談到亞尼克小虎得先把時光拉回2004年時分，有位帶著夢想的年輕人在萬里這個當時沒啥觀光客的鄉下地方，開了間沒人以為會成功的「蛋糕店」，在當年網路資訊還不像如今爆炸的情況下意外殺出一條血路，成功圓了夢也意外帶動萬里的觀光。那一年，我和右上四十五度角女生都曾是排隊中的一員，而且還不止一次，更甚還是專程去的，從那之後就對「亞尼克」一直有一份多出來的感情。
十年過去了如今的亞尼克在「內湖」圓了個更大的夢，在台北許多百貨公司的賣場也都看的其身影，而在日本、歐洲、美國世界各地知名品牌甜點的夾擊下，「亞尼克」這個令台灣驕傲的名牌，仍是相當多台灣人的最愛，當然小虎也是=)
要是我沒記錯的話這款「北海道泡芙蛋糕」應該是推出有一段時間了，記得幾個月前我們還在板急百貨買來吃過，當時右上四十五度角女生都直呼好吃，不過我記得當時好像就只有一種「原味」的口味。這次推出的新口味草莓起司，是亞尼克2013年草莓季新春主打商品，中間的草莓餡是由北海道新鮮起司和草莓果泥混搭而成。
亞尼克的包裝沒有日本系甜點包裝過度的問題，但卻直接反應在更為平實的價格之上。
打開簡潔卻不失大「辦」的包裝，六個誘人的「北海道半熟起司泡芙蛋糕」印入眼簾。
一開始我被又是塑膠袋又是塑膠盒底的包裝感到一絲納悶，但其實更多的時間注意的是這泡芙蛋糕烤出來的金黃色澤。
爆滿的餡料都流了出來，取出時發現又輕又薄的金黃蛋糕皮輕黏在盒上，我心想要是紙盒恐怕會沾黏的更厲害吧?但，這也可以看出亞尼克在這款泡芙蛋糕食材和包裝上的用心。另外我發現這泡芙蛋糕很特別的一點是用手指輕壓會有輕輕的反彈力度觸感極好=)
正格的這蛋糕皮真的太輕太薄了，是以拿出來拍照的過程會稍稍黏手，舔舔手帶點輕輕的奶油烤過氣息，好不誘「舌」。
冷藏過後的「泡芙蛋糕」牙齒切過時帶上輕輕的反壓帶點討喜的微Q，隨著咀嚼的過程發現這泡芙蛋糕除了有第一口的微Q外，澎鬆細緻的蛋糕口感相當的好、泯開之後滋潤、化口度也不差，加之蛋糕本身的奶油香甜不會太重，即便連著帶點微冷的餡料一起大口咬也不至於出現「甜膩」之感。而這款原味「香草」口味的在牛奶餡裡還可以清楚看到「香草籽」哦，泯開餡料時奶油的輕甜拌隨著香料的淡淡香氣，口感、味道兼具，非常值得一試。
另外這款「起司」的原味小虎改用刀切的斷面秀來讓看倌們瞧瞧，先看看這泡芙蛋糕澎鬆的蛋糕體和汽孔看起來也許你(妳)會覺得「乾」又或沒口感，但這就是亞尼克這款泡芙蛋糕厲害的地方，「它」不止吃起很滋潤還帶輕Q，加上冷藏過後的輕冰涼，有非常討喜的口感。至於「起司」的味道不那些的強烈(如此也比較能吃到蛋糕本身的香味，不像坊間很多蛋糕根本只是在吃餡味的味道和甜)，卻十分柔細，後勁十足，純粹起司和蛋糕的結合是這款口味的重點。
最後便是今天亞尼克春季主打的「草莓起司泡芙蛋糕」。這一款中間的餡是以北海道新鮮起司和草莓果泥混合而成，吃起來酸酸甜甜有一點像是優格，泯起來因為冷藏過帶點冰淇淋軟化的乳化效果，三種口味比較起來這款更多了一個「酸」的味道層次，吃起來更添幾分「爽口」氣息。
蛋糕禮盒內附了一張介紹內湖當地的觀光DM，顯見出亞尼克在地方札根的用心讓人感動。
亞尼克菓子工房:台北市內湖區瑞湖街178巷15號5樓; 訂貨專線02-8797-8993#1，傳真02-6606-7225(訂貨時間:10:00~18:30)
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亞尼克菓子工房官網 http://www.yannick.com.tw/yannick/index.asp
亞尼克官方購物商城 http://shop.yannick.com.tw/index.php
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【小虎五四三】
