【新竹美食】COLORFULL 純手工冰淇淋‧義大利(台北也有分櫃)更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
一轉眼夏天又要到了，一場冰品的大戰於焉展開，個人以為這幾年下來台灣在冰品的最大改變在於天然食材的重視，不再是滿街都是香精冰品的時代，但、but，相對的冰品本身的價格也跟著上揚，值不值得端看每個人的價值觀。今天小虎就帶大家到新竹去品嚐一間秉著低脂、低糖、無添加色素香精、不添加附腐劑，更令人激賞是的，他們可是連一般坊間常用冰淇淋粉也不添加的義式冰淇淋，主因是老板強哥很堅持，只有真實食物才能做出真口味，而不能確認的冰淇淋粉組合成份，也絕不冒然使用。
下了「北新竹站」約莫5到7分鐘的路程，遠遠的就看到這一棟、這一間和街景不是太協調，或者應該說很顯眼的冰淇淋店。
有一半顯眼的主因當然也是門口這輛全台獨一無二的冰淇淋車，這輛可愛的冰淇淋車悠遊於全台各縣市，或是園遊會、或是生日party、開幕式、發表會、展場公關、婚宴配合。這冰淇淋車的車燈還有眼皮，超超超可愛的啦，說真的要是看到這一輛不停下腳步吃上一隻冰淇淋還真是難受。
在這幾年消費者意識抬頭和注意食品安全衛生下，標榜低脂低糖的義式冰淇淋大行其道，但其實各家義式冰淇淋的脂肪、空氣含量、主要成份、保存溫度、期限還是有所不同，也造成了各家冰品口感、味道上的不同。最近，小虎也開始發現許多以新鮮水果製成幾乎不含脂肪的冰淇淋同樣深受消費者喜愛，特別是愛吃冰淇淋又怕胖的女生們。
就因為堅持、用心、良心的製作方法和過程，引來了小虎相當喜歡的「潮人物」雜誌專訪。文中大致上提到colorfull 義式手工冰淇淋是施有福實業股份有限公司旗下的一個品牌，秉持著施比受更有福的信念堅持一開始就回饋做公益，每筆消費都會捐出3%希望大家都能一起感受這樣的colorfull用分享讓大家都一起幸福。
在COLORFULL新竹總店裡空間不算太大，客人能內用的也只有店角落的兩張長板凳，不過一入門口最引人注目的要算是這檯據說全台僅有的冰淇淋保存機，不同於一般長條型的冰櫃顯得相當特別。
問了後才知道這檯圓形的機器可以把溫度控制在零下12度到15度間，據說這也是冰淇淋最能保持原來口味、口感的溫度。
因為是低脂也不加冰淇淋粉，是以冰的本身偏軟也很容易快速溶於常溫之中，看服務人員在挖冰淇淋的過程感覺也不是太好操作，特別是想將之弄成較好看的圓球狀。
COLORFULL的冰淇淋口味分為全年提供和季節限定兩大主軸，但也不是每一種口味每天都能吃的到，但一樣的是都採用當季食材、在地食材及即時即用的原則製作。
COLORFULL冰淇淋的食材的檢驗報告多達60多項，這才有全台灣「最多身份證」的冰淇淋之稱，這些食材除了都有檢驗報告外，也都是業界相對較貴較好的食材。
多數都是在地的新鮮食材，有些像萊姆葡萄還是自己醃製的，安全衛生完全看的到，讓消費者買的安心，吃的放心。
這檯是製作冰淇淋的機器，注重衛生的老板特別還花錢裝了逆滲透水機。而這間製作冰淇淋的廠房，有時也會配合活動開放給小朋友親身動手做冰淇淋，完全將製作過程透明化。
在新竹總店一般口味一球是是45元起，特殊口味一球是50元起，因COLORFULL是新竹起家為了回饋新竹在家人的支持，所以優待價格給鄉里們。右邊的小罐裝可以容納兩球左右的份量120ml(90元)，左邊的大罐裝為475ml(280元)。這一球小虎選的是紅豆牛奶，一入口紅豆和牛奶兩者間的味道就並駕齊軀衝了出來，單純就是紅豆和牛奶的甜和香非常直接，口感上比我們常吃的冰淇淋來的爽口一下，也軟柔一些，化口度也更快更輕。
這第二、三球小虎試吃的是芝麻和比較少見的南瓜子，芝麻的香氣不會過重過濃過膩，但同樣是香氣滿嘴直到最後一口也沒有產生太多來自於乳製口的負壓。另外的南瓜子口味則是非常的驚豔，也許是以前沒吃過的關系，那南瓜子的香氣直到冰淇淋完全消失在嘴裡仍久久無法忘記，激推的一種口味。but..我看menu好像沒有這一種口味，應該是新的。
COLORFULL冰淇店的二樓，下午時分還會有專為兒童開辦的冰淇淋教學活動，開場漂亮的姐姐會為小朋友說明冰淇淋的製作過程，當然也會教導小朋友冰品含色素、香精、冰淇淋粉對身體的負擔，讓這群國家未來的主人翁從小就有正確的食品衛生觀念，據說課程的下半段會到樓下讓小朋友親自體驗做冰淇淋的樂趣，如果你也住在新竹不妨帶小朋友一起來親子同樂吧!
