【廚娘日記】免油炸，自製香嫩多汁的豆乳雞

 

   

（看到這圖片，我又餓了！） 

 

 

蔬菜大盛產，冰箱大概有四五條絲瓜跟扁蒲

平常只有我們兩大一小，也只有晚餐才有空料理，

最近蔬菜的營養攝取量還挺足夠的（笑）

不過，整桌的蔬菜類不只營養不均衡看起來也提不起食慾吧！

傍晚趁著雨稍歇時帶著豪豪衝全聯補貨，

連日綿綿細語，大家都帶著小孩在賣場放風。

 

拿了一片鮭魚到購物籃後，突然撇見旁邊的去骨雞胸肉，

本打算晚上先醃著來，明天可以自己來煎鹹酥雞。

回到家後翻了冰箱發現前陣子做腐乳空心菜時還剩餘半罐豆腐乳，

最近的冰箱的的熱門蔬菜-絲瓜及扁蒲感覺跟豆腐乳不太合

立刻再拿出手機請出萬能的愛料理，

就這樣做出了這道超好吃的豆乳雞！

 

 

 

這道豆乳雞真的超級簡單，建議愛吃豆乳雞一定要試試！！

 

 

 

 好吃的豆乳雞怎麼做？

（食譜參考來源：http://icook.tw/recipes/53779）

 

-準備食材-

1)去骨雞胸肉一盒（我在全聯買，一盒約300多g）

2)辣豆腐乳2.5塊

3)醬油1湯匙

4)米酒1湯匙

5)蒜末1湯匙

6)糖少許

7)地瓜粉適量

 

 

-步驟-

1)先將雞胸肉切成適口大小，並將所有醬料拌勻備用。

 

 

 

2)將切好後的雞胸肉加入醬料中拌勻且置入冰箱中冷藏半小時。

（原食譜是冷藏一小時，當天因為趕時間的關係半小時後即拿出，成品還是挺夠味的^^）

 

 

3)半小時後將雞胸肉取出，並沾取適量地瓜粉

 

 

 

 4) 將裹好粉的雞胸肉放入平底鍋以中小火慢慢煎。

     (原食譜是用油炸，因為我不喜歡油炸食物..所以以平底鍋加少量油用煎的方式)

 

 

5)煎至金黃色即可起鍋。

 

 

 

6)香嫩多汁的豆乳雞立即可盛盤上桌，是不是很簡單^^