(美食-台中) 無老鍋 ~ 台中鍋王另一品牌 (蒙古 + 人參白鍋)

98年5月陳世明在台中火鍋一級戰區公益路上，還另創養生鍋品牌無老鍋，
就開在鼎王麻辣鍋公益店旁，陳老闆不擔心自己人打自己人，因為無
老鍋的湯頭和食材，和鼎王麻辣鍋完全不同，但是不變的是90度鞠躬
大禮，讓客人來到無老鍋，也有VIP級服務享受。

    一走進無老鍋的大門，就會發現中庭有個超大水池，挑高10米的寬
敞空間不設任何座位，抬頭一看還可以看見台灣傳統天燈裝飾，水池
旁還不停噴灑乾冰，讓用餐環境更具浪漫效果。陳老闆說，除了裝潢
和服務，最讓人受歡迎的就是中藥食材，他大方公開養生白鍋裡頭數
十種的中藥材，其中有養肝腎功效的杜仲，就是一般火鍋店湯頭裡不
會出現的高級食材。

    除此之外每鍋白湯裡頭，都藏有一大根人參，陳老闆說這根長白參，
可是經過曬乾泡製在高梁酒一夜，萃取出人蔘精華液，再噴到人蔘上頭，
一天一次反覆十天才能入鍋，怪不得有不少客人吃了開玩笑說，可以
增進 一甲 子功力。



 



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