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萬客什鍋台中美村店,平價火鍋CP值爆高,絲瓜蛤蜊石頭鍋、鹽酥雞新品登場,經典燒酒雞鍋超讚

 

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每每親友私下詢問,

有推薦哪家台中火鍋店?

我第一間就是想到萬客什鍋,

因為湯底特別,料多價格又親民,

完全不擔心朋友吃過後會吐槽!

而且最近出了絲瓜蛤蠣新鍋底,

找個機會來嚐鮮看看。

 

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台中萬客什鍋有四家分店,

漢口路上是創始總店,

青海店靠近逢甲夜市,

還有今年新開的崇德店和美村店。

除了東西好吃,

開到凌晨4點的營業型態,

更是許多人的宵夜美食。

 

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以往只能在晚上吃到的萬客什鍋,

這間美村店的營業時間拉長,

從中午11:30就能開吃,

不接受預約,想吃就得現場排隊。

 

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8月中才新開幕的美村店,

明明是平日中午還大爆滿,

套一句鄉民常問的:

這些人和我一樣都不用上班嗎?

 

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用餐環境舒適寬敞,

裝潢也很新穎,

雖然桌數已經不少了,

但這麼高人氣的火鍋店,

真恨不得還有二樓XD

 

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影片分享給大家看~

 

 

 

萬客什鍋 2018菜單

有石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋、

老饕精選鍋,另可單點肉品、

海鮮、鮮蔬和手工熟食。

免收服務費,共鍋酌收60元/人,

單點滿200元不收共鍋費。

 

0915OK萬客菜單全有-曲線

 

醬料自助區

有辣椒、白醋、蒜泥、蔥花、沙茶醬

蘋果腐乳、薄鹽醬油、花生粉,

張貼了"好吃的秘訣"

教你調配出美味加分的醬料。

 

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內用飲品免費續杯,

有解膩檸檬水、檸檬紅茶,

萬客什鍋越來越貼心了!

 

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每鍋均附綜合菜盤、附食、主餐,

因為都要現場慢慢排隊,

其實有段時間沒來吃萬客什鍋,

讓我驚訝菜盤又升級了,

容器也很有質感。

 

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新鮮蔬菜多樣豐富,

有地瓜、米血、丸子、百頁豆腐、

香菇、水果玉米、蟹肉棒、絲瓜、

南瓜、金珍菇、海帶、高麗菜等,

依季節更換內容物。

 

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絲瓜蛤蜊石頭鍋 328元

全新湯頭登場!

以蔬果清湯為基底,

石頭鍋內放滿了絲瓜和蛤蠣,

清爽不油膩,四季都很適合吃。

 

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上桌煮3-5分鐘,

讓絲瓜呈半透明狀態,

蛤蠣紛紛綻開,

就可以大快朵頤。

 

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本來覺得絲瓜蛤蜊當湯頭,

很家常的古早味,

但是喝下一口湯就完全改觀,

既清甜又鮮美,

還帶有淡淡的麻油香氣。

 

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附一盤雪紋梅花豬,

肥瘦均勻,肉質嫩彈,

結合了絲瓜甜和蛤蜊鮮,

整體口感和味道又更棒啦,

突然有點想讚嘆店家,

這組合太成功了!

 

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火鍋料本身已經很豐富,

再加上精緻菜盤,

這份量連很多男生都吃不完,

不過不用怕浪費,

湯底和菜盤沒吃完,都可外帶打包~

 

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萬客燒酒雞鍋 318元

分為全燒、半燒和不燒,

全燒的酒氣最輕,保留酒的甜味,

讓米酒的醇香甘甜縈繞在口中。

 

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我平常不喝酒的人,

吃全燒覺得很ok,

酒味不會太烈。

散發中藥香氣的湯頭,

溫補滑順,放入其他鍋料,

還能把海鮮甜味都激發出來。

 

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光是湯底就很精彩!

而且先前燒酒鍋只附高麗菜盤,

目前全面供應精緻菜盤,

份量真的很多。

 

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事先炒過的烏骨雞肉,

本身帶有特殊濃郁香氣,

建議最久煮10分鐘就可撈起,

口感緊實有彈性,

不會鬆散或柴老,超經典!

 

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爆炒蒜頭烏骨雞鍋 358元

湯底的蒜頭煮到軟爛,

已經減去辛辣感,

更多了分蛤蠣的鮮甜海味,

適時地提出香氣,

平常不吃蒜頭的人,接受度也很高。

 

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份量十足的烏骨雞肉,

不同於燒酒雞鍋的濃郁,

更能吃到肉質甘甜細膩。

 

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蛤蜊顆顆飽滿多汁,

每桌都有蔬果清湯,

讓客人能自行加湯,

如果喜歡湯頭濃郁些,

也可請服務生添加鹹度較高的高湯。

 

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海鮮總匯+198元

如果不愛吃菜,

那就把綜合菜盤升級成海鮮XD

 

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有天使紅蝦、大草蝦、

鯛魚、透抽、蛤蠣。

 

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大隻的天使紅蝦,

肉質鮮嫩,飽含湯汁;

大草蝦則更顯脆彈。

 

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鯛魚片軟嫩、透抽彈牙,

放入絲瓜蛤蠣鍋底煮,

會讓湯頭甜度再創新高XD

 

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火鍋附食有雞蛋、米飯、冬粉供選擇,

也可加價換讚岐烏龍麵、

鍋燒意麵、王子麵或滷肉飯。

 

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莫名地很愛萬客的滷肉飯,

選用台梗九號米,

粒粒飽滿口感黏彈,

滷肉乍看很肥,吃起來是Q的,

再配上肉鬆,一整碗很快就清空了。

 

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塔香鹽酥雞 68元

火鍋店也能吃到鹽酥雞,

我還問店員是要放入鍋裡煮嗎?

不用啦,直接單吃就好。

 

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搭配蒜片、九層塔,

再撒上胡椒鹽,

炸得又香又酥,肉香鮮嫩,

是好吃的鹽酥雞,

跨界料理有成功XD

還能轉換口味。

 

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招牌麻油炸蛋 30元

燒酒麻香鍋系可+18元加購,

全世界首創,眾人大推!

沒吃過前會覺得一顆蛋30元不便宜,

吃過後滿腦子都是它,

會為了炸蛋再來萬客什鍋。

 

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麻油炸蛋的獨家吃法,

浸泡在湯頭裡3-5秒,

再沾上胡椒鹽入口。

 

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外層炸得又酥又脆,

以火鍋湯頭稍加潤濕,

裡頭還保有雞蛋的軟嫩,

散發淡淡麻油香,

推薦點半熟蛋,讓蛋液流溢而下,

配飯、麵一起吃,超讚1490742373.jpg  

 

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不管天氣冷熱,都想吃萬客什鍋,

美味不減的超水準,

有別於一般火鍋店湯底,

燒酒雞鍋可說是獨霸一方,

還有新推出的絲瓜蛤蠣石頭鍋,

彷彿一股清流般讓人回味,

下回朋友要我推薦台中火鍋店,

萬客什鍋依舊是首選!

 

萬客什鍋-美村店

地址:台中市西區美村路一段185號

電話:(04)2305-1333

營業時間:11:30-04:00

萬客什鍋-崇德店

地址:台中市北區崇德路一段479號

電話:(04)2238-6622

營業時間:11:30-02:00

萬客什鍋-漢口創始總店

地址:台中市北區漢口路四段16號

電話:(04)2297-5686

營業時間:17:00-04:00

萬客什鍋-青海店

地址:台中市西屯區青海路二段246之15號

電話:(04)2708-6722

營業時間:17:00-04:00

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