水炊き筑紫島つくししま．吉林路火鍋居酒屋．大推北海道牛奶雞肉鍋＆牛小排刺身．凌晨宵夜餐廳推薦

前陣子看朋友跑去吃位於吉林路上的火鍋居酒屋餐廳＜築紫島＞，光看照片感覺就相當美味的樣子，且店家還主打每日限量需要預定的雞肉鍋，讓人更想要嘗試一下，想說休假日那天剛好妞妞也要上課，就和她相約來築紫島吃全雞雞肉火鍋好了．

若是搭捷運來築紫島用餐，可以搭捷運到＜行天宮站＞或是＜中山國小站＞，兩邊的距離感覺上都差不多，都需要走個七八分鐘就可以抵達囉！那天珍珍是騎車到餐廳，是說築紫島的店招牌跟其他五顏六色的招牌相較之下，白底黑字還反而比較顯眼，讓人在馬路上遠遠地就可以找到．

餐廳的門面還挺日系簡約風的感覺～

這天珍珍訂了晚上７點用餐，一進到餐廳真的嚇了我好幾跳！！！這生意未免也太好了吧！才七點就滿成這樣，等差不多七點半時，整間店都已經坐滿了，真的讓人很難想像，築紫島是今年一月才新開不久的餐廳耶！

