【台北大安區】邵昕的店.何善之上海點心湯包館

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何善之上海點心湯包館由知名藝人邵昕所開設,木桌木椅裝潢古色古香,有約兩間包廂。

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透過17P好康買到的團購卷,用499元的價格最高可享用到價值1067元的餐點,相當划算!
內容有:上海道地口味私房菜12選3+雞汁小籠湯包

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桌上有些招牌菜色的介紹,砂鍋菜飯就是其中之一。

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半透明的廚房區,與用餐區僅以一面玻璃阻隔,可清楚看到師傅們的動作,加上身戴有帽子與口罩
安全衛生上一目瞭然,大大增加可靠度。不過拍照時外場服務人員會告知,師傅是不入相的的喔。

廚房區外則是小菜區,上層為已經裝呈好的小碟,價格從六十元到上百元皆有,
小菜的要價不斐也讓我大開眼界!聽某泰說辣椒鑲肉是很好吃的一道菜...

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一旁還有調味料可自取,蒜泥芝麻醬南川辣油等,不過想必我們的餐點是用不上。

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不停會來增添的熱茶,吃重口味的上海菜也能潤口品嚐食物的原汁原味。

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桌上備有醬油可以斟酌使用。

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雞汁小籠湯包,一籠八入,NT.130;
服務人員貼心告知要趁熱食用,冷掉皮會變硬,口感就不佳了,趕緊拍完照就準備品嚐了,每一顆都是沉甸甸的。

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漂亮的摺痕就是手工的見證,一致的摺痕往同一個方向凹折,很有規則的美感,
小籠包最大的賣點就是裡頭的肉汁,將精華緊緊鎖在裡頭,咬破白皙麵皮的同時,湧出的肉汁總是令人雀躍。

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皮薄汁多,小籠包的皮很柔軟,湯汁與內餡稍嫌不夠味,小小可惜。

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招牌東坡肉,NT.280;
不敢吃肥肉的Irene很不懂為何那麼多人喜歡吃扣肉、東坡肉等,這麼肥有什麼好吃?!
看著服務人員將東坡肉端上,隨著服務人員走動而隨之搖晃的東坡肉,就像布丁一樣軟耶,
極度興起我的好奇心,因為這樣,才讓我有衝動想吃吃看如布丁的東坡肉。

真的煮到極軟爛的東坡肉用筷子真的夾不起來!一夾就散,最後只能出動湯匙用舀的,
可想而知其肉質吧。

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東坡肉有搭配光餅,為一組的,四份光餅剛好配上約莫四大塊的東坡肉,跟烤鴨夾餅有異曲同工之處。

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超軟的東坡肉肥肉處入口即化,瘦肉部分也很軟而不乾硬,非常入味,
沒有噁心的肥膩感,就像膠原蛋白般咕溜咕溜,這時才能體會到為何有人愛吃東坡肉的心情。

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Irene很喜歡鹹鹹甜甜的東坡肉醬汁,拿來拌飯也好香好夠味,敗筆就是油了點,
某人說仁愛路還有一家超優的,讓我頓時很有興趣。

荷葉蒸排骨,NT.260;
蒸到軟爛的排骨,不用耗費過大的口勁就可輕鬆撕扯它,排骨中帶著淺淺的荷葉香,
粉蒸的糜爛感僅僅附著在上頭,多了幾分濕潤感;粉蒸排骨並沒有特別得我喜愛。

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蔥油淋雞,NT.280;
緊實的雞肉口感像似放山雞,肉質Q彈口感佳,洋溢自然新鮮的雞肉滋味,
雖然肉質不錯,蔥油香氣稍嫌不足。

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上海砂鍋菜飯(小),NT.90;
一桌重口味的菜,沒有飯來搭配就是少了些什麼,於是乎加點了一道上海砂鍋菜飯,光看名稱就讓人很有興趣,
裝在砂鍋中的菜飯,使用泰國長米,顆顆分明完整且不黏,邊邊吃的到有些焦脆口感,裡頭有加上開陽炒過,
最後加入菜悶熟,看起來清淡實際上卻很有味道,除了鮮香的開陽,還有清爽的蔬菜香,
看似簡單卻很順口又讓人一碗接一碗的料理

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價位中上,不過在東區算是還可以接受的範圍,使用團購價品嚐到這些料理更是有超值感,
雖然大部分的菜色吃到後來都偏油,口味上表現還不錯,想嚐嚐不一樣的上海菜,在東區也能吃的到。


何善之上海點心湯包館
電話:02-2707-0185
地址:台北市大安路一段231號




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