近來跟華泰集團真的很有緣，從驢子、HOJA到這次的楓丹廳，
連掃了華泰的好多旗下餐廳，去年曾經到華泰飯店的九華樓用過餐，
印象還很深刻，這回又應邀來到一樓的楓丹廳體驗。
楓丹廳外的蛋糕櫃跟麵包都很吸引人，其實麵包價格並不算貴。
一靠近楓丹廳門口，服務人員就很機伶的上前詢問並帶位，
很積極很主動，當然服務上也是非常的客氣，還會幫來賓拉出座位，
飯店的服務素質真的是有種賓至如歸的感覺。
客人一坐定，馬上來添加檸檬水，也主動提供置物籃可放置包包跟外套等，
細微而貼心的舉動，總是讓用餐者感到舒適。
假日的下午，用餐的人潮不多，也讓環境更顯恬靜，
背景的輕柔音樂，伴隨著窗外灑進的陽光，
還有愜意的用餐氛圍與略帶古典低調奢華的裝潢，
其實是相當的沒有壓力跟自在。
唯一比較不習慣的是，不論是去年來訪的九華樓還是這回的楓丹廳，
洗手間都是設置在外處，需走到地下樓層使用，雖然比較不方便，
幸好樓梯跟洗手間的華麗，漫步在其中也增添幾分貴氣。
此回體驗的就是楓丹廳新推出的歐陸海鮮總匯雙人午餐茶，原價NT.1600，特價NT.980(另加10%)；
因應現代人的用餐時間較晚，尤其是假日，所以特地把供應時間給拉長，從下午14:30供應到晚上21:30。
飲料只有冷熱紅茶跟冷熱咖啡可選，選擇性比較少，我跟泰瑞剛好一人喝一種，
我的熱咖啡，額外附一小杯熱牛奶，糖包在桌上自取，有不少糖可選，
向來只愛義式咖啡，不過這杯說真的還不錯，不苦澀也挺甘醇的。
(不想喝飲料也可選擇白酒喔)
泰瑞的熱紅茶有一壺，不加糖略顯澀了些，加了少許糖後有提升順口度。
主角三層架來到！下午茶很常吃，但是吃海鮮三層架應該是第一次，
豪華程度跟豐富性都很迷人，端上後服務人員會建議從哪樣開始品嚐起。
首先從最上盤的歐風鮮蝦盅開始品嚐，鮮蝦沾上五味醬就很對味，
額外再擠入檸檬，酸酸甜甜的更討喜，好吧，我愛檸檬的酸又開胃。
繼蝦後，推薦品嚐的是第三層的燻鮭蔬菜捲，夾入甜椒的艷麗色澤，
在勾動食慾上有一定的效果，也能兼具營養價值；
柔軟的鮭魚掩蓋了大部分甜椒的強烈滋味，讓不愛甜椒的我也能欣然接受，
吃了開胃菜的煙燻鮭魚後，也讓我開始食慾大振。
接下來好像就沒有什麼先後順序了，於是乎就都跳著品嚐，自己開心就好！
迫不及待的品嚐法式蒸鮮蠔，其實也不算生的，有先蒸過，之前的生蠔讓不少人心驚吧，
灑上切成細碎的彩色甜椒，增色不少，可搭配檸檬一起品嚐。
檸檬的酸甜，帶去生蠔本身的腥味，其實有蒸過也比較沒那麼原始的腥，
滑嫩的口感，略顯甜度，品質還算新鮮。
切片的海味章魚腳是我愛的海鮮，給的份量不少，可搭配水果醋一起品嚐，
帶有嚼勁而不會過韌難咬，只是甜度跟口感表現普普，沒有到讓人很驚艷。
已經先敲碎蟹殼的義式鮮螯鉗，吃起來也比較方便簡單，
輕巧的把蟹殼去除即可品嚐到鮮甜的螯鉗肉質，單吃不要沾任何醬就很鮮。
表面看的出來已經煎過薄薄一層的薄煎嫩干貝，
不知是否放久了口感稍稍硬了些，再嫩一點會更好。
一夜干本身的特殊香氣跟口感，讓喜歡的人很喜歡，提供兩片角魚一夜干，
一人一片不會打架，緊致的肉質，淺淡的鹹味，挺耐吃的。
整隻的透抽切成小塊的原隻鮮透抽，方便入口，中間還有實在的卵，
略脆帶Q，因為冷食所以本身海鮮的味道比較明顯，搭配酸中帶香的紅酒醋比較去腥些。
海鮮份量上大多都有兩份，雙人來品嚐不會打架，每種都吃的到喔；
歐陸海鮮總匯雙人午餐茶內容皆為冷食的海鮮，偏像冷盤料，
冷食比較具有些堅韌的口感，跟熱食的柔軟大不同，雖然料不錯，品質也新鮮，
但是還是比較習慣熱食些。
期待的蛋糕提供兩款，不過服務人員沒有詢問，直接就送上桌了，
不確定是否是指定款，幸好其中一款是我很想吃的芒果塔！
佈滿著新鮮芒果的芒果塔，塔皮的酥、夾餡的濕綿，
最動人的就是頂上的鮮甜芒果，口感優、滋味甜，每一口都是幸福的感受，
沾上金箔的小紅莓，身價大增，酸中帶勁的讓芒果塔吃來更不顯膩。
紮實的楓丹比利時純巧克力蛋糕是類似布朗尼的口感，香濃的巧克力在口齒中流竄，
香、甜並行，適合喝上一口黑咖啡或一口清茶，更是絕配。
下午茶吃膩了蛋糕甜點嗎，不坊考慮歐陸海鮮總匯雙人午餐茶，
有海鮮也有甜點，當主餐還是小點都挺不錯的，很另類的享受，
重點是楓丹廳的環境，相當適合姊妹淘的小聚會。
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