愛評體驗券｜台北松江南京餐廳推薦-首都大飯店-首都牛排館餐點用心，但主餐表現有待加強

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第一次來到五星級飯店吃飯

首都算是老牌的五星級

一走進來有一種回到70-80年代的感覺

復古的梅花座位，兩桌之間空間很寬廣

比較不會互相干擾

首都有兩種套餐類型可以選擇

這次選的舒肥美國紐約客屬於高單價套餐

香料春雞搭奶油豆是平價套餐

 

舒肥美國紐約客2388元

餐前麵包

 

蒜味勃根地田螺

開胃菜田螺，雖然有點油

但第一次吃田螺對他的感覺不錯

但田螺肉少少的，真的是吃個味道開個胃

 

韓式燒肉沙拉

燒肉片比較乾，但吃起來不會硬

(覺得吃牛排為何會配韓式燒肉？？)

但算是很多元的組合

 

加州海鮮南瓜湯

海鮮有透抽/九孔/蝦仁

南瓜濃湯口味比較清淡一點

我覺得不錯，但李大爺覺得可以加點鹽巴更好

 

酥炸生蠔佐哇沙米醬

炸過頭，有一面差點黑了

但整體吃起來不會雷（除了炸的過頭）

搭配的沾醬不錯，有中和炸物的膩

 

特製沙碧-檸檬冰沙

很好的中和口中複雜的味道才能享用主餐

 

舒肥美國紐約客

搭配的沾料-黑鹽/芥末籽/玫瑰鹽

黑鹽很鹹，真的不要小看它

沒吃過舒肥料理，這是第一次吃

雖然是五分熟，但我覺得熟度有到7-8分了

有點過熟，讓肉吃起來比較老一點

但不會無法下嚥

我查了一下發現大家都有說舒肥料理都有點過熟了

*主廚要聽聽大家的聲音啊～

 

海鮮紅花燉飯

口味偏鹹，還好只有小小一份

不然就吃不下啦

奶味有點重+偏鹹

但整體表現還行

 

每日甜點-手工巧克力

手工巧克力很棒

不愛吃甜食李奴才也覺得好吃

旁邊的擺飾都可以吃（除了蝴蝶是假的XD) 

搭配不甜的紅茶很OK

水果挖成圓形看起來就好吃很多，明明就是一樣的水果啊

 

 

香料春雞搭奶油豆 480元

 

餐前麵包

 

韓式豆腐沙拉

沒有肉，但有豆腐XD

韓式辣醬有一點點辣

吃微辣的可以接受

 

乳酪洋蔥湯

熱的洋蔥湯配上乳酪意外的搭配

這款湯喝起來味道比較重

看起來像清湯，但喝起來卻有很多層次

是碗成熟的湯

 

香料春雞搭奶油豆

覺得首都的火爐是不是都火氣太大

春雞烤的有點過久XDD

讓肉吃起來有點柴了

但味道處理的不錯

 

每日甜點-焦糖布丁

布丁吃起來很好吃，吃得到雞蛋的香味

 

這次在首都用餐的經驗其實有點失望

餐廳氣氛很好，服務態度也很好

但是，今天的主菜表現都不是那麼完美

火侯都太強了

還是今天主廚火氣比較大，失常了？？

如果主餐能表現更好就完美了

套餐裡面可以看得到主廚的用心

有各種國家的飲食特色

但好像彼此間的聯繫不夠強

有三國鼎立的感覺XD

希望首都可以聽到我真實的評論

 

本文為愛評體驗卷活動

 

心得文章為主觀感受，僅供參考，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主

 

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