在築紫島不但可以吃到美味的雞肉鍋之外，還有多種的調酒／啤酒／日本酒可以喝，外加也有一些燒烤類的餐點，所以也很有居酒屋的風格．

未成年請勿飲酒，酒後不開車

先來看一下菜單囉～

店家都已經主打雞肉鍋了，來這裡怎麼能不點咧！

珍珍來用餐之前，有事先預定全雞（只需多加價＄１９９元）

如果沒有預約是吃不到的唷！

湯頭的部分共有三種可以選擇：

原味／牛奶／味噌（哈～珍珍發現菜單上九州味噌的噌字打錯了！ＸＤ）

有時一個人也想要吃雞肉鍋該怎麼辦？

來來來～築紫島相當貼心，都幫大家設計好了！

套餐的部分有分為：

單人套餐＄３８９／兩人套餐＄１０００／四人套餐＄２３６０

不管是幾個人前來用餐，都一定讓你吃得開心～

店家招待的小菜，有：泡菜／醃小黃瓜及蘿蔔，口感上都蠻爽脆的．

來這種居酒屋類型的店怎麼能不來杯調酒咧～

（前）初戀時光　＄１３０

喝起來有著檸檬微酸以及香甜水蜜桃的味道，酒的味道不會說很重，就如同調酒名稱一樣，像初戀一樣酸酸甜甜的！

（後）黑醋栗柳橙　＄１３０

漸層的顏色看起來挺漂亮的，這杯酒的味道都集中在底部黑醋栗的部分，上層則是柳橙汁，如果說沒有攪拌，第一口先喝底部的部分，後面就像單純喝柳橙汁一樣．

未成年請勿飲酒，酒後不開車

醬料的部分有跟胡麻醬跟？醬（珍珍沒試）

我們點的是北海道牛奶風味雞肉鍋　＄７８０

外加需要事先預訂＋＄１９９元就可以將帶骨雞腿肉升級到全雞．
只要點火鍋，都會有附基本的菜盤／手工雞肉漿／雜炊

那時先送上桌的就是這樣一鍋，還真的完完整整的一整隻全雞耶！ＸＤ

雞肉浸泡在北海道牛奶鍋裡，不時傳來陣陣的香氣，讓人忍不住口水多吞了幾次！

菜盤裡面有：

山茼蒿／青江菜／鴻喜菇／金針菇／白蘿蔔／胡蘿蔔／香菇／玉米筍／南瓜／高麗菜......還蠻豐富的．如果想要再多吃點菜，可以再另外加點唷！

剛珍珍前面不是說店家的生意很好嘛～也因為要服務的客人比較多，然後店裡的外場服務人員又只有兩個人，所以有時候需要店員桌邊服務時需要稍微等待一下．

全雞整個熬煮到很軟嫩，看店員用大剪刀，三兩下就輕鬆地將雞肉分解完成．

接著下店家自製的手工雞肉丸，裡面混著雞肉＋魚漿＋山藥，至於吃起來的口感嘛～珍珍我這才發現，我沒有吃到啦！嗚～被妞妞一個人獨享了！

光放雞肉跟丸子，整個鍋子都已經快滿了說～

再將菜盤的食材通通給他下鍋煮！哈哈～
（珍珍我都快餓昏了說～想說晚餐要吃那麼豐富，中餐都沒吃呢！）

這是店家推薦的牛小排刺身　＄３２０

這不是珍珍在說，真的超級霹靂無敵好吃的！！！！大推～
來築紫島一定要點來吃，不吃會後悔！！！！！！！

切成厚片狀呈現三分熟的牛小排，搭配撒在上層的碎蔥末，吃起來軟嫩中略帶點咀嚼的口感，在品嘗時除了可以吃到鮮甜多汁的肉香及蔥香外，還帶點微嗆的芥末味，讓人吃完一整個欲罷不能，若是喜歡再多點辛辣味的朋友，也可以搭配底層的洋蔥絲一起享用，味道更棒呢！

炸雞塊　＄１５０

看似平凡的雞肉塊，但是吃起來香酥且鮮嫩多汁呢！超ｊｕｉｃｙ的，單吃原味就很棒了，如果喜歡重口味一點的朋友，可以沾一旁的醬料；若是喜歡清爽的口味，則是可以擠上檸檬角，算是一種雞塊三吃的概念！ＸＤ

築紫島的雞肉熬煮到很軟嫩，雞肉輕輕一撕就可以輕易地與骨頭分離，也很適合牙齒不好的長輩們來用餐喔！（當然雞胸肉除外啦～雞胸肉會比較有咀嚼的口感）

因為雞肉是在牛奶鍋裡煮，所以吃起來有著淡淡的奶香味及鹹味，算是走清新自然的風味，對珍珍本身就不是重口味的人來說蠻好吃的，覺得對身體的負擔比較不會太大！（一整個很像老人在講養生的觀念～），單吃不加醬料的原味就很棒了！

但是！！！！！

珍珍那時隨手夾一塊雞肉去沾胡麻醬，喔～天吶！味道更棒！

鮮甜的雞肉帶著濃郁的芝麻香，更是絕配！

香醇的牛奶湯頭混著帶點雞肉油脂及香甜蔬菜的味道，喝起來十分濃郁又帶點清甜的口感，讓人有喝多了也不會奶膩的感覺．

將時才吃的差不多的時候，店員就會幫客人準備等一下要雜炊的食材．

準備雜炊的材料：

起司絲／蔥花／白飯／蛋

接著就看服務人員表演囉～

在煮之前，服務人員會先將一些食材跟多餘的湯撈起來，不過珍珍我們吃得很乾淨，當時鍋底也只留了白蘿蔔跟紅蘿蔔，以及一點點的湯！哈哈～所以根本沒有需要撈起來的問題，那時服務人員還有詢問是否要將白蘿蔔一起熬煮？反正不要浪費，就一起煮啦！

等湯大滾，米飯開始收汁時，就準備下蛋液

最後拌上大把的起司絲及撒上最後裝飾的蔥花就大功告成啦！

吼優～明明就已經吃了很飽，還要這樣誘惑我們ＸＤ

且那時妞妞說她已經吃不下了，但是珍珍還是舀了一小碗給她試試口味，結果還不是默默地吃完了！哈哈～

起司雜炊吃起來有燉飯的感覺，因為最後我們不是有加白蘿蔔一起煮嘛～所以吃起來除了奶香及起司的鹹香味之外，又多了份蘿蔔清甜的味道，讓人越吃越涮嘴啊～

築紫島秘藏甜點　＄１２０
兩個人這樣吃一鍋真的是飽到不行！！！

雖然吃很飽了，但是還是想要來份甜點為今天的用餐做個完美的ＥＮＤＩＮＧ

這個是用酥皮包麻糬去炸的唷！相當特別～

上面再撒些花生粉及紅豆來增添它的風味

喔喔～一口咬下超級香酥，裡面的麻糬內餡吃起來Ｑ彈又帶點微溫熱的口感超棒的！好好吃唷～
（這時都已經不管酥皮熱量有多高的問題了！ＸＤ）

來築紫島可以享用到美味的雞肉鍋／燒烤，以及居酒屋歡樂用餐的氛圍，相當適合和一群朋友或是家庭來用餐，當然對於下班後想和同事來小酌一番的朋友們更是不錯的選擇，最重要的是～店家營業到凌晨三點唷！下次半夜臨時肚子餓，想要吃東西，就不怕找不到好吃的餐廳啦！還不趕緊列入口袋名單裡～

水炊き筑紫島つくししま

(02)25630288