶油花的彈牙和甜味。
重口味的朋友，
別錯過東北麻辣鍋特製沾醬，
以肉片包裹鹽蔥，
口中滿滿蔥香微辛鹹辣，
又能多扒好幾口飯了。
景泰藍雙人饗宴套餐 1388元
雪花牛/梅花豬二選一，
搭配豪華海鮮拼盤，
附有白飯二碗和蔬菜盤。
每日以大骨熬煮9-12小時的湯底，
祖傳秘方以古法醃製酸菜，
採自然發酵，沒有添加化學香料或醋類，
滋味更加溫和圓潤，不會酸澀，
還帶有一股鮮醇甘甜。
油花分布均勻的雪花牛，
講究肉質新鮮，
都是現點現切上桌。
五花肉 +136元
既然是吃酸菜鍋，怎能少了招牌白肉！
同樣可以優惠價加購。
每日從市場採買溫體豬，
經過川燙滷製，上桌即是熟肉，
所以肉質呈現白色的。
看似很肥的五花肉，
其實涮過後Q彈美味，
配上酸菜一併入口，
真的不會肥膩耶。
火鍋湯頭是可以喝的，
強調食材的自然風味，
但有些人會覺得味道不夠重，
這時候就可以搭配沾醬。
特調黃金比例沾醬，有芝麻醬、豆腐乳、
蒜泥醬油、韭菜花、乾辣椒，
交織出獨特的鹹香提味，
雪花牛也很細嫩，超讚！
雙人套餐的海鮮拼盤，
有小龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦、
干貝、鯛魚片、鮭魚片、生蠔、蛤蠣。
一整個海味奔騰，太澎拜啦！
光是整隻小龍蝦和天使白蝦，
就覺得值回票價。
放入鍋中，完全呈現大爆滿，
我是否太貪心了
用餐期間店員服務周到，
會主動來加湯，
並詢問湯頭夠不夠酸、夠不夠麻，
火候不足時也會幫忙加炭。
海鮮食材都很新鮮，
大顆干貝口感鮮彈，
生蠔飽滿噴汁，
還有塞滿口中的龍蝦肉，
真是太幸福啦～
手工蝦滑 128元
看到網友評價，這是必點火鍋料，
因為是純蝦仁製作，
要把好幾隻蝦子拍打成泥，
才有這麼一支蝦滑，
都沒有添加魚漿或粉類。
吃起來就是滿滿鮮蝦，
大勝一般火鍋店的蝦漿、花枝漿，
口感完全不同，
享受Q彈鮮甜，超級滿足。
口水雞 128元
除了吃火鍋，還可加點招牌熱食。
選用去骨雞腿肉，
搭配手工炒製的花生粒、
再以香菜增色提味。
雞腿肉質地滑嫩，
一股麻辣鮮香縈繞口中，
很好吃耶！
滷麻辣鴨血豆腐雙拼 128元
讓我想到剛剛的麻辣鍋底，
但是滷的味道更重鹹。
鴨血吃來軟Q，
看看這豆腐的孔洞，
就知道滷到很入味，
和口水雞一樣，都很下飯。
正宗東北酸菜白肉鍋，
大骨湯底溫順甘甜，
食材搭配黃金比例特調醬，
讓味道更富有層次感，
只要368元起，價格沒有想像中貴，
吃過後滿推薦的，值得一嚐！
小瀋陽碳火小火鍋
地址：台中市西區向上北路159號
電話：(04)2301-5959
營業時間：週一-五17:00-01:00
週六日11:30-01:00 (假日下午不休息)
粉絲團：小瀋陽碳火小火鍋(向上二店)
小瀋陽酸菜白肉鍋
地址：台中市北屯區太原路三段769-1號
電話：0917-392509
營業時間：週二-五16:00-22:00
週六日11:30-14:00，17:00-22:00
粉絲團：小瀋陽酸菜白肉鍋
