台北－特別的港式火鍋‧私宅打邊爐

位於長安東路二樓的私宅打邊爐，若不注意很容易錯過，
故在一樓放置大看板等，樓梯間也有其介紹；
而「打邊爐」是香港人的用語，意思是守著爐子邊涮煮邊食，
就是我們所說的火鍋，承襲Bagel Bagel私宅餐廳，中西混搭的風格，開創飲食新風格。

裝潢主要以綠色為底，佈置成古色古香的懷舊上海風格，
有特色的餐廳，讓人享用到的不只是一場美食饗宴，也是一場視覺上的享受。




洗手間內也不馬虎，精心佈置每處角落都有驚喜。

窗邊的兩人沙發座椅，很有上海貴婦風，
如果品嚐著茶點欣賞著窗外流通的人車，人生何嘗不是如此愜意呢。

這是今日我們的座位，靠窗邊的白色桌椅，搭配木製隔版與地板，
與陽台的綠意盎然相呼應，陽光從窗戶間灑進，自然光的呈現讓人感覺好舒服！

新推出的商業午餐與單人火鍋，讓即將到來的冬季，也能溫暖一下，
不用再呼朋引伴才能享用，即使只有一個人，也能品嚐到屬於自己的小火鍋。  

◎口碑券體驗方案：無敵海陸丸子鍋原價$290，2人同行第2人半價優惠。  

-香滑黃金咖哩鍋 / 招牌川味麻辣鍋 / 港式沙爹鍋 / 西洋菜皮蛋清湯 任選一。  

-牛、羊、豬肉任選一。  

-青菜盤、雞蛋、醬料飯 / 烏龍麵 / 冬粉 / 公仔麵 任選一。  

-飲料可無限暢飲，可任選續杯。 

 

最新上的是兩道小菜，海帶非常入味，味道香濃卻說不上是由何調製成，很爽口，好吃到想讓人再續一盤；
生菜新鮮，整體搭配顏色亮眼，原以為單純是日式和風醬，卻帶有淺淺芥末香嗆味，夠味而順口。

飲料有凍檸樂(可樂)、凍檸七(7-Up)、蜂蜜檸檬水、烏梅綠茶、港式絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、
凍咖啡、凍檸檬紅茶(或綠茶)、冬瓜茶、百香果綠色茶(或紅茶)，可任選且無限暢飲。

Irene先選了凍檸七，如美選了港式絲襪奶茶；
凍檸七杯中放置黃檸檬片，搭配雪碧使用，喝起來檸檬味道不濃，就像單喝雪碧般；
港式絲襪奶茶色澤深，茶味濃，不澀而順口，細嚐起來感覺有淡淡的咖啡味。

調味料盤，有蘿蔔泥、蔥末、沙茶、日式醬油、魚露、白醋，
習慣性的調了蘿蔔泥、蔥末加醬油，清清爽爽。

透明玻璃容器中裝著一人一份的菜盤，
內有花椰菜、清江菜、玉米、玉米筍、蕃茄、南瓜、香菇、大白菜，
份量看來不多，不過最後還是可以吃的很飽。




海陸丸子肉盤，選擇的是牛肉與公仔麵，沒有閒雜的火鍋料，都是豪華的海鮮與肉片。






如美的海陸丸子肉盤，選擇的是梅花豬與烏龍麵。

黃金咖哩鍋，空氣中彌漫著香濃的咖哩香味，色深味濃，好誘人啊！


隨鍋內附有一些配料，撈起的食材染成金黃咖哩色澤，相當入味。 

偏南洋風味的咖哩，入喉帶有椰香並伴隨著香料味，香濃而不刺激。

西洋菜皮蛋清湯，清湯看似普通，內加有皮蛋，非常少見的組合，
先以大骨熬煮成湯後瀝除其餘雜質，加入西洋菜和皮蛋，是非常港式的吃法。
湯底中雖加有皮蛋，喝起來卻沒有感受到皮蛋本身的怪味，反之很鮮甜，熬煮許多海鮮後，鮮美度更加成。 




大白菜裹著薄薄的咖哩味，香中帶蔬菜的鮮甜，魚蛋Q彈紮實，小貢丸彈牙多汁，
凍豆腐空隙多吸飽湯汁，一咬下則爆漿狀，入味且過癮。
 

牛肉厚薄適中，不易鬆散，帶著雪花油脂的肉片，入口滑潤，
濃厚的牛肉香甜味，輕涮幾下就很嫩。




豬肉油脂分部較少，吃起來比較紮實有咬勁感。


烏龍麵粗且滑嫩，咕溜咕溜很順口；
公仔麵類似泡麵口感，煮久也不會太軟爛，還帶有些許嚼勁。

。


海鮮類都算新鮮，鮮蝦頗大一隻，口感非常有彈性，
蛤蠣肥美飽滿，花枝彈牙新鮮，牡蠣處理的很乾淨但還是有些許腥味。




四大顆的手工丸，原味丸子就是呈現一般豬肉的香甜味，香菇丸子則有香菇末隱藏其中，香而清爽；
養生的紅麴帶著淺淺甜味，黑不溜丟的墨魚丸是和著墨魚汁製成，有著海鮮的鮮味；
不管是什麼口味的丸子，都有著手工的彈牙感與多汁狀，讓人激賞。

最後又加點了一杯蜂蜜檸檬水，表面還飄浮著檸檬果肉，
蜂蜜香醇搭配不強酸的檸檬，溫潤的好味道，簡單而別具一番風味。

最後隔壁桌的桃子過來跟我打招呼，一眼就猜出我是誰，
雖然一就定位看的出來隔壁桌的桃子也是愛評人，但眼拙的我認不出是哪位，
生性害羞又不敢過去打招呼，還好熱情的桃子主動過來聊天，
讓我可以認識遠從台南上來漂亮的桃子，真的很開心，因為愛評所以能處處認識新朋友，真好！


巧遇的linlin與小魚們，最後來個大合照，很熱鬧開心的一餐。


服務上還不錯，會過來加酒精燈、詢問是否要加高湯、是否還須加續飲料等，
只是食材上有點品質不一，蔬菜與海鮮有些許不新鮮參雜其中，如能改善會更好。


 

私宅打邊爐(長安店)  

電話：02-8772-5728  

地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2樓