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【士林夜市】軟硬兼施,口味多樣化的帶著走甜點.Luv in Crepes樂芙軟式可麗餅

14.09.27-Luv in Crepes 樂芙軟式可麗餅
使用:NEX 7


(此為合作文,內容為真實感受)

大家喜歡吃可麗餅嗎?
每每經過可麗餅攤位都會被其香味給深深吸引,
可麗餅滿街都是,但是軟式可麗餅卻比較少見,
大多在法式薄餅甜點店可見,不過價格可是翻倍!
經由朋友介紹,才知道士林夜市有這麼一家軟式可麗餅,
想想,士林夜市好像還沒有出現過軟式可麗餅這類型的美食吧,
如今出現,也讓小吃雲集的士林夜市更佳的豐富性囉,
讓我們一起來看看這家「樂芙軟式可麗餅」。


樂芙店面不算明顯的位置,位於陽明戲院旁的巷子中,
走進來沒多久就可發現在左手邊。


迷你的店面,卻供應著數不清的可麗餅口味;
店名雖為"軟式"可麗餅,實際上也有供應一般"酥式"可麗餅。


用的是Nutella榛果巧克力醬,在捷克吃過一次後就愛上了。


喜歡吃的純粹的泰瑞,選了「甜蜜蜜水蜜桃」(NT.65)口味,

餅皮部分換成了抹茶口味可麗餅皮(另加NT.10),
抹茶跟水果的相遇,會有怎樣的驚喜呢?!


看似快爆出的鮮奶油,是自家調製的,不甜膩也不油,
吃來頗清爽,也因為鮮奶油讓軟式可麗餅更顯柔軟濕潤,
淡淡的抹茶味,很清新自然,過重,則會搶走內餡的風采,
淺淺的茶香和甜蜜蜜的水蜜桃,互相凸顯彼此的特色,
很耐吃,也不容易膩。


有人天生愛吃甜,有人天生只吃鹹,樂芙除了提供甜口味可麗餅外,
當然也提供部分鹹味的可麗餅,不管是要當點心還是正餐,
都有適合的口味可以選。
想吃牛肉的Irene挑了「香煎牛肉杏仁片花生醬」(NT.100),
現點現製作,前方製作著可麗餅皮,後方煎著牛排,
被雙管齊下的香味給侵襲的遍體麟傷。


抹上花生醬,夾入豐富配料的生菜、玉米、番茄、小黃瓜和牛肉等,
一份實在是料多實在,營養上也相當的均衡。
生菜的爽脆多汁,讓可麗餅呈現juicy的口感,牛肉用的是五花肉片,
肥瘦相間,口感層次豐富,柔軟有嚼勁的與可麗餅皮相呼應,
餅皮的香,肉片的甜,生菜的清爽,全部都在口中集合了,
吃完頗有飽足感。


喜歡吃巧克力的朋友千萬別錯過這款「獨家巧克力1號」(NT.95)!
餅皮除了是巧克力口味外,內夾入金黃香蕉、鈕扣巧克力球、
卡士達醬、巧克力醬等等,從裡至外整個非常之巧克力!


另外可選擇是否要加冰淇淋,冰淇淋選用的可是知名的meiji喔,
老妹選了起司草莓冰淇淋。


巧克力可麗餅皮不是甜膩的那種,有點兒巧克力的焦苦,
巧克力跟香蕉原本就是好朋友,一起搭配的合拍,不用多說,
自製的卡士達醬也不會死甜,濕潤的調整巧克力的香甜,
滋味上更加的多元且豐富,另外冰淇淋的冰涼濕滑,
讓餅皮多了不一樣的味蕾感受,
原以為會甜膩的獨家巧克力1號,意外的好吃。


紙袋上貼心的撕了一角,可邊吃邊撕,方便食用。


意猶未盡的繼續加碼!沒辦法,實在是太好吃了,

這款是泰瑞欽點的「太妃焦糖醬卡士達」(NT.60),
據說也是人氣很高的一款口味。


太妃焦糖聽起來很甜,實際上不會,
且鮮奶油的中和,保留其香以及淡雅的甜,
配上原味餅皮,是讓人陶醉的甜點。


前面吃了許多軟式可麗餅,除了「香煎牛肉杏仁片花生醬」是熱酥系列外,
其餘皆是軟式,吃了那麼多軟式這個來換換口感,再吃吃熱酥系列!
猶豫著要吃什麼口味時,店家推薦這款「香蕉巧克力卡士達」(NT.70),
新品且人氣也很高,反正香蕉跟巧克力搭配很難不好吃,就決定是它囉。


樂芙的熱酥可麗餅系列很特別,是酥而不脆的口感,
什麼意思呢,就是咬下去很酥,但是不會像餅乾一樣碎滿地!
很難形容,但是這口感Irene很喜歡,酥酥香香的,單吃餅皮就好好吃。
香蕉的軟和巧克力醬的甜,搭配上卡士達的柔和,
真的會一口接著一口咬阿。


最後一發,蛋糕系列的可麗餅-「提拉米蘇佐香蕉」(NT.95),
可麗餅中夾入的蛋糕也是店家自己製作的,甜度、口感跟安全性上,
自己都可以把關,即使前置作業會拉長,還是堅持自己敢吃的東西才能拿出來賣!


用料也即為豐富,提拉米蘇、香蕉、卡士達醬、鮮奶油、巧克力淋醬等,
光看組合就知道這一定很好吃阿;其他的組合在上面都形容過了,就不多說,
特別的是那塊提拉米蘇,好濕潤好柔軟,不知不覺的跟餅皮化在口中,
還在尋找它的蹤跡時只留下提拉米蘇的滋味,相當的不錯。
想吃可麗餅又想吃到蛋糕,選蛋糕系列的可麗餅就對啦。


樂芙軟式可麗餅沒有日式的那麼柔軟,
多了一種Q勁,配料也都不會過甜;
酥式可麗餅酥而不脆,口感也相當特別!
許多顧客還會自己研發新吃法、新口味,
只要店家作的到,都會配合,這就是小店的溫暖所在阿。

由兩個愛吃可麗餅的年輕人所開創,
試了國內外許多可麗餅並自己研就開發,
許多食材堅持自己來,因為愛吃所以更重視安全性,
很高興以後想吃軟式可麗餅不用再跑高貴的薄餅甜點店,
逛街逛夜市的同時,也能邊走邊吃邊享受囉。


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