【台北中山區】涮出食材鮮滋味.欣葉呷哺呷哺

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擁有眾多餐廳種類的欣葉,除了耳熟能詳的台菜日式自助料理外,
還有呷哺呷哺咖哩匠,不同的餐飲內容滿足每一位喜好不同的顧客,
不管哪一種類別,都保持著欣葉應有的專業。
創立於民國70年的欣葉呷哺呷哺,更是火鍋市場的領導先驅。

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餐廳門口還貼有牛肉的產地,讓消費者吃的安心。

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古雅富有氣質的屏風,區隔著桌與桌的客人,與其他餐廳的時尚感,
欣葉呷哺呷哺多了股親近的韻味;
一旁的水族箱裡,有著各式新鮮的海鮮,龍蝦、象拔蚌與活鮑魚等,看的出用料的新鮮。

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欣葉呷哺呷哺除了火鍋外,也有燒肉套餐,既然來了就兩款都來試試,
一桌只有一個瓦斯爐,所以先吃烤肉再來吃火鍋。

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現在推出溫補新品:山葵合鴨鍋,感覺豐富豪華,下次再來吃你!

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套餐部分除了主菜外,還有前菜水果甜點

蘆筍豆腐
沒有想過豆腐與沙拉的搭配,豆香加上沙拉的甜,居然相得益彰,
還有蟳肉棒及蘆筍增加不同的口感,讓人清爽喜愛。

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和風番茄
新鮮的大番茄口感相當優,不軟爛帶著酸甜滋味,配上底層的和風醬,
多汁爽口,整個胃口大開。

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招待的冰烏梅汁,濃郁香醇的烏梅汁,生津解渴,酸度雖高卻很順口,想讓人一直品嚐。

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為了避免燒烤過程中的油亂噴,所以還會附上圍兜兜,感覺好像回到幼稚園!
雖然有點好笑,卻是蠻貼心的舉動,服務人員還逗趣的說,等吃完脫下來才算畢業喔

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蔥油是要用來塗抹在烤盤的,使用蔥段沾上食用油後塗抹在烤盤上,
蔥段因受熱會散發蔥香味,讓燒烤的食材也能蒙上一層香蔥滋味,塗抹時散發出來的蔥香就相當的迷人了。

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菜盤擺上烤盤後,份量剛剛好圍成一圈,紅紅綠綠的顏色繽紛,相當漂亮。

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燒肉的沾醬,甜甜的像是融入眾多蔬果的甜味,讓原本口感就佳的肉品與蔬菜更畫龍點睛。

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烤牛小排全餐,NT.680;牛小排給的分量不少,看這油脂豐富的模樣,就讓人食指大動。

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牛小排在烤盤上吱吱作響,不時散發出陣陣誘人香氣,超軟嫩的牛小排香而甜,多汁又有咬勁,
沒有牛肉的韌性,讓人吃的欲罷不能

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附上一盤新鮮的生菜可以包著肉片一起吃,超軟嫩的生菜讓人驚艷,一點都沒有啃生菜的不舒服感,
連平常是肉食怪的如美,這天也包了生菜吃了不少,還直呼好好吃!

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吃完燒烤後,就會將烤盤收走並開始準備火鍋鍋具與餐點食材;
火鍋部分使用日本進口銅鍋,優點是傳熱快、保溫佳,鮮少在火鍋店會看到以銅鍋來烹煮。

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一開始服務人員會端來醬料盤,依客人喜好調配之,其中右下角為芝麻醬,用來沾取肉片,
由於點的是海鮮鍋,所以這部分並沒有使用到,
簡單的搭配蔥花蘿蔔泥蒜泥辣椒,基本款的醬汁幾乎很萬用,用來沾海鮮相當提味。

【台北中山區】涮出食材鮮滋味.欣葉呷哺呷哺

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以嚴選老母雞為底、再搭以青蒜蔬果等配料,細熬6小時以上的清高湯,
不添加味素自然清鮮,味道雖然偏淡,卻可以使海鮮充分展現本身的鮮度,
碗中還有放置些許的調味,可增加入口湯底的豐富滋味。

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海鮮全餐,NT.680;
海鮮盤中共有花枝鮭魚鯛魚鮮蚵文蛤干貝鮮蝦另外裝呈,
看起來像似活蝦,還好上桌時已經不會亂跳亂動了。
端上海鮮盤時,服務人員會細心的講解每樣海鮮應烹煮的時間,
避免在鍋內烹煮過久而肉質過老,失去其本身應有的表現。

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菜盤中的蔬菜種類不少,還有少見的紅菜呢!

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端上菜盤與海鮮後,服務人員就會幫忙將食材放入鍋中,幾乎不太需要自己動手,備感尊崇。

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花枝新鮮彈牙,口感佳;
鮮蚵顆顆飽滿,清洗處理的乾淨,沒有蚵的異味;
魚片也表現的非常新鮮,緊實的魚肉肉質吃的到魚肉本身的甜美,不用沾醬就很過癮;
文蛤身型不大,內含的蛤肉卻滿滿的塞住蛤蚌,肥美的程度讓人驚呼;
干貝雖小卻很鮮美,絲絲分明又滑嫩,品質相當不錯。
鮮蝦看眼睛就知道很新鮮,肉質也很Q彈,蝦肉鮮美好吃。

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滿足的吃完了火鍋後,接著上來營養的水果!

水果西瓜奇異果鳳梨,擺飾的還算頗具美感,這種時期還能吃到很甜的西瓜,真是讓人開心。

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甜點是杏仁油條
杏仁向來不是Irene的菜,打開杯蓋衝出來的杏仁味讓我退避三分,
為了寫口感還是喝了兩口,熱騰騰的杏仁茶香醇味濃,搭上油條吃法道地,
如美直呼好喝,最後兩碗都進了她的肚子。

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這到底是包含在套餐還是每桌都有的阿,吃到這裡已經是飽到喝不下任何東西了,
對來聚會的朋友倒是很不錯,吃飽後還有茶可以飲用,與用餐環境真的是很相符;
喝了幾口,像是在南部常會泡的茶米茶,茶香味深,滿滿一壺可惜無力招架。

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招待的花生麻糬
最後服務人員很熱情的又送上一盤招待的麻糬,這是壓垮駱駝的最後一根稻草?!
即便如此,對熱愛麻糬的Irene與如美,還是心動的動了手。
熱騰騰的麻糬相當的軟,如美吃了後直呼這是棉花糖,
軟綿的麻糬真的是很柔軟,裹上甜而香的花生粉,無敵的組合搭配,
吃了一個還意猶未盡呢

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與熟客的閒話家談,隨和的互動與對顧客的重視,讓用餐的過程中更輕鬆與愉悅,
不時還會送上特別招待的小點,讓人備感溫馨,佳餚與服務表現可圈可點,
環境也很舒適歡樂,唯讀洗手間的部分稍嫌髒亂了些,其他則無可挑剔,
相當值得推薦的呷哺呷哺。



欣葉呷哺呷哺
電話:02-2595-5595
地址:台北市雙城街26號
營業時間:11:00~14:00/17:00~22:00



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