[食‧台北市大安區] 温體牛的美味 來樂道麻辣鍋嘗嘗才知道

 

 

冷冷三月天  還是要來吃鍋暖身才是王道

看到道圖的粉紅色肉片了嗎~!!  這可是大有來頭的肉片兒

 

江~ 江~  

在滾燙熱湯中涮個三秒  由鮮紅轉變成粉紅色  即可食用 的台南温體牛↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓  現身啦

 

 

老實說看到這盤鮮紅的台南温體牛肉片兒   

沒有血腥恐怖感   只有想要趕快吃到它的衝勁XDDD

 

這天晚上雖然飄著不算小的春雨   我和老公二人騎著小車車  來到了位於仁愛路四段345巷4弄6號的樂道麻辣鍋仁愛店

要來嘗嘗那夢幻温體牛呢~~~~

 

 

晚餐時段  店內人潮不斷  還好我有先訂位   

冒著雨來又沒吃到 可能會被我老公殺掉

 

 

 

因為店內人有點多  我就沒放店內環境照了   

簡略說一下店內空間   

每一桌用餐區都有隔板隔開  日式簡約風   

簡單乾淨   沒有什麼異味   

 

 

 

而且鄰桌比我們早到一些   我們卻不會聞到他們那桌傳來的油煙或味道

店內空氣也是很一般   沒有火鍋店那種味道四竄   

而店內冷氣也不會說相當強   讓大餅好好奇樂道是怎麼消除這聞了很香沾上身卻不愛的油煙味~

 

MENU    簡略翻了一下  

  

 

 

樂道官網上有詳細菜單  來之前就先做了功課   SO MENU內頁我就不詳拍了~

樂道是以單點  湯底算人頭的計費方式

價格方面來說~ 以單點的火鍋店來說  看似略高    但老公說~ 要看到食材才能斷定值不值得這價格~~

 

 

單點之外  也有依人數做的套餐   看起來也挺划算的  

其實最近團購上剛好也看到樂道也上了團購  

販賣等值消費金額   本來也想買個幾份的

怕今天要吃的雙人餐份量會不夠吃  

   

 

餐具及煮食材用夾子.湯匙也都整齊放於桌上  

 

 

 

服務人員來和我們介紹  今日我們要吃的雙人餐   湯底部份是麻辣拼昆布的鴛鴦鍋

  (我們忘了選辣度XDD  有小孩後都自動跳過"辣"這味道)

 

先上了日式涼拌和養肝茶   

 

養肝茶用了金線蓮等多種中式草藥  店家自行熬煮  

喝起來口中回甘很舒服  

尤其是吃了鹹.辣後  喝上一口  解味又爽口  

 

 

而這日式涼拌菜也是吃鍋吃到一半  中場休息時的好東西

順便清清口中味道及降温

 

 

很快的鴛鴦鍋底就送上來啦~

湯底部份  昆布湯底中只有絲瓜..蕃茄和玉米 (之後沒湯時也是免費加這些料哦~) 

麻辣這邊則是只看到浮在上方的蒜片   紅紅的看起來挺嚇人的  

雖也有加入中藥材熬出的湯底    湯底中卻沒有看到這藥材浮於湯中  

這點我家老公大心啊...他喜歡湯中乾乾淨淨地  不要有太多雜物  (我們自個兒煮湯也是XD)

 

 

 

等湯底加熱的時間   來去拿醬料吧 

醬料枱相當的乾淨   居然還做了透明蓋子

不管店內是否有小飛蟲(這次用餐是沒看到啦)  

空氣中的落塵.或是客人在裝沾醬時說話噴出的口沫

也都能盡量防止    相當衛生

   

 

 

哇~ 還有供應白飯   (我們是完全沒吃   胃沒空間啦 ^^ )

 

 

 裝好醬料回來   食材也上來了大部份

 

 
《樂道》養生麻辣鍋(雙人套餐NT.899元)(Tryit粉絲專屬)

鴛鴦鍋底、台南溫體牛、豬五花、手打花枝/蝦仁漿、

綜合老滷、北海道生干貝、蔬菇菜盤、甜點。

 

蔬菇菜盤   乍看之下沒什麼不同

 

  

 

高麗菜.玉米.芋頭.蕃茄.金針菇.鮮菇.緑色的青江菜..

