【食記-創意/泰式】全新感受的泰式料理-泰板燒

四月初的四天連假不知道大家是否有外出遊玩，天氣不是很優但能出門晃晃也是很不錯的~
有一段時間沒跟學弟Happy見面了，平常大家都很忙碌，雖然現在有很方便的智慧型手機、網路，但偶爾還是會約見面吃飯聯絡一下感情~
所以這次就約了他一起去試試特別的餐廳『泰板燒』

位於新生南路跟信義路交叉口的泰板燒餐廳，其實不難找，不過因為在二樓，所以抬頭看到了LED螢幕顯示了泰板燒，是滴~這就是我們在找的美味餐廳^^
走進泰板燒~感覺很異國情調、木質調與紫色系的裝潢，很有泰國的色彩~

詢問過定位大名後，很可愛的服務妹妹就帶我們入座了~

泰板燒的服務很好，妹妹看到我有揹大包包，還特別問我需不需要一個籃子裝包包~真貼心阿^^
如同薇妮剛說的，泰板燒的店內裝潢很有泰國色彩，所有的桌子都是木質的，因為>>>>在泰國只有高級餐廳才會選擇木頭裝潢，其他大多都很一般，其實在台灣吃鐵板燒好像也比較少是木質的餐桌吧，大部分都是"鐵板"面.....冰冰涼涼的fu，感覺好冷~

接下來要準備來點餐了>///<
紫色封面的菜單~~(我偷偷拍了內頁給大家參考~~:P)

因為是套餐式的，所以基本上沒單點唷~只要選擇主餐跟部分套餐內的附餐即可，就可以乖乖慢慢等著品嚐美味了^^
點完餐在等待的同時，服務人員立馬送上一盤小菜???

嚐了一口，原來是涼拌木瓜絲，不過...跟一般以往吃到的不大一樣，以前我吃到的大部分都是"濕"的，這小菜偏乾，是還ok，但我沒有很愛就是了~(還是喜歡濕答答的感覺>///<)
泰板燒上菜速度蠻快的，沒多久開味前菜就端上來了~
依序是泰式鮭魚卷、水果串、金錢蝦球~

開味前菜讓我比較訝異的是泰式鮭魚卷，因為....我吃不太出來有魚耶，而且伴佐的沙拉醬感覺很像蜂蜜芥末醬加上了酸黃瓜末，搭配著生菜吃，好吃!!
而金錢蝦球讓我想到的甘蔗蝦...口感野蠻像的，像是縮小板的甘蔗蝦，香氣十足~

湯品：我點的是泰式酸辣蝦丸湯，Happy學弟點的是香茅南薑雞湯~

泰式酸辣蝦丸湯的酸辣味很夠味，但不會過辣，會讓想一喝再喝~
不論是泰式酸辣蝦丸湯、香茅南薑雞湯的用料都好實在唷~

泰國雞肉沙拉V.S.涼拌海鮮沙拉~

泰國雞肉沙拉有著微微椰子的香氣，吃起來還蠻清爽的。不過看到Happy學弟點的涼拌海鮮沙拉讓我傻眼了一下，泰板燒的涼拌海鮮沙拉居然有蠔類，而且還蠻大顆的耶~

就在我們正吃的不亦樂乎的同時，鐵板燒師傅也登台囉...

不過這位師傅~~怎麼有點眼熟呢?? 因為...他是泰板燒菜單的設計者、擁有多年的鐵板燒經驗的『阿明師傅』
阿明師傅一登場，先跟大家打招呼，然後很認真的看著大家點的主菜、並且準備著~
由於我們是第一次來，所以阿明師傅也很親切的跟我們解說了"泰板燒"的由來、理念也跟我們解釋了鐵板, 食材分區烹煮的概念，以前我們覺得吃鐵板燒都搞的一身油煙，但在泰板燒不會唷，不是因為他們家的抽油煙機太強，而是每種食材有他適合烹煮方式、溫度，這樣就不會搞的"烏煙瘴氣"~

((阿明師傅帥氣示範煎煮食材時的鐵板動作))

食材下鐵板啦XDD