可能看到這的朋友，特別是台北的朋友會大呼這麼好吃、健康的冰淇淋難道要跑到新竹才吃的到?其實不用這麼麻煩「厚」工跑去新竹，5月中起COLORFULL和248農市集配合，在京站和誠品松菸兩個地方都能吃的到。
京站的位置就在b3的手扶梯下，也就是美食廣場的正對面，小虎拍照的位置就在洗手檯邊，這樣應該夠清楚了吧=)
在這邊礙於場地的關系口味的選擇沒辦法太多，供應的量也偏少，是以有時會有短缺賣完的情況，在價位上也相對比新竹總店來的貴，但感覺上好像有比較大球一點??
在這邊小虎嚐的是木瓜牛奶和百香果，前者入口真的就跟在喝木瓜牛奶一樣，甚至可以嚐到木瓜皮的輕香微澀相當迷人，百香果則是入口盡是百香果的勾舌酸勁再透著淡淡的回頭甜，然後不曉得為什麼我覺得在這吃的口感和新竹不太一樣，感覺上更纏更軟了一點，化的速度也更快了，不曉得是不是那檯圓形機器的關系?
這第三、四球我試的是開心果和草莓牛奶，開心果入口就帶著熟悉的香味相當誘「舌」好吃，草莓牛奶則是溫合的草莓香帶著牛奶的甜度，很像在喝草鮮打成的草莓牛奶，差別在於冰冰涼涼微化的口感不同。
另外誠品松菸館的位置在二樓一上手扶梯的位子，算是相當好找的地方。
但因為攤位放置的關系要是不仔細看，還真的很難發現這邊有賣冰淇淋...。
在這邊販售的方式也不同，不是現挖一球一球的賣，而是直接裝成前頭提過的120ml小盒裝，價位則是100元。
冰淇淋盒蓋間封了一層透明的塑膠膜保鮮，這一小杯的量也大約是二球的容量。
這次小虎嚐的是優格。以我以前不愛、不敢吃優格的口味來說，這優格真是好吃，而且還越吃越好吃、越順口，優格的乳酸被淡淡的奶香給柔化了，吃在嘴裡是討喜的酸和微微的甜超好吃。
另外的玫瑰口味也是很輕很柔的香氣，但不知為什麼吃著、泯著我覺得有一點點像是在吃荔枝的輕香甚至是甜味，相當有趣特別的口味。
COLORFULL 純手工冰淇淋‧義大利新竹總店:新竹市中華路一段390號，電話:03-5425355，營業時間:10:00~19:00(周日休)
台北專櫃:
京尚廣場b3手扶梯下(248農市集)
誠品松菸2樓手扶梯前(248農市集)(無休)
同時新竹世博館環球2f農學市集(每周日)、板橋火車站環球農學市集2f-248櫃(每周四)、樂菲超市(仁愛/天母店)也即將開賣。
官網:http://www.colorfull-self.com/
fb粉絲團:https://www.facebook.com/colorfullgelato
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