【台北大安區】邵昕的店．何善之上海點心湯包館

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何善之上海點心湯包館由知名藝人邵昕所開設，木桌木椅裝潢古色古香，有約兩間包廂。

透過17P好康買到的團購卷，用499元的價格最高可享用到價值1067元的餐點，相當划算！
內容有：上海道地口味私房菜12選3+雞汁小籠湯包。

桌上有些招牌菜色的介紹，砂鍋菜飯就是其中之一。

半透明的廚房區，與用餐區僅以一面玻璃阻隔，可清楚看到師傅們的動作，加上身戴有帽子與口罩
安全衛生上一目瞭然，大大增加可靠度。不過拍照時外場服務人員會告知，師傅是不入相的的喔。

廚房區外則是小菜區，上層為已經裝呈好的小碟，價格從六十元到上百元皆有，
小菜的要價不斐也讓我大開眼界！聽某泰說辣椒鑲肉是很好吃的一道菜...

一旁還有調味料可自取，蒜泥、芝麻醬、南川辣油等，不過想必我們的餐點是用不上。

不停會來增添的熱茶，吃重口味的上海菜也能潤口品嚐食物的原汁原味。

桌上備有醬油、醋可以斟酌使用。

雞汁小籠湯包，一籠八入，NT.130；
服務人員貼心告知要趁熱食用，冷掉皮會變硬，口感就不佳了，趕緊拍完照就準備品嚐了，每一顆都是沉甸甸的。

漂亮的摺痕就是手工的見證，一致的摺痕往同一個方向凹折，很有規則的美感，
小籠包最大的賣點就是裡頭的肉汁，將精華緊緊鎖在裡頭，咬破白皙麵皮的同時，湧出的肉汁總是令人雀躍。

皮薄汁多，小籠包的皮很柔軟，湯汁與內餡稍嫌不夠味，小小可惜。

招牌東坡肉，NT.280；
不敢吃肥肉的Irene很不懂為何那麼多人喜歡吃扣肉、東坡肉等，這麼肥有什麼好吃？！
看著服務人員將東坡肉端上，隨著服務人員走動而隨之搖晃的東坡肉，就像布丁一樣軟耶，
極度興起我的好奇心，因為這樣，才讓我有衝動想吃吃看如布丁的東坡肉。

真的煮到極軟爛的東坡肉用筷子真的夾不起來！一夾就散，最後只能出動湯匙用舀的，
可想而知其肉質吧。

東坡肉有搭配光餅，為一組的，四份光餅剛好配上約莫四大塊的東坡肉，跟烤鴨夾餅有異曲同工之處。

超軟的東坡肉肥肉處入口即化，瘦肉部分也很軟而不乾硬，非常入味，
沒有噁心的肥膩感，就像膠原蛋白般咕溜咕溜，這時才能體會到為何有人愛吃東坡肉的心情。

Irene很喜歡鹹鹹甜甜的東坡肉醬汁，拿來拌飯也好香好夠味，敗筆就是油了點，
某人說仁愛路還有一家超優的，讓我頓時很有興趣。

荷葉蒸排骨，NT.260；
蒸到軟爛的排骨，不用耗費過大的口勁就可輕鬆撕扯它，排骨中帶著淺淺的荷葉香，
粉蒸的糜爛感僅僅附著在上頭，多了幾分濕潤感；粉蒸排骨並沒有特別得我喜愛。

蔥油淋雞，NT.280；
緊實的雞肉口感像似放山雞，肉質Q彈口感佳，洋溢自然新鮮的雞肉滋味，
雖然肉質不錯，蔥油香氣稍嫌不足。

上海砂鍋菜飯(小)，NT.90；
一桌重口味的菜，沒有飯來搭配就是少了些什麼，於是乎加點了一道上海砂鍋菜飯，光看名稱就讓人很有興趣，
裝在砂鍋中的菜飯，使用泰國長米，顆顆分明完整且不黏，邊邊吃的到有些焦脆口感，裡頭有加上蔥、薑、開陽炒過，
最後加入菜悶熟，看起來清淡實際上卻很有味道，除了鮮香的開陽，還有清爽的蔬菜香，
看似簡單卻很順口又讓人一碗接一碗的料理