【美食】原本滴酒不沾的我，卻意外愛上這酒香滷味~佳味鮮食品

自從大學畢業回到家鄉後，就很少再購買外食回來吃

已經有好久好久沒有嚐過滷味了...超懷念以前大學對面的大吃街滷味呀!

現在要上班沒有時間回母校去品嚐回味，還好現在網購很方便~

雖然不是大學時大吃街的那家滷味，但是這家佳味鮮的酒香滷味真的好好吃呀♥

打這篇文章的時候，腦海不停閃過滷味的影像，口水也不自覺一直分泌XD

 

雖然Menu上只有呈現部分產品的照片與介紹，不過佳味鮮的產品挺多樣化的

除了滷味還有酒蛋、脆瓜、冰心地瓜、皮蛋、醉雞等等品項，還有阿里山咖啡耶!

以前在嘉義念書都還沒品嚐到什麼叫作道地的阿里山咖啡，有機會還真想買來喝喝看~

 

這家滷味最特別的地方就是有部分品項有使用紹興酒去調味

對於滴酒不沾的Peiwen而言，酒香無法引起我多大的興趣

在品嚐之前，老實說內心有點掙扎與抗拒，因為很怕太重的酒味我不能接受

不過家裡的長輩似乎對這類酒香滷味非常感興趣，就跟著他們吃看看好了~

沒想到真的吃進嘴裡時，才發現結合中藥香與酒香的滷味滋味這麼的美好!ლ(╹◡╹ლ)

 

它們的包裝禮盒挺有質感的~

上面金黃油亮的貴妃醉雞真叫人看了垂涎三尺、食指大動(●⁰౪⁰●)

 喜氣的橘紅色系感覺很適合在過年過節時訂來分送給親朋好友呢!

 

訂購的時候它們都會附上一張訂購明細

上面還會清楚註明哪些品項是需要常溫保存、冷藏保存或者冷凍保存

讓產品能夠保持新鮮的最佳風味~

 

Peiwen很愛吃日式拉麵裡頭的那顆糖心蛋

不過沒嚐過這類用酒去滷的酒蛋，就趁這次機會嚐鮮一下~

它一顆是20元，買六送一，價位算是不貴，挺合理的

 

 除了糖心酒蛋，還訂了煙燻鴨胗、鳳爪、煙燻雞腿、醉雞腿

 

佳味鮮主張不添加人工色素防腐劑

所以他們的所有產品都是採用真空包裝

他們的鳳爪還先用塑膠盒裝著再另外用真空膜，總共兩層包裝呢~

真的有夠"搞剛"，也讓消費者感受到他們真誠的用心!

 

♥ 煙燻雞腿 ♥

食用前先微波或者隔水加熱就能直接吃囉~

金黃鮮嫩外皮讓人還沒嚐到就已經開始流口水

 

加熱後肉質依舊鮮嫩又多汁，看起來不乾癟

外皮超Q嫩的感覺，滿滿的膠質呀呀呀~~~

 

佳味鮮使用的肉材是國產雞腿

口感滑嫩有嚼勁，不會像一般市場買回來的滷雞腿那樣乾澀無味

香甜的煙燻味、鮮甜飽滿的雞腿肉，真是人間美味!

 

♥ 醉雞腿 ♥

Peiwen很怕當歸、人蔘等中藥材的味道

這醉雞腿雖然在製程中先後加入數十種中藥醃製

散發出的卻是天然宜人的中藥香氣，而不是苦苦臭臭的藥材味唷~

 

微微的酒香帶出雞腿肉的甜度

加熱後跑出好多雞汁精華呀~淋在白飯上超好吃的!

令人忍不住想要再多添一碗飯，不碰酒的人也會喜歡⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

 

♥ 煙燻鴨胗 ♥

使用國產鴨胗，煙燻過程無添加人工色素

看起來黑嚕嚕的外表蘊含著天然原味

 

原先Peiwen不太喜歡吃動物內臟的部分，覺得會有腥膩味所以不愛

試過佳味鮮的這一味後才發現煙燻鴨胗原來這麼好吃呀!

先用滷汁醃製再煙燻製程的鴨胗，已經聞不到任何腥味

滷汁入味，香氣十足，口感Q嫩又彈牙

就像在吃一般煙燻鴨肉一樣，消弭心中對於內臟的恐懼感~

♥ 養生鳳爪 ♥

還沒加熱的鳳爪倒出來的模樣讓我想起台中有名的雞腳凍XD

微波加熱後，色澤變得更加鮮豔飽滿，表皮還滲出肉汁

外皮保持完整沒有脫落或者看起來軟爛的樣子

 

帶骨雞爪充滿中藥配方及紹興酒的香氣

肉質保有彈性，越嚼越香，連骨頭都捨不得吐掉呀XD

當作休閒零食和家人邊看電視邊吃，不自覺整盤就馬上完食~好好吃!

 

♥ 糖心酒蛋♥

相較於一般市售用雞蛋製成的酒蛋

佳味鮮選用的是成本相對較高的鴨蛋

每一顆酒蛋看起來都好大、好飽滿、好光滑啊!

 

這裡頭蛋黃的顏色真是金黃耀眼、鮮嫩欲滴

不僅比一般雞蛋黃還要大且飽滿~

 

它的酒香雖然比較濃郁，卻不會令人覺得頭暈噁心

Q嫩的蛋黃加上光滑有彈性的蛋白，咬起來大滿足~

直接吃或者做成沙拉、放進拉麵都是最佳良伴!

 

有沒有發現照片少了一樣~醉雞腿?!

還來不及幫它們拍張全體大合照，就已經被等不及的家人送進嘴裡啦~

這間酒香滷味不僅讓家人吃得好滿足，也讓原本滴酒不沾的我意外愛上>//////

克服障礙、勇於嚐試才不會錯失世上許多美好事物!哈哈哈(好爛的結論...XD

對酒香滷味有興趣的人可以參考一下佳味鮮的臉書粉絲團~