說到台東，有一樣東西不可不吃！那就是米苔目啦！
初訪台東品嚐的是老東台米苔目，當下頗喜歡，
後來得知在地人吃的是榕樹下跟三姊妹，於是再訪台東時，
必要將這兩家在地美食給排進去囉，
雖然這次只有吃到榕樹下米苔目，只好期待三訪台東再來跟三姊妹相見了。
查了不少網友分享榕樹下米苔目的食記，
原本的攤位如今已演變成有規模的店面了，
用餐環境大為提升，也不用怕天氣炎熱又要窩在露天的桌椅，
冒著大滴小滴的汗水和著米苔目吃。
環境乾淨整潔，室內備有冷氣，舒適度大提升；
店前的烹煮區不斷冒著熱氣，大量的配料、食材、米苔目備齊，
因應每天客源不斷的人潮，負責料理的阿姨們也不少，手腳也快。
餐點種類不多，一碗麵配給樣小菜，吃的簡單，美味度夠就滿足了；
還有販售飲料，這點比較跳TONE，另外買了三杯用初鹿牛奶製作的奶茶。
合格的檢驗證明讓人吃了更安心。
小菜櫃中琳瑯滿目，什麼都想吃就可以選綜合小菜。
店家引以為傲的辣椒除了免費使用外，也有單罐販售，聽說無敵辣。
早餐才剛吃過有時散步，所以米苔目是外帶給還在民宿睡的泰瑞吃，
店家還會貼心告知米苔目不要泡太久，避免過軟。
可以想像這是小碗的米苔目(NT.40)嗎？！份量直逼兩人份，
早餐這樣一碗可說是超大飽足吧！最誘人的，莫過於湯頭色澤以及香氣了。
台東米苔目最讓我難忘的就是會加入大量的柴魚搭配，柴魚的香，恣意的釋放，
融入湯頭中增具香氣，是最迷人之處。
短短的米苔目，適合用湯匙品嚐，筷子有些不好夾取，晶透、彈牙，
吸飽著湯頭中的肉燥的香鹹，柴魚的香濃，湯頭的甘鮮，比較油略鹹一點，
卻有著欲罷不能的魔力，像是台南擔仔麵版的台東米苔目。
聽說榕樹下的滷魚丸(NT.5)跟滷蛋(NT.7)也是不容錯過，單點之後會一起放到米苔目中；
蛋白很薄，整個滷透徹、入味，魚丸單吃一口也不錯，整碗都是重口味，哈。
好好喝的初鹿鮮奶茶(NT.30)，牛奶的濃加上茶葉的香，調和的恰到好處，
兼具有茶香與奶香的樂曲，下午還心動的想再衝去買。
在地超過一甲子的老店，有其一定的實力，
特殊的台東米苔目風味，你是否品嚐過，來到台東不妨。
三天一夜台東熱氣球小旅行~
Day 1：台北火車站(PM 11:00)→台東火車站
Day 2：台東火車站→藍色日出(早餐)→小馬租車→少則得(民宿) →水往上流→都蘭新東糖廠&都蘭小房子→都蘭天主堂→月光小棧→馬利諾廚房→甯記包子&東河包子→美玲平價海鮮(午餐)→三仙台→卡片教堂→池上伯朗大道→鹿野高台熱氣球→台東夜市→林家臭豆腐→阿鋐炸雞→津芳冰品→七里香水煎包
Day 3：鹿野高台熱氣球→有時散步(早餐)→榕樹下米苔目(早餐)→豐源國小→多良車站→後山傳奇(午餐) →朗‧克倈爵風車教堂→卑南包仔店→楊記番薯伯地瓜酥→陳記麻糬→黃記蔥油餅→藍蜻蜓→小馬租車→台東火車站→台北火車站
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