［試品茗］台灣的驕傲　來自南投魚池鄉的日月潭紅茶　台茶１８號紅玉 ＆ 阿薩姆紅茶

 

第一次喝到南投魚池鄉出產的紅茶，是前年到集集玩時入住的民宿中提供的紅茶包，一喝到這紅茶真的讓我驚為天人，那紅茶香氣讓我一直忘不了，雖記不清當時泡的紅茶是那一種類的，但那香氣則是深深烙印在我腦海中。這次看到日月漂紅茶廠推了自廠紅茶試喝，說什麼我也要來報名，找尋那記憶中的紅茶香～～～

 

 

 

 

 

試喝的二款紅茶是台茶１８號紅玉及阿薩姆紅茶，別有風味的鐵盒，感覺好像是從高處俯看日月潭的反相（抽像）照？！

黑色為底增添些不凡氣度，金色印字，印上了日月潭紅茶廠的logo字樣。

 

 

南投魚池鄉會成為頂級紅茶產地，是源自８０年前，台灣仍在日治時代時，由日本人在魚池鄉建立了「紅茶試驗所」引進了阿薩姆紅茶大葉種栽種，南投的好山好水種出了被倫敦拍賣所列為頂級的紅茶。更成為了當時的外銷主力。

 

 

 

   

 

 

阿薩姆紅茶是指出產於印度東北部的阿薩姆邦的紅茶。

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名。

阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。

在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。

資料來源：

維基百科－阿薩姆紅茶

 

 

 

 

 

 日月潭紅茶廠的紅茶葉皆是條索型（茶包除外），可以熱沖也能冷泡。茶葉聞起來有股茶的清香味，淡淡地雖不明顥卻讓人很期待，還是快來泡茶吧！！！！

 

 

泡茶小撇步
(1)請使用瓷器杯或玻璃茶器充泡。
(2)請預先溫熱茶具，水煮沸備用。
(3)泡茶溫渡90~95℃，才能將紅茶香氣釋放出來。
(4)茶水的比例是1：50

 

 

 茶葉的使用量，我是憑感覺放的>....

不過日月潭紅茶廠的紅茶，不論是泡的時間過久或是茶葉放太多都不會有茶澀感

 

 

熱水沖下,阿薩姆紅茶的香氣瀰漫於空氣之中,這股清新又淡雅的紅茶香，著實令人著迷。泡出來的茶湯紅潤香氣足，和一般市面上的紅茶味相差極大，喝過了台灣南投產的紅茶，真的不會再想喝進口茶了

 

 

 

 

 

 

第二款是台茶１８號紅玉(RUBY)

 

來自南投魚池鄉產的台茶１８號－紅玉紅茶

紅玉紅茶(臺茶18號)世界唯一在臺灣魚池鄉才有的特有茶種--台茶18號又名「紅玉」，是由台灣茶業改良場魚池分場以最具特色的緬甸大葉種紅茶為母樹與台灣野生山茶為父樹的美妙結晶。

 

   

  

 

 同樣為條索型茶葉的紅玉，喝茶前先聞聞它的香氣，少喝現泡紅茶的我，對於紅茶葉的香氣並不是太瞭解，平常都是喝緑茶或是烏龍茶居多，有時喝我阿爸每年四月親自到阿里山採買的的阿里山珠露。

只能說紅玉的香氣實在是太迷人了，這也是我會愛上日月潭紅茶的原因之一。

 

 

 

看看這紅玉的茶湯色澤，迷人地紅潤度，相較於阿薩姆則是紅潤許多。這也是取名紅玉的由來，英文RUBY～也是就紅寶石的意思！

 

 

 

   

 

條形茶葉，一樣是１ｇ茶葉對５０cc的熱水，只是家中沒有量秤，全依感覺來放茶葉量，放少沒關係可以再加，放多了就浪費這紅玉茶葉啦，除非再多加熱水沖泡

 

 

 

 

紅玉的香氣更清新茶湯明亮艷紅，具天然薄荷及淡淡的肉桂香，世界紅茶專家讚譽此獨特香氣曾為【台灣香】

我自己喝起來的感想是，入第一口的紅玉，有著和阿薩姆截然不同的香氣，聞到的茶香和喝入口的紅玉居然是很雷同的味道

自然的香氣和與眾不同的口感，喝起來滑潤不會澀，温潤的口感。

 

  

 

日月潭紅茶廠的阿薩姆和台茶１８號紅玉這二款紅茶，熱沖之後飲用，品嚐其香，放涼了喝也別有一番風味，除了熱水沖泡之外也能用冷泡的方式來泡出一壺好紅茶，入口甘甜，各有各的風味，和平常喝到的進口紅茶或是大量的紅茶飲絻超級不一樣～～～～沒喝過魚池鄉出產的紅茶千萬別說妳喝過紅茶啦～～