這趟台南行~~
要說到到現在我還非常懷念的小吃
第一名就是~~阿明豬心啦!!!!
以保安宮為首的保安路小吃街
有許多好吃的小吃~
要我只能選一樣~我一定推薦阿明豬心
因為很怕吃不到
所以我們超早就來排隊了
5點半就到了
不過就算我們是第一組前往阿明豬心的客人
我們還是等了將近半個小時才吃到
店家忙著準備他們即將要開始營業的東西
終於輪到我們坐下來
上菜囉~~
阿明豬心最厲害的是他們火侯拿捏得宜
可以將內臟處理的剛剛好
鮮嫩度都是恰如其分的
第一道是就是招牌~做成湯的豬心
湯頭很鮮美~豬心處理的彈Q~口感很好
清涮的豬心吃得到原味
乾的麻油豬心
香噴噴的麻油~搭配薑絲豬心
這是害怕吃豬心原味的朋友可以選的一款做法
不過乾的與湯式的做法
我的朋友都有人喜歡呢
乾的麻油腰子
口感處理的超嫩的
是我最喜歡的一道啦!!!!
同時享受腰只外Q內嫩的無敵口感
還有伴著薑絲麻油的香噴噴
也同樣叫了一份做成湯的薑絲腰子
湯頭很不錯喔!!
我們這群人
吃不夠
又加點的白切豬腳
帶著一點肥Q的豬腳肉
拌著蒜頭醬油膏
若喜歡吃三層肉的朋友
一定會跟我一樣愛上這盤的
也推薦喔!!!
@DATA：
阿明豬心
06-2233741
18:00-02:00
同場加映~~
順便推薦一下阿明豬心對面
個人也偏好的小攤~~若還有胃口也順便一吃吧!!!
@台南府城小吃接力 http://bola1214.pixnet.net/blog/post/44304262
1.阿鳳浮水虱目魚羹(吃的到新鮮魚肉內餡)
台南市保安路
06-225664659號
2.木西米糕(連我這討厭米糕類的都覺得好吃)
06-2410855
