關於維生素C
（以下部分資來自維基百科）
維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可藉由新陳代謝製造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。
維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。
但是由於維生素C是一種必需營養素，它的用途與每天建議使用量經常被討論。當它作為食品添加劑，維生素C成為一種抗氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。多個E字首的數字（E number）收錄維生素C，不同的數字取決於它的化學結構 ，像是E300是抗壞血酸，E301為抗壞血酸鈉鹽，E302為抗壞血酸鈣鹽，E303為抗壞血酸鉀鹽，E304為酯類抗壞血酸棕櫚和抗壞血酸硬脂酸，E315為異抗壞血酸除蟲菊酯。
如同早晚刷牙，使用護膚品保養皮膚已成為大多數女性每日必不可少的課程。
不論你所使用的護膚品價格高低，它所含的高效物質卻不能完全輸送到更深的皮膚層之中。
內含維生素的護膚品雖然能保養最表層的皮膚，但皮膚的深層卻只能靠血液循環來給養。因此，美麗而又健康的皮膚首先是健康飲食的結果。
維生素在此發揮著主要的作用。
維生素C日需量建議為75毫克～
食物～
120克橘子100克西蘭花
100克草莓100克茴香
300克獼猴桃50克辣椒
100克番木瓜200克蔥
350剋土豆200克萵筍或小白菜
150克菠菜
“維他命只是飲食的補充劑，並不能代替健康的食物”波士頓塔夫斯大學抗氧化研究實驗室主任Jeffrey Blumberg博士說。
這些營養是人體所需的最基本的營養，它們可以使骨骼健壯、提高智力、改善情緒與記憶力；還能幫助免疫系統擊退從感冒到癌症等各類疾病。
事實是，藥片作用單一，食物卻能提供大量的營養。
維生素C 它的作用：維生素C是一種抗氧化劑。它能對抗破壞DNA的自由基，還能幫助維持健康的免疫系統，促進高密度脂蛋白的產生。
每天所需的劑量：75mg，但是有些專家建議至少攝入200mg。因為大劑量的VC可以預防感冒。不過，現在還沒有科學證據證明它們是萬能的。
最好的食物來源：柑橘類的水果和果汁、草莓、紅椒、青椒、甘藍、花椰菜、菠菜。(看！很多抗癌蔬菜都上榜唷！！證明抗氧化也是抗癌好利器！）
如何攝取足夠的VC：一個橙子就可以達到建議劑量的水平。每天吃以上推薦的5種水果或蔬菜，你就不會缺失VC
維生素C是最受歡迎、服用率最高的維生素。
維生素C具有良好的氧化作用，可以防癌、抗衰老，而且能美白肌膚，預防黑斑及雀斑，增加皮膚對紫外線的抵抗力，是美容聖品。不過，維生素C內服比在皮膚表面塗抺有效。
維生素C對膠原蛋白（collagen）的形成有重要影響。人體組織細胞、血管、骨骼、牙齒、牙齦的成長及修復都少不了膠原蛋白。
可以促進膠原蛋白增生，消除自由基等。
可以促進體內循環，醫療保健網站viutoriahealth.com共同創辦人兼藥劑師表示：「高維他命Ｃ的食物富含生物類黃酮（維他命Ｐ），可以有效強化軟組織壁，使其結構堅實，確保血液暢通。」
的確如此，在我公司重大疾病保險的課程中，講師（醫生）提到：「血管總有一天會堵塞，只是早晚或先後的問題！」
主要是每個人使用身體的頻率以及損壞度不一造成，不一定會馬上堵塞，但是無法避免老化問題，因為我們是人。
無法像機器一般更換零件！就算更換也必須面臨極大的風險，不論是生命或是財產上的風險。
聽到這裡真的覺得要好好保健身體延長使用年限。
維生素C普遍存在於蔬菜水果中，但很容易受到破壞，烹調、熱、光、氧氣、抽煙、一氧化碳都是維生素C的天敵。
主要功用
預防及治療壞血症。
幫助鐵質吸收，治療貧血，尤其是缺鐵性貧血。
幫助創傷和骨折之癒合。
加速手術後的復原。
防止致癌物質亞硝基胺的形成。
促進膠原蛋白的形成。
促進骨髓形成紅血球及白血球細胞。
增強免疫系統弁遄A預防濾過性病毒和細菌感染。
具有抗癌作用。
對治療尿道感染的藥物之療效有增強效果。
缺乏症狀
壞血病，癥候包括牙齦出血、皮膚容易瘀血、肌肉衰弱、齒齦腫脹、疲倦、沮喪等。
貧血，虛弱、疲倦、臉色蒼白。
呼吸短促。
消化不良。
流鼻血。
常受感染。
創傷癒合較慢。
注意事項
短時間內攝取過量的維生素C會引起下痢、多尿、皮膚發疹等副作用，如有上述症狀，應立即減量。
長期服用過量的維生素C，可能會導致草酸及尿酸結石；但若配合鈣和維生素B6的攝取，而且每天喝充足的水即可調整。
正在接受放射線或化學治療的癌症病患不宜服用維生素C。
什麼食物中含有
綠葉蔬菜、花椰菜、蕃茄、青椒、高麗菜、柑橘、芭樂、葡萄柚、莓類、奇異果。
維生素C多含於蔬菜水果中，尤其以深綠色蔬菜含量最豐，其次則為柑橘類水果。
誰該補充
吸煙族、服用避孕藥者和老人需要更多的維生素C。
一氧化碳會破壞維生素C，所以大都市的居民要增加維生素C的攝取量。
但是攝取過量只是浪費！人體只需要40~60毫克，多餘的吸收身體會自動排出體外。
阿斯匹靈會加速維生素C排出體外，經常服用阿斯匹靈的人要增加維生素C攝取量。
專家建議
維生素C有錠劑、長效型錠劑、糖漿液、粉末、口嚼錠等各種不同型態。
最優良的維生素C是含有生物類黃酮（bioflavonoid）、檸檬皮素（hesperidin）、芸香素（rutin）的複合維生素C。
視胃中食物多寡，維生素C通常2–3小時就會排出體外，因此長效型錠劑是較佳的補充品選擇。
維生素C與生物類黃酮、鈣和鎂同時作用，可以發揮最佳效果。
如果服用高劑量的維生素C，驗血或驗尿之前應告知醫師，以確保檢驗結果的正確性。
譬如說：維生素C會掩蓋糞便潛血反應，糖尿病患攝取大量維生素C也會干擾尿液中的糖份含量。
每日建議用量
衛生署2002年建議每天攝取量
0–3歲：30–40 mg
4–9歲：50–60 mg
10–15歲：80–90 mg
19歲以上：100 mg
懷孕期：增加10 mg
哺乳期：增加40 mg
美國每日建議量
成人60 mg
妊娠和哺乳期70–95 mg
親愛的～多攝取維生素Ｃ吧！
好的食物給各位帶來健康以及好的能量。
