台中忠孝路上美食小吃是多到爆,但大家好像比較少到忠孝路尾端
這邊除了是爌肉飯的戰區,最近也多了不少的新店家出現
這家黃石公園小涼已經觀察它很久了,每每經過總是會在想它到底在賣蝦毀??
後來發現好姐妹們都跟我有一樣的想法,從外觀看過去有點昏暗
很像居酒屋店又像中式料理店,沒有真正踏入前想法真的很多...
有次表哥告知才曉得原來這家是賣炭烤牛排的美式店家呢 很跳脫吼...
晚上拍的真的較不明顯,所以小涼利用白天在拍一下店家門口
這邊不會很難找,就在有名氣的陳明統爌肉飯旁
你可以再近一點再靠近點看看...這是店家晚上營業後的場景
要進入店內時,在門口牆壁上也有些餐點介紹,大家可以先參考看看唷!
店家賣的是碳烤系列,所以在烤爐下可是貨真價實的木炭唷!!
這可不是一般的瓦斯烤爐捏!!所以在火侯上的掌握也相當的重要!
怕大家看不清楚我連一旁的木炭都拍了下來XDD
黃石公園-菜單
目前只賣炭烤牛排和其他排餐系列,串燒目前暫停供應中
小朋友和小涼最愛的炸物在這邊也有捏..多元化的餐點供選擇,讚!!
而且只要點排餐系列,就有附生菜沙拉,濃湯,香蒜麵包,薯條&汽水1瓶
附餐不份不夠吃的還可以跟店家再要呢(以不浪費為原則)有沒有很大心呢
店內有些東西是採自助式的唷!例如餐具自己拿取,濃湯和汽水也都是自己來
但汽水是有點排餐的朋友才可以去拿一瓶唷!!如需開心可以洽店家,這邊也是有提供的
沙拉
內容有生菜,紫高麗菜,蕃茄&玉米...清脆好食,但沙拉太多了有蓋過生菜的甜
薯條&香蒜麵包
外酥內軟的薯條大家都很愛,完全收服了stanley的心
香蒜麵包真的好香,香蒜醬可是老闆娘自己調的唷!用了新鮮的蒜頭下去研磨
讓人在品嘗麵包的同時,還可以吃到微小顆粒的蒜頭呢
濃湯
說真的很少在平價牛排館內會看到店家的胡椒是用顆粒狀的!
讓客人自己需要多少就自己現磨,說真的這樣的辛香味都沒有跑到
濃湯喝起來更為棒呢
濃湯的勾芡不多,濃度算適中..但料有些少還滿可惜的說XD
黑胡椒紅酒香烤豬排
排餐內都有附上營養滿分的青花椰菜和爽脆鮮甜的玉米筍,在加上些涼拌洋蔥
不得不說說這涼拌洋蔥真的好好吃唷!口感爽脆不辛辣還帶點洋蔥的甜味
店家說怕大家吃太多肉會膩,所以會特別給比較多的涼拌洋蔥解膩
跟小涼一樣吃不夠的朋友,還是可以在跟店家要些唷^0^
豬排以炭火烙烤後口感鮮嫩多汁,上桌後芳香四溢呢
吃進嘴裡有淡淡的酒香味又保有肉質的鮮甜,緊密紮實的油花
有些許彈牙帶勁,更有別於一般油膩的口感,stanley特愛...
不能吃牛的朋友,小涼還滿推這款豬排餐的啦!!
特優雪花沙朗牛排/12oz
碳烤後的沙朗店家會先幫切小塊在上桌,粉嫩的色澤引起大家的味蕾分泌加速
口感紮實的肉質與豐富的油花令人著迷,細緻紋理將精華肉汁牢牢鎖住
紮實柔韌帶著適當的嚼勁呢,這款建議上桌就立馬粗粗...
義式香烤羊排
小涼不吃羊肉,但有聽nini說一下這羊肉的口感
粉嫩好食,沒有討厭的羊騷味兒,但更仔細的口感還是要請大家到nini家品嚐囉
nini網址:http://niniblue.pixnet.net/blog
紐西蘭帶骨牛小排/11oz
不得不說我好愛這種碳烤後的烙印,尤其這肉色鮮明霜降紋路豐富
粉嫩中讓人好想趕快大口大口品嚐香甜肉汁的奢華口感
軟嫩的口感,香甜的肉汁,每一口都讓人食指大動,帶筋又肥腴的肉質
有著多汁耐嚼的特色,油潤的肉質以及越嚼越香的口感
就好比口內再跳著恰恰一樣的美味,這熟度對小涼來說剛剛好
因為我不敢吃太生,但如果喜歡更嫩的朋友也可以告知店家一下唷!
