知名Hana下午茶店的老闆~~投資了這家Kitchen Lab廚房教室，
剛開不久而已，
夢幻的外觀看起來壓根就是一家可愛的甜品店阿~~
先買了堂課上上看，
看看可不可以讓我這個家事阿呆，
萌生一點煮婦的智慧，哈哈！
環境布置果然是hana出品，
優雅氣氛讓我沒得挑剔！
烹飪課就是在這裡教學~~
乾淨明亮的廚房，
每位學員分配到一件圍裙~一個置物籃~上課材料與用具
洗手台也布置的好可愛
換上圍裙準備洗手作羹湯囉~~~
這堂課的法籍主廚~~Mona Alain
上課很活潑，會跟我們開玩笑，
全程以英文教學，
不過別擔心kitchen lab有翻譯助理啦~~
本日烹飪課菜單：
1.雞肉馬鈴薯三角餡餅
2.法式香嫩牛排佐花椰菜
3.熱帶水果義式奶酪
第一樣先來準備做奶酪~~
準備好新鮮台灣鳳梨~覆盆子~馬達加斯加香草豆莢~鮮奶油~吉利丁~~等食材，
至於製作過程我就不詳加說明囉~~
按照Alain步驟一一完成，
最後點綴新鮮薄荷葉就大功告成了！
第二樣做雞肉馬鈴薯三角餡餅
準備的餅皮材料好特別，應該是國外進口的，
餅皮好薄好細緻喔~~
(不過老師說也可以改成台灣的蛋餅皮XD)
這道以豬絞肉為材料的菜色~製作過程比較繁複，
可是卻也相當好玩，
尤其讓我學會了［蒸氣火車前進刀法］，
讓我可以非常順的快速切完菜！
老師教我們以黑醋栗醬，
湯匙為工具耍花招~~替盤子做裝飾
哈哈~~真好玩阿~~
過了一陣子，我的馬鈴薯三角餡餅也從烤箱裡出爐了，
淋上橄欖油，稍加裝飾就可以開動啦！
第三道菜，是做法比較不一樣的法式牛排
除了醃料跟常見風味不太一樣，
旁邊搭配的碎花椰菜吃法也好特別
點綴了一串百里香在肋眼牛排上，
法式牛排吃起來多了層次香，
搭配旁邊經過處理的碎花椰菜，
口味真的非常獨特喔！
為了搭配牛排，我們叫了一瓶法國的檸檬氣泡紅葡萄酒，
介於氣泡水與葡萄酒之間的口感，
葡萄香甜風味相當清爽！
來Kitchen Lab學做菜真的還挺實用又好玩，
尤其做完一道菜，
就可以在旁邊餐桌上享用，
自己做給自己吃~非常有成就感呢！
當然，把法籍主廚的配方與撇步學會，
也可以回家做給家人吃啦~~
這裡的課程還有設計給親子一起學習的，
爸爸媽媽也可以跟小朋友一起歡樂學做菜呢！
課程結束後參觀旁邊這個販賣部，
有不少進口貨可以買！
最近推出的七夕人節課程~~
DATA：
Kitchen Lab
台北市大安區延吉街160巷11號
預約專線02-27516468
官網http://www.kitchen-lab.com.tw/ (課程查詢)
本文轉載自 奇摩【小蝴蝶的玩樂生活】http://tw.myblog.yahoo.com/little-butterfly/