 

換個方向....哇~  還有A菜.杏鮑菇.南瓜   滿豐富的菜盤 

葉菜類也都新鮮青脆  

 

 

 

 

綜合老滷   

有大腸頭.牛肚和牛筋   

 

 

豬五花    約莫12片   不會過多油脂分佈  肉色鮮艷   

 

 

手打花枝漿.蝦仁漿   

 

 

看到蝦仁漿中還有蝦皮身影   感覺很真材實料

 

 

 尺寸不小的北海道生干貝  

 

 

 

生干貝底下還有冰塊保持冷度   好貼心~

 

 

 

 湯滾了 ~ 先來嘗一口麻辣原湯   

嗯~ 如果我們這次吃的是小辣的話.大餅覺得只有微微的辣

或許我們下次可以挑戰中辣   

不是說辣的不過癮   只是刻板印象麻辣鍋就是要辣的不像話  

只是吃東西何必要這樣折磨自己呢  

 温醇麻辣湯底   沒有過重的中藥味  香麻中帶點微辣

 

 

 老公先燙了北海道生干貝

 Q彈口感吃起來真過癮

 

 

 

 老公自個忙著要吃   完全都不理我 @@"

 

豬五花來囉~

 

 

 

 

軟嫩  沒有豬腥味   不沾醬也好吃 

 

 

 

綜合老滷   

樂道的綜合老滷   滷的入味  只要放入鍋中加熱就能吃了

煮太久會失去QQ的口感哦   

我的牛筋差點煮到沒有咧   所以放入鍋中記得要撈起來吃唷!!

 

  

 

正當我們吃的如火如茶時   

期待的台南温體牛上桌啦~~~

 

 

 

 

看看這好鮮紅的肉色   超誘人的

雖沒有那如雪白分佈的油花

不過台灣牛~肉質及口感本來就是很棒的肉  

 

我家老公最愛就是台灣牛  其次才是美國牛~~~

 

 

 

上肉時 店員有告知我們如何吃這夢幻温體牛   

為了吃到温體牛肉的原汁原味  建議是用昆布湯底來涮 

只要涮個3秒  肉變粉紅色就可以囉~!!!

 

 

 

其實一放入鍋中  立馬變為粉色   

第一片涮的時間有比較久一些   

不過吃起來無損其嫩度   

 

 

 

第二片我就真的三秒就起鍋啦

 哇~ 粉紅粉紅的   看了叫人口水直流 

肉質果然嫩的咧~ 不沾醬就很好吃   

完全沒有肉腥味  台灣牛果然是一級棒   

 

 

 手打花枝漿.蝦仁漿  也一一下鍋去~

 

 

 這手打蝦丸   也太好吃了

蝦子味好濃哦~

花枝丸也是  Q的咧   還吃的到花枝條哦~ 

 真材實料才是王道啊!!

 

   

 

在我和老公努力的享用這美味時  樂道的服務員很勤勞也很主動的詢問我們要不要加湯

不是只有加"湯"而己哦   不同鍋底內的食材也是會加的

麻辣的鴨血和豆腐  也是一直加   害我們吃的好飽

飽到青菜都沒下   居然是打包回家XDDD

 

 本來還在為樂道的豆腐不是用凍豆腐而傷心時 (我愛凍豆)

 

  沒想到他們家   半嫩不老的豆腐  中間也能吸入鍋底湯汁 

吃起來好入味   好juice  豆腐我全包了  

因為鴨血我不吃 >"

 

 

 

 

冷冷的天氣  真的是吃鍋最舒服   也讓身體暖和起來

好吃的鍋物   享受了味覺的滿足   

 

最後就用甜點來結束今天的温體牛初體驗~

服務人員一次端上了三種甜點   分別是手工嫩仙草..杏仁凍及霜淇淋

 

 

  

 

霜淇淋淋上了花生粉(?) 和漬梅   酸甜酸甜的漬海中和了霜淇淋的甜度  沒想到這樣好搭

老公直說好吃  

而杏仁凍,我只吃一下口  相當滑嫩不會太甜 杏仁味也很濃     不過還是交給老公處理 (本人對杏仁製品沒辦法)

嫩仁草凍也好吃   每一樣都好吃咧XDDD  滑嫩不太甜  淡淡仙草香  

只是吃完了冰點   本來暖呼呼的身體又被降温了   

帶著滿足的心情和飽飽的肚子~ 告別樂道回家去~