◎店家都沒有添加任何加工嫩化(嫩精)的肉品,所以肉會吃到帶筋是正常的喔!
匈牙利辣味雞腿排
以匈牙利紅椒粉醃漬入味,碳烤過後,香氣十足的匈牙利紅椒風味陣陣飄香
略為香辣的口感,讓人欲罷不能..辣的夠味兒,但對小涼來說鹹度有稍微多了點!
雞腿排表面烤得油亮,口感厚實且肉質鮮美軟嫩,一口口吃下柔嫩的雞腿排
還保留了雞肉juicy的口感,充滿滋潤口感在舌齒之中...讚
乾式熟成帶骨肋眼/克/2元 這塊差不多在170克/340元
一聽到乾式熟成大家心裡就會覺得這牛排是上等貨一定很貴,其實不然唷!
雖然店家上面寫著一克2元,但你看這塊不小的牛排算起來價位也大約在340左右
是不是很合理阿,只是當天出了小意外,所以牛排比較焦些..
對朋友來說不夠嫩很可惜,但對喜歡吃全熟的小涼來說是喜歡的不得了
雖然從外觀看起來比較焦些,但切看後還保留了內部柔嫩潤滑的腴美口感
而且焦焦處是越咀嚼越香呢 不同的風味更是有不同的滋味
畢竟每個人的口感是不一樣的!!
排餐都有附贈一瓶汽水,汽水都放在冰箱內,請自行拿取唷!!
炸物-百頁豆腐/30元/支
店家的炸物從外觀看起來是不是都很不一樣阿
這可是店家專程購買日本的玉子粉來使用唷
內層裹上玉子粉,外層在裹麵包粉下去炸,這入口外酥內口感滑又帶Q好好吃!!
讓我對百頁豆腐改觀了許多!原來百葉拿來炸比滷好!
炸物-花枝丸/30元/支
這花枝丸炸物,看起來也很可口,哈 認識小涼的倫一定都會說
只要是炸物你哪樣不愛的XDD 也對吼 但我沒有吃過用玉子粉包裹下去炸的炸物阿
所以我當然要多搶幾個吃,外皮的酥香脆讓人很愛
但我這大嘴婆吃入嘴後,倒是覺得內餡花枝丸略小了些~有點小可惜
可樂餅(蔬菜/咖哩)
可樂餅綿密的口感雖然不到入口即化,但加上了外皮的酥香
卻不沾過多油脂,能將可樂餅的香味及甜味提升上來呢
鬆軟的馬鈴薯泥裡藏著甜甜的洋蔥,尤其在搭上了香醇濃厚的咖哩
裹上麵包粉,酥酥脆脆的口感,讓人一口接著一口好滋味
天婦羅/份
鮮蝦在客人點單後才裹上麵衣,入鍋油炸,不但將鮮甜緊緊鎖住
入口不油膩且酥脆彈Q口感的炸蝦,讓嘴的濃濃香味在嘴裡更是滿足!
也可沾上店家自製的沙拉醬也有不同風味唷!
店內走的是簡約風,又因叫黃石公園,上網一查黃石公園內就屬牛最多了
所以店內的牆壁上有許多頭牛在玩樂,真虧老闆想的出來這主意呢
小涼碎碎念
黃石公園是由一對夫妻共同創造出的美食天地,平時這對夫妻白天還有各自的工作
都是利用下班後才來開店,所以平均營業時間在晚間六點~六點半開始
因為對美食有一定的執著,強調以最原味的牛排來呈現肉的鮮甜嫩
並且不加入嫩精來摧毀牛排的筋,所以在吃的同時一定會咬的到筋的潤度
但也因為不添加有的沒有的,也讓客人吃的更安心..得到許多老饕的讚賞呢
以這價位真的很平價,中秋佳節也快到了!大家不彷可以揪一揪家人直接來吃碳烤牛排唄
這次很開心收到店家的邀請,以上內容為小涼個人品嚐後感受
不代表每個人的口感都一樣唷!!
黃石公園碳烤牛排
電話:0982-973720 0970-912304
地址:台中市東區忠孝路306-1號
營業時間:18:00~23:00
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/HuangShiGongYuan
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