L'eclat 為法文『光芒』的意思，成立於2010年9月，採用最新鮮健康的食材，
不計成本與繁工，以最優質的天然原料純手工打造各種口味起司蛋糕，
希望帶給大家如光芒般的感動與驚喜。
紙盒上有勾選口味與食用方式、保存方式，冷藏5-7天，冷凍7-10天，且不添加防腐劑與反式脂肪。
四邊角落的凹凸設計，讓裡頭的紙盒更密合的不動搖，相當聰明的設計，
要抽出裡頭的紙盒時，只要將四邊的凹角拉直即可抽出。
緩慢的抽出，如同珠寶盒珍藏著繽紛的珠寶，奪目吸睛。
塑膠刀有專屬的位子，固定的插在旁邊。
抽出後，側邊的可再打開再整個拉出來，方便拿取。
1. 金澄養生南瓜
金黃色澤的南瓜起司蛋糕，是否曾看過南瓜與起司的結合？南瓜使得起司顏色更深邃更閃耀，
除了口味獨特外，重要的口感當然也不能輕忽。
選用來自梨山香Q品種的南瓜，不管Q度還是濕度，都能與起司蛋糕做最佳的呈現，
南瓜本身原本就沒有什麼滋味，僅有的就是南瓜的甜味，第一口咬下，綿密的南瓜起司蛋糕，
調製的讓南瓜與起司的風采不分軒輊，不偏重哪方，南瓜的甜不搶戲，起司的濃郁變的溫和，
兼具健康營養與另類滋味，相當可取。
2. 粉嫩草苺圓舞曲
淡粉紅的草莓起司蛋糕，光視覺上就非常誘人甜蜜，精巧的小圓設計，更是適合少女的精緻蛋糕，
說到草苺一定會想到大湖草莓，L'eclat不計成本採用大湖新鮮草莓，並將草莓打成汁，加入乳酪蛋糕中，
過程並不添加一滴水，品嚐的過程中可以跟草莓更貼近。
有草苺的甜沒有草莓的酸，調和了香濃起司，入口後席捲而來清香的草莓香氣，不自覺閉上眼睛深深品味，
少女心瞬間化成躍動的音符，隨著每一口溶化的草莓起司蛋糕跳動，吃完會玩手指的動人阿。
3. 濃情化不開香蕉巧克力
因為加入巧克力所以質地較堅硬，濃郁的巧克力香，沒有巧克力的苦澀，突如其來的香蕉的香甜，竄入口中，
原來是香蕉巧克力口味，精選來自台中的香蕉，氣味香濃甜美，巧妙的融入巧克力的渾厚香氣中，
巧克力、香蕉這兩種甜度香氣高的食材混在一起居然沒有過甜的問題，
加上起司的融合，不甜、不膩，把甜酸mix在一起後，竟變成如此美妙的滋味，
底層使用OREO餅乾，較其他款的餅皮來的脆且有口感，
這款真的連不愛巧克力的Irene也被深深吸引。
4. 戀戀大甲芋頭香
芋頭口味從外表看不太出來，跟原味乳酪比起來顏色比較偏紫，是很淡很淡的淺紫色，
剖半後，可看到一小塊一小塊芋頭的蹤跡，採用的也是有名的大甲芋頭。
事前不知道是什麼口味，先切小小一塊入口，一股熟悉的味道襲來，原來是Irene最愛的芋頭香，
心中雀喜不已，不時還能咬到濃密的芋頭顆粒，誰都沒想到芋頭可以跟起司如此契合，
能搭配變成好朋友，且如此不突兀。
5. 混血貴族紫番薯
很漂亮的深紫色，選用紫地瓜與起司所搭配而成的特殊口味，兼具視覺與味蕾效果，
實際上則是吃不太出來蕃薯本身的滋味，大多是乳酪味道，有些沙沙的口感。
6. 香醇咖啡歐蕾
咖啡口味是我所期待的，靠近一聞散發著淺淺的咖啡香，選用曼特寧咖啡與林鳳營鮮奶，
打造出香醇的咖啡歐蕾口味；具有咖啡的香氣，而不太過濃郁，比咖啡牛奶更具咖啡香，
相信就算不愛喝咖啡的朋友，應該也會被其淡淡典雅的咖啡歐蕾香醇度給吸引。
7. 抹茶戀上相思豆
最明顯好猜的，莫過於這款綠色的抹茶紅豆口味，香醇濃郁的抹茶香，在口腔中揮之不去，
這味道很像之前Irene在某一知名茶葉店所品嚐到的現泡抹茶一模一樣，濃醇而不苦澀，
其茶香會蘊存在口中許久，讓人細細回味。
另外抹茶的另一個好朋友紅豆，當然也不可缺席，適時的在濃郁的茶香中點出紅豆的豆香與口感，
使之整體更加具有豐富性。
8. 初戀金色系檸檬
上頭灑有一點一點的，就是檸檬口味，萃取新鮮現搾的檸檬汁與挾帶新鮮的檸檬皮增具檸檬香氣，
入口的檸檬香氣最先侵襲而來，有其檸檬香，無過人的酸度，敢喝檸檬原汁的Irene覺得酸度並不高，
提出乳酪的另外一種酸甜與檸檬相配，互補其缺，也比較不容易膩。
9. 布魯克林原味起司
最後就是最原始的口味，原味起司，除了起司外還搭配新鮮優格(植物的優)，讓起司品嚐起來又多了優格的香甜，
柔軟細緻不粗糙，慢慢化在口中尾韻突顯優格起司充分融合感，比起單純起司來的溫順許多。
乳酪蛋糕的香醇濃郁，不是Irene喜歡的蛋糕之一，不過L'eclat完全讓我口服，
多種口味清新清楚的表現，且無乳酪蛋糕會有的膩感，有乳酪的口感而無乳酪搶戲的表現，
單吃不配飲料也不會乾口，重點是口味的創新上真的很特別又契合！
底層的餅乾與乳酪蛋糕的比例也很恰到好處，過厚的餅乾會整個搶走口味的呈現，
過單薄的餅乾層，則讓蛋糕起來容易膩且口感單調，L'eclat有餅乾的鬆脆香，巧妙的混在乳酪中。
如果說Irene要吃重乳酪蛋糕，那我會選禾雅堂，如果要吃輕乳酪蛋糕，Irene會挑芝玫，
若要吃多口味、口感細緻且不搶眼的乳酪滋味，就非L'eclat莫屬了。
第一次品嚐，可以選擇繽紛九宮格，一次吃到九種不同的口味，之後可依照自己的喜愛購買大尺寸的單一口味，
其中最令Irene想購買的單一口味莫過於香蕉巧克力、草莓與芋頭，真的吃完會再魂牽夢縈，
默默吃完這一盒，很想繼續團來吃阿....
L'eclat光芒起司蛋糕樂天賣場
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