好久沒來篇自己動手做的甜點文啦！這篇又是一個超級霹靂無敵簡單的小點心唷～珍珍我自己本身做了好幾次了呢！
記得珍珍在剛接觸自己動手做甜點時，在烘焙材料行裡買了不少平價的巧克力磚（一大片有一百多或是兩百多的），後來覺得不是很好用！（自己在做時可以感覺出品質不是很好），且自己要吃的話，真的建議可以買好一點的巧克力，當然價格會比較高就是了，但吃起來的口感就真的差很多！
這次為什麼會想再做巧克力慕斯，當然是因為想要把先前的巧克力磚給消化掉呀！先前真的是買太多了啊啊啊～
這次文章就比較精簡一些，因為照片有些懶著拍啦！哈～
且這次做的巧克力慕斯是沒有使用到蛋的，所以做法更簡單啊！趕緊來學吧～
先來介紹一下這次所需要的材料：
牛奶２５０克
吉利丁３片（吃素者可改用洋菜粉）
黑巧克力２００克
鮮奶油４５０克
香草粉少許（可加可不加）
先將吉利丁片泡冰水軟化，然後一邊將牛奶加熱，牛奶加熱到邊邊有點起小泡泡時就關火，並將軟化的吉利丁片放入，拌到融化為止。
這時巧克力的部份也可以先隔水加熱讓它慢慢融化，或是如果剛剛牛奶的溫度夠熱，以及有先將巧克力切成比較小塊狀的話，則可以直接將巧克力放到熱牛奶裡拌到全部融化，珍珍我比較怕無法全部化掉，所以還是乖乖地分開做好了。
每次珍珍要打發鮮奶油時，才會從冰箱裡把鮮奶油拿出來，雖然我用的是電動攪拌機，但是冰冰的就是比較好打發
牛奶２５０克
吉利丁３片（吃素者可改用洋菜粉）
黑巧克力２００克
鮮奶油４５０克
香草粉少許（可加可不加）
先將吉利丁片泡冰水軟化，然後一邊將牛奶加熱，牛奶加熱到邊邊有點起小泡泡時就關火，並將軟化的吉利丁片放入，拌到融化為止。
這時巧克力的部份也可以先隔水加熱讓它慢慢融化，或是如果剛剛牛奶的溫度夠熱，以及有先將巧克力切成比較小塊狀的話，則可以直接將巧克力放到熱牛奶裡拌到全部融化，珍珍我比較怕無法全部化掉，所以還是乖乖地分開做好了。
每次珍珍要打發鮮奶油時，才會從冰箱裡把鮮奶油拿出來，雖然我用的是電動攪拌機，但是冰冰的就是比較好打發
打到鮮奶油看起來軟軟綿綿的，可以畫出紋路感的時候就完成啦！
另一方面剛剛隔水加熱的巧克力也完成了，再將打發好的鮮奶油慢慢放入，不要急著一次全部放唷！可以分個兩～三次拌勻。
在攪拌時的顏色還挺美的耶～
攪拌完成啦！
是說剛剛一開始珍珍不是說巧克力還是買好一點的比較好嘛～用比較便宜的巧克力，珍珍覺得品質都不是很好，都會帶有小小顆粒的感覺（圖片），不至於會影響口感啦～但看起來的感覺就很不舒服！ＸＤ
在現在熱熱的天氣裡來上一杯冰涼又入口即化的巧克力慕斯，超幸福的啦！
做法是不是超簡單，趕緊來試做看看吧！
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