洗手做羹湯-蘿蔔糕

至大潤發買了蘿蔔，沒想到同時老爸也買了一大條，不知如何處理，上網搜尋食譜，發現許多網友自製蘿蔔糕，有許多簡易製作食譜，看起來似乎不難，就來試試，初試啼聲竟想完成高級班料理，期望能成功！

材料：

1、蘿蔔半條
2、蝦米
3、香菇
4、干貝
5、在來米粉


干貝、香菇、蝦米泡水後切碎

買的蘿蔔太大條，所以只使用半條，將蘿蔔去皮後刨絲

滿滿一鍋蘿蔔絲，看起來有點感覺了～～

在來米粉加入泡蝦米、干貝、香菇水調成粉漿，食譜中有許多建議使用在來米以果汁機打成粉漿口感絕佳，但我是廚房幼幼班，就以在來米粉調即可

先將蝦米爆香，加入香菇及干貝炒香後，加入蘿蔔絲及水燜煮約十分鐘，煮至蘿蔔軟爛後熄火，倒入調勻的粉漿拌炒至濃稠狀即可。
從開火起，一整個手忙腳亂，過程無法拍照，尤其加入粉漿後，所有材料立刻變成一大團，嚇了一大跳，努力拌炒至完全拌不動，將蘿蔔絲團置於容器中，以保鮮膜將表面抹平

家中沒蒸籠，以大鍋煮水待水沸後，將蘿蔔糕置入大火蒸20分再以中火蒸20分即可，蒸好後不可立刻取出，需冷卻後再脫模

冷卻後取出，干貝及香菇香氣十足，哇，初體驗看起來大成功，有模有樣的，開心ing~~

切片入鍋煎

加點醬油膏超美味，原來蘿蔔糕這麼容易，連廚房幼幼班的我都可完成，好吃好吃超好吃，味美料實在，讚！！