台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

台灣最耳熟能詳的華麗法國甜點~~是馬卡龍

但其實還有另外一個也很重視外表的法國甜品

那就是閃點泡芙 éclair



這是凡爾賽拜金女這部電影裡


瑪莉皇后夜夜狂歡笙歌中

她常常一口香檳 一口閃電泡芙 
出現在電影中的 華麗甜點


台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



這麼說來~歷史悠久的法國甜點  閃電泡芙


還真是有貴族氣質阿~~




在還沒去法國名店品嘗閃電泡芙以前  先在台灣享受一下好了!!!台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店





1789 Cafe是一家專門賣閃電泡芙的店


最吸引人的是  老闆是一位20幾年法國甜品經驗的法國主廚


感覺閃電泡芙的風味會很道地!!!

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店




店家小小的   坐位大概有五六桌


台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



這位就是法國老闆啦


他與法籍老婆一起在台灣開了這家甜品店


可以看到老闆在open kithchen裡努力工作的樣子

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



不過不需要擔心

店家有一個台灣店員


是會講中文的啦!!


想吃什麼  都在閃電泡芙櫃裡    直接跟台灣店員說就可以了





台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



法籍老闆也是巧克力達人


相當擅長巧克力產品


聽說 未來店裡會新闢一間巧克力show room


方便客人直接在這裡挑選好吃的巧克力

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店






入坐囉~~


準備來吃我們點的閃電泡芙



台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店




我們挑了兩款紅茶來搭配較甜的閃電泡芙



個人推薦 伯爵茶  


他們的伯爵茶很香    不過是不可以回沖的


台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店




我們點的三款閃電泡芙


每一款價位多落在150-200多不等



基本上都很好吃的


只是我有問店員  他說~老闆有特意把甜度調整


做的不會甜吱吱的

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店




閃電泡芙會一層一層類似千層派的樣子


口感獨特 外表華麗又繽紛   

真的不會輸給給馬卡龍的嬌貴度阿!!



來說說一定必點的招牌口味


焦糖鹹奶油

就是中間那款焦糖色的




台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店


焦糖香氣時族 自然的芬芳

卻甜而不膩 帶點鹹香  好吃!!!


我最中意的一個口味  真不匱是人氣招牌口味

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店



這款是覆盆子莓果風味

水果相當fresh  很清新的感覺

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

內餡的水果香氣很自然  

不會過酸或過甜


吃起來相當舒服爽口


是我討厭吃很酸的人   可以接受的味道
台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店








這款外表紅白相間

長的好像霓虹燈的


好像也是莓果風味


至於正確是什麼口味我忘記了!!


反正都很好吃啦!!


台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

 

 

我後來外帶兩個閃電


帶回去犒賞肯先生最近工作的辛勞



一個是黑巧克力  一個是檸檬

台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

 



我超愛這個檸檬的香氣與剛好的酸度


巧克力口味也很經典  很美味!!



台北市仁愛路.1789 Café~♥老闆是法國主廚的閃電泡芙專賣店

 

真是開心發現這家


專業好吃的經典閃電泡芙~~~



店家店內的閃電泡芙    都是一批一批做


賣完就沒了!!!!



每次去的閃電泡芙也不一樣


法籍主廚最厲害的    還有使用金棗與鳳梨做成的閃電泡芙


這種使用台灣盛產甜美水果


尊重在地本土的做法 我相當欣賞且喜歡喔!!!




下次還想再來發現不一樣的閃電泡芙驚喜

想再來吃吃看其他風味的呢!!!!



@DATA:

1789 Café, by Cyrille Courant 
台北市中正區仁愛路二段97-1號
(忠孝新生站5號出口步行10-15分鐘)

(02)3322-2089
星期二至星期日,AM11:00~PM8:00
公休:星期一
官網:http://www.1789.com.tw
官方粉絲團:https://www.facebook.com/1789cafe

 


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