［８分鐘輕鬆上菜］三風麵館。香蕉麵大雅蕎麥麵。日式芝麻蕎麥涼麵&鮮蔬魷魚香蕉麵。

珍珍平常有空就好喜歡待在廚房裡面煮煮東西，或是烤些小甜點，覺得自己動手做真的是樂趣無窮啊！最重要的是成就感相當大～哈哈！

這個星期珍珍家都在吃三風麵食館的＜台灣香蕉麵／台灣大雅蕎麥麵＞，順便一起來跟大家分享一下珍珍的料理方式吧！

當初最讓珍珍我好奇的就是三風麵館的台灣香蕉麵，要吃時心裡還在想：吃起來是有香蕉的味道嗎？

事後証明：沒有我們想像中那種濃郁的香蕉味啦！根本感覺不出來呀～

三風麵館看見台灣在地農糧的好品質，特別和台灣本土小農專業合作，選用的都是品質最優良的上等翠綠香蕉，食材都是由產地新鮮直送，將整根香蕉經乾燥及先進技術研磨，為保留住香蕉完整的營養。大家也都知道香蕉的膳食纖維能促進腸胃蠕動，讓我們在享受美食時，也能順暢無負擔。

產品的成份也相當天然健康：無添加防腐劑／無添加人工香料／無添加人工色素。

打開紙盒後還可以看到香蕉麵的紙袋上有個透明的台灣圖案耶～今價系愛台丸啦！哈哈哈哈～

一盒裡面共有４束香蕉麵～

接下來就來看珍珍如何料理香蕉麵囉～

在準備炒配料的同時，珍珍在另個爐子上已經開始煮麵（不超過五分鐘麵就熟囉～）

配料：甜椒／蔥段／大蒜／魷魚／少許薑片（去海鮮腥味）

調味料：鹽／糖／醋／魚露／蓮藕粉或太白粉（勾芡用）

作法大致如下：

１。魷魚先川燙過後放置一旁（甜椒是否要先川燙看個人喜好）。

２。少許的油先來爆香蒜頭及蔥段，接著再加上所需的調味料，稍微拌炒後，將放置一旁的魷魚及甜椒放入。

３。這時一旁的香蕉麵也差不多煮熟了，可以準備撈起備用。

４。將剛調配好的蓮藕水倒入配料鍋中勾芡，接著將一旁的香蕉麵一起放入拌炒，讓湯汁稍微吸收入味。

將將～～～

這盤就是珍珍的鮮蔬魷魚香蕉麵，看起來是不是色彩相當豐富，讓人食欲大開呀！

香蕉麵吃起來的口感相當Ｑ彈有嚼勁，邊咀嚼時還帶點淡淡的麥香味，因調味中有添加了一些醋，再搭配上珍珍所炒的配料，所以整體吃起來帶點微酸的味道相當地開胃，很適合現在炎熱的天氣裡食用唷～

嘖嘖～不得不說：

珍珍我怎麼會那麼賢慧啊！哈哈哈哈哈～

再來就是看另一款台灣大雅蕎麥麵，說到蕎麥麵，大家想到的一定都是涼麵類的，當然珍珍料理的方式也是以涼麵為主囉！

這次想要搭配的醬汁是日式芝麻醬～

也是同樣無添加防腐劑／無硼砂／無香料及無色素。

這個蕎麥涼麵的做法相當簡單，蠻適合平常不怎下廚的朋友們，讓你不到５分鐘就可以輕鬆上菜！

珍珍這次分享的做法是吃素的朋友也可以食用的

準備的材料如下：芝麻／海苔絲

調味料：香油１／４大匙，醬油半匙，水半匙，白醋１匙，糖１匙

做出來的醬汁，可以搭配蕎麥麵２綑還有多唷！

醬汁調好之後，一旁在煮的水也滾了，順手將蕎麥麵放進鍋裡煮吧！

同時也準備好一小鍋冰水，等撈起麵條時，可以迅速地將麵條取出浸泡在冰水裡，使蕎麥麵的口感更為Ｑ彈有口感。

完成啦～
是不是很簡單啊！

日式芝麻醬汁吃起來相當清爽開胃，搭配著冰鎮過後Ｑ彈具有嚼勁的蕎麥麵，大口大口地這樣吸進嘴裡，滿口濃郁的芝麻香及海苔的香氣，冰冰涼涼的～超。級。好。吃！！！

今天阿珍師跟大家分享這兩種最～～～簡單的煮麵料理方式，希望大家會喜歡唷！

趕緊自己動作做看看吧～

三風麵館官網：www.shanfeng.com.tw

三風麵館FB：www.facebook.com/ShanfengNoodles

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