對於琺瑯鑄鐵鍋，很多人有國際品牌的迷思，總喜歡購買某幾個牌子，但對珍珍來說，有經過ＳＧＳ檢測合格的鍋具，對我來說更是用的放心．珍珍家使用的是鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋(火焰橘)，它可是鍋內＆鍋外都有通過ＳＧＳ的檢測通過唷！使用起來讓人覺得更安心，也算是為家人的健康把關嘛～
電木鍋蓋頭，能夠有效阻絕熱源，讓開蓋更安全不燙手，且呈現圓平的設計，讓開蓋時平放也不易滑動．
產品的規格～
材質：鍋身、鍋蓋/鑄鐵+琺瑯材質
鍋蓋頭/電木
容量：滿水約4公升±5%
口徑：24cm
鍋身高度：12cm
淨重：鍋身/3.3公斤±5%
鍋蓋/1.5公斤±5%
這個尺寸很適合家庭或是外出露營時使用，因為口徑有24cm，要放一隻全雞也沒有問題唷！
厚實的鍋蓋跟鍋緣緊密的貼合，能夠鎖住水分，讓食材的鮮度不流失．
問珍珍為什麼會喜歡鑄鐵材質的鍋具啊？
因為鑄鐵材質蓄熱效果佳、導熱迅速均勻，只需用中小火烹調，再利用餘溫燜煮料理，不僅食物軟嫩入味，又可以縮短烹調的時間，像平常拿鑄鐵鍋來燉煮肉類料理真的省時又方便！
照片中的鍋蓋有蒸氣迴流雨滴型的設計，可以保留食材原汁原味，因為加熱後可以讓水蒸氣在鍋內形成360度循環對流，加上鑄鐵鍋本身材質比較重，因此能夠讓鍋內的水蒸氣不流失，讓食物不僅鮮嫩多汁，更能保留食材原汁原味，增添食物美味與肉質嫩度。
白琺瑯內鍋的部分，不易受到酸性／鹼性及鹽分的侵蝕，不會附著食物的味道（相信大家最怕碰到這種情況吧！ＸＤ），且烹煮過後容易清洗（等鍋子冷卻，泡水後清洗更容易唷！）
鑄鐵鍋除了上面珍珍所說覺得好用的優點之外，當然還有幾個好用的地方就是：
因為鍋具本身顏色鮮豔搶眼，所以整個餐點連同鍋子直接上桌都沒有問題，省去了用餐結束後還要多洗盤子的時間（做飯後還要洗碗盤很累人耶！
），且鑄鐵鍋能夠均勻蓄熱，即使離開了爐火，在餐桌上一樣是熱呼呼的呢！除了能使用在瓦斯爐上，更可以使用在電磁爐／黑晶爐及烤箱（鍋蓋不適用於烤箱）
鍋寶的歐風琺瑯鑄鐵鍋這陣子常被珍珍拿來煮跟燉，只需將食材依序放入鍋內，一鍋到底，就能夠將整個料理完美地呈現出來！對不喜歡太繁複料理作法的珍珍來說，算是蠻輕鬆省時的好鍋具！
順便來分享一下珍珍用鍋寶的歐風琺瑯鑄鐵鍋做的＜海鮮燉飯＞吧！
（整個食材不到＄３００元，就可以讓全家吃得很開心呢！）
準備的食材有：
白米／洋蔥／蛤蠣／蘑菇／蝦子／白酒／黑胡椒／海鹽／原味香腸（培根火腿可）／羅勒（珍珍家沒有，所以用九層塔代替）
ㄟ～要問珍珍食材的用量跟比例唷？！
是說我都是憑感覺，因為是自己家要吃的，用量當然是跟餐廳比起來更豪邁囉！
鮮味十足，讓人不得不說：
何必花大錢到餐廳吃海鮮燉飯呢！
影片在這裡唷～
至於琺瑯鑄鐵鍋的開鍋及保養方法也很簡單，沒有想像中的複雜，像珍珍我第一次使用時，也只是用清潔劑稍微清洗，然後加水滾過後擦乾保存，料理結束後的保養方式也差不多（只是少了加水再滾的步驟）．若有黏鍋底的狀況下，可以用熱水稍微浸泡一下，之後很容易就可以把燒焦的地方清洗掉．基本上正常使用，很少會發生這種情況（因為使用鑄鐵鍋本身也不需要開到大火）．
喔喔～忽然想到，最重要的是烹調的時候，記得是冷鍋冷油開始加熱！
因為琺瑯鍋可不能直接加熱的，要記得唷～
鍋寶好食光市集：http://shop.cookpot.com.tw/product/detail/A170105004
鍋寶粉絲團：https://www.facebook.com/cookpower99/?fref=ts
歡迎加入三號珍珍的粉絲團，我們一起享受生活中的樂趣吧！
