Canon 5D2+Canon 40mm F2.8
(此為ipeen口碑卷體驗，內容為真實感受)
愛品嚐肉類的朋友，想必對「油花」兩字最是敏感，一家頂級燒肉以油花當店名，
不僅好記，想必對肉品的優劣選擇上也是錙銖必較的，另一賣點還有現場的魔術表演，
品嚐美食的同時，也能欣賞到精采的表演。
每週三、六有現場的魔術表演。
店內外的裝潢頗具日式風情，張掛的許多小物也是特地從日本帶回來的，
店長說之前的甜點湯匙也是從日本特別帶回來的木製小湯匙，有各式的動物造型，
一把要價日幣300，後來逐漸被顧客給摸走，現今就沒了，好可惜阿。
洗手間位於地下1樓，B1很空曠，沒有設置座位，廁所很乾淨也很明亮，
樓梯間貼著滿滿的日本牛肉介紹，看到九州跟熊本的牛肉介紹，很後悔當時的九州行沒有吃到。
牛全身可食用的部位，品嚐的同時也能認識一下。
菜單相當多頁，不一一拍照，官網上都有且很詳細，可直接連結官網查看；
單價不算便宜，但是品質有一定的水準。
加點的兩杯飲料油花陳釀酸梅湯，NT.60、荔枝可爾必思，NT.120，
沒有想像中酸的酸梅湯，挺順口的，山楂甘草的滋味挺厚實的，
荔枝可爾必思很單純的就像可爾必思中有著香甜的荔枝香，也挺好喝的；
喜歡喝啤酒的朋友可參考油花推薦的Orion生啤酒，可是從日本直送的沖繩生啤酒！
牛肉最常搭配的玫瑰鹽，油花採用的是來自喜瑪拉雅山的玫瑰岩鹽，沾上一點，更提出甜味。
其實肉品新鮮單吃就很美味，喜歡重口味的也可沾上店家特別熬煮的自製燒肉醬或新鮮的檸檬汁，
甘甜的燒肉醬，個人很喜歡，喜歡清爽一點的朋友，也可沾著檸檬汁一起享用，
可消除燒烤的油膩，酸中帶甜的滋味，也別有一番風味；
另外一格可放桌上的五味粉使用。
份量不少的和風胡麻沙拉，有別於常見的千島醬跟日式和風醬，搭配的則是胡麻醬跟嫩豆腐，
且高麗菜切的比較細碎些，非大片大片狀，攪拌均勻後，菜絲更容易沾染上醬汁，
胡麻的香還有花生顆粒的豐富口感與花生香並行，特別爽口，豆腐有著老皮嫩肉的口感，
又感覺帶有些金沙料理的錯覺，表現很突出又與眾不同的和風胡麻沙拉！個人很愛。
接著上的是小菜：韓式泡菜、辛脆小黃瓜，韓式泡菜跟一般吃到飽燒肉店提供的大同小異，
比較沒有那麼酸，略帶辣，單吃也還ok，搭配肉片一起吃也不錯；
辛脆小黃瓜讓我跟老妹都很喜歡，辣度比韓式泡菜高，爽脆的小黃瓜，咬下的輕甜中同時帶來蒜香與味增的甜，
加上調味的辣，滋味讓人很回味，相當的重口味
。
主角一上場：豬雞三式盛合(松阪豬 豬五花 雞腿肉)，
松阪豬跟豬五花大約是四片，松阪豬的脆感不用多形容，沾不沾醬都好吃，上頭沾有芝麻，單吃也有芝麻香，
很害怕豬五花口感的我，意外的喜愛油花的豬五花，烤好後的油脂並不膩口，略帶有脆脆的口感，並不噁心，
怕太油膩可沾些檸檬汁一起入口，清爽解膩。
雞腿肉看起來沒有什麼特別之處，有事先醃漬過，所以單吃也很有味道，烤的雞皮脆脆香香的，很讓人喜愛，
