〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

耶∼∼∼

珍珍人在台灣也可以吃到新加坡有名的黃亞細肉骨茶,
真的是幸福的不得了呀!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法
今天要來介紹珍珍家另類肉骨茶的吃法∼∼∼〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

正常煮法的食材準備如下:

1.將新鮮排骨清洗乾淨放在一旁備用

2.清水╱湯料╱黑醬油(有些人都會忘了這個)╱蒜頭一起放入鍋中煮沸

3.水沸後再加入排骨煮到水滾

4.轉中火煮約35分鐘

5.熄火,再悶個20分鐘就可以享用啦!

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

先將所需的材料都讓入鍋中,

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

來張黃亞細跟鍋內食材照∼

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

加水嚕∼∼∼

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

煮好啦!
香噴噴的說∼〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

有沒有覺得成品哪裡怪怪的呀?!

哈哈哈哈哈哈!!!

珍珍家因為比較少吃肉,比較愛吃菜

所以肉就只是用來提味,放幾塊進去而已,
然後加入大量的高麗菜(喔∼我愛高麗菜!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法),

一整個把肉骨茶包當做火鍋型式來煮!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

照正常的吃法應該是整鍋煮起來是肉骨湯,

裡面沒有任何的青菜!

在當地的吃法,

小菜都是另外叫,像是有:茼萵╱菜尾╱油條........
然後再配上一碗白飯,真是絕配呀!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

那為什麼會叫肉骨茶呢?!

因為通常吃完還會再搭配一壺茶來去油解膩,

所以會有肉骨茶這個名稱嚕!

黃亞細肉骨茶的味道吃起來是偏重於胡椒味,比較沒有什麼藥材的味道

若平常就不是很喜歡胡椒味的朋友,應該就不會喜歡!

珍珍是覺得這個味道還滿香的,
算是還不錯喝,但也還沒到達非喝不可的程度!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

如果藥材味能再重一點就更好啦!

因為整體喝起來會比較像是在喝較清淡的胡椒湯,

跟馬來西亞的肉骨茶比較之下,

會覺得馬來西亞的肉骨茶比較好喝,味道比較濃郁!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

在昨天晚上煮完肉骨茶後上傳到FB,
一些住馬來西亞跟新加坡的朋友還說:妳家這煮法還真"特別"呀!亂煮!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

但很妙的是∼

台灣的朋友如果家裡也有煮肉骨茶的,也是跟珍珍家一樣耶!

都會把東西扔進去一起煮!哈哈哈
就說嘛∼都把肉骨茶當成火鍋湯底了!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法

反正最重要的:

只要煮出來的東西是好吃的,就是最棒的囉!〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法〔新加坡〕黃亞細.正宗潮州肉骨茶.珍珍家自創新吃法


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我要留言:
  • 阿肥滋
    2012-10-11 14:51:09
    妳好: 可以請妳幫忙代購茶包嗎? 謝謝〜
    版主回覆 2012-10-11 15:29:38
    茶包????? 我沒有在幫人家代購耶!@@
  • IsKiss
    2012-03-19 04:38:24
    我還會丟蘿蔔勒...湯超香的
    版主回覆 2012-03-19 00:00:00
    對呀!加了一些蔬菜進去煮∼真的味道比較香!^^Y
  • 渴望自由的人馬
    2012-03-16 08:49:46
    你好,
    請問黑醬油是什麼?
    看你的照片,
    好像是加蠔油(還是醬油膏?)
    謝謝~~
    版主回覆 2012-03-16 00:00:00
    看你要用哪一種都可以喔!我家是用蠔油~煮起來的味道會比較香!^^