日本抹茶、綠茶聞名，在日本飲食文化中向來不可或缺，以抹茶融入甜點的小點更是不少，
驚人的創造力，開創出眾多令人驚嘆與誘人的甜點，也悄悄讓人愛上各種來自日本的抹茶製品。
瘋體驗的日本宇治金時抹茶蛋糕，光看照片就深深牽動我的心，對抹茶一直情有獨鍾，很難抵抗，
幸運的入選試吃，心情實在是讓人期待又開心。
大大的紙箱中放置的魂牽夢縈的抹茶蛋糕，上頭附上店家產品的相關資料，
可惜的是紙箱內除了蛋糕盒無其他塞滿間隙的設施，容易導致蛋糕在運送過程中搖晃變形，
雖說事先已冷凍方式出貨，還是難保運送過程中解凍後的危險性。
蛋糕尺吋為：15.5*15.5*4.5，長寬皆為六吋，是正形的蛋糕。
為了保持蛋糕的完整性，所以出貨時是採用冷凍方式，收到商品後可冷藏保存3天，
蛋糕周圍使用透明塑膠條圍繞一圈，避免與紙盒相接觸，衛生方面有注意到，不過頂層則被忽略了，
導致運送過程中遭到些許破壞。
重視品質的Let's Six，反應是宅配過程中的疏失，得知此情況發生，特地又補寄了一次給我，服務真的沒話說。
抹茶蛋糕、奶油、抹茶蛋糕、紅豆奶油、最後灑上抹茶粉，交疊組合成宇治金時抹茶蛋糕，
色調反差的綠白色澤相間，雖大多為墨綠抹茶色，卻搶眼的令人目光難以離開。
抹茶蛋糕體有著淺淺的茶香，頂層的抹茶粉散發著香濃抹茶香氣，沒有抹茶的澀味，伴隨著蛋糕體慢慢擴散在口中，
搭配著大顆皮薄的紅豆，釋放出的香甜紅豆與苦甜抹茶是如此的相輔，
鮮奶油的適時的融和抹茶與紅豆，也濕潤著海綿蛋糕體，
多了股清新奶香，三種簡單的組合，就可共構出簡單而不凡的甜點。
常聽到「宇治抹茶」這名詞，日本是最常看到吃到抹茶的國度，而京都府宇治市更是日本抹茶的重鎮，
幾乎所有的百年抹茶老店都在宇治市，所以提到抹茶，就不免想到宇治，宇治出產的抹茶，也就成為頂級抹茶的代名詞，
Let's Six的宇治金時抹茶蛋糕就是使用宇治的抹茶，讓喜愛抹茶的朋友，能品嚐到最高級的感動
。
綠衣披身的宇治金時抹茶蛋糕，食材方面調和的算很不錯，入口的不甜膩令人大大驚喜，對不嗜甜的Irene來說，
連吃了兩大塊也不膩，夾帶的抹茶清香更是加分，美中不足的是少了想像中的濃郁，淺淺的抹茶香讓Irene覺得有些不足，
或許抹茶只是用來陪襯點綴蛋糕的配角，下的過重容易造成主從不分，畢竟這不是飲用的抹茶，還是需要控制力道，
總而言之，是一款會讓我再回購的蛋糕，因為很少找到不甜又不至於索然無味的蛋糕。
Let's Six六吋蛋糕專店
http://www.lets6.com.tw/
電話：02-2755-7882
![[天賦●成長]挑戰半個台灣之113年度多媒體製作營，用科學找出天賦，結合有趣、好玩、實用社群媒體工具，應用反毒反詐宣導！！](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fcrawler%2F12751%2Fd7792269-e95d-49e8-a08c-322c42e0a7de.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