特別吃法是烤好後的雞腿肉再沾上奶油一起入口，香滑順口，
很少吃到燒烤店的雞皮可以烤的如此具有口感！(還是燒烤店的服務人員比較會烤
)
怕吃不飽嗎？那就來份鮭魚烤飯糰吧！
像不像一個笑臉？超可愛的，用餐也能營造一種小驚奇，讓用餐的顧客發出慧心的一笑，也是小貼心之處。
烤飯糰很簡單，每面都略烤到焦脆即可沾上海苔粉品嚐，飯糰內還夾有細碎的鮭魚，
咬起來分外的香，不過老妹不是很喜歡，她嫌太乾了些。
主角二接著上場，牛肉盛合(牛舌 和牛肋條 霜降牛五花 和牛板腱)，
看來牛肉還是店家主打的招牌，連擺盤也特別用心。
整盤中最令我期待的就是這兩片，原來是牛肩的部位，油脂分布非常的均勻也充沛，
只要烤一面等血水出現即可捲起品嚐，此時約莫4.5分熟最好吃；
入口即化如雪花的細致口感，讓人大大驚奇，原來牛肩如此夢幻，得到老妹當日讚賞的冠軍。
也是高級食材的牛舌，在一些燒肉店曾經吃過，當下並不覺得牛舌特別美味，
不過這裡的牛舌讓我知道了為何大家如此喜愛，烤好後的牛舌口感是脆的！加上夾入的蔥花，真是對味極了，
有別於牛肩的入口即化，牛舌的爽脆則是奪得我心。
外觀類似骰子牛肉的和牛肋條，切成塊狀，肋條的油脂比較多，因此建議烤到7.8分熟，口感較佳，
在服務人員精湛的技術下，烤的程度恰到好處，沒有想像中會有的韌度，很有嚼勁也很juicy，
比骰子牛好吃很多，另外可沾上搭配的醬汁，內有燒肉醬與奶油跟蒜香，搭配起來也是一極棒。
外熟內嫩的牛五花，比較厚也比較具有口感，雖然也很好吃，但相較於上面幾款，就比較沒有個人特色了。
油花使用的「澳洲和牛」皆為9 等級，是目前台灣吃得到的最高等級和牛，油花質量直逼日本純種和牛，
高貴的品質，一吃就可體會到。
從一開始到最後都會有服務人員過來幫忙燒烤並解說教學，如此才能品嚐到最好口感，
不然一份食材這麼貴，烤壞了豈不是很浪費。
吃了那麼多肉當然也要來點蔬菜營養一下，綜合野菜－玉米．杏鮑菇．青椒，
玉米有事先煮熟所以不必烤很久即可食用，飽滿又金黃，嚐起來自然很鮮甜，
切成薄片的杏鮑菇也不用烤很久，甜甜的沒什麼很重的菇味，
青椒有額外附贈的味增醬可沾取，我不愛所以沒吃。
吃的差不多後，當天駐場的魔術師開始一桌一桌現場表演，第一次進距離欣賞魔術，
只能說很厲害，看不出破綻阿@@。
油花除了頂級的食材外跟現場魔術表演外，手做甜點也是一大特色，
全出自老闆一人之手，沒學過餐飲的他，自己慢慢摸索，竟也就造就了許多美味的甜點。
不加一滴水的日式烤布蕾，濃醇香甜是必備的，口感相當綿密好吃；
情人節特別推出的提拉米蘇，也廣受好評，細密又帶著咖啡酒香的柔軟慕絲感，也是受人青睞，
在大口吃肉的快感下，來份優雅的甜點當結束，真的是很完美。
雖然單價高了點，品質卻是完美呈現，坊間也是有不少高單價的燒肉店，
可見大家對其品質跟價位是可接受的，與其吃一堆不受感動的肉品，不如再多加點錢，
吃的撐不如吃的精巧，會讓人感動又回味再